Мясной паштет
Домашний паштет можно приготовить из любого вида мяса, главное то, что он будет натуральным, без консервантов, без красителей и прочих ненужных продуктов. К тому же это очень легко и быстро. Смотрите рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 Штука
- Морковь 0,5 Штуки
-
Чеснок
1 Зубчик
по желанию - Сливочное масло 80 Грамм
- Мускатный орех 1 Щепотка
- Бульон мясной 30-50 Миллилитров
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Соль, перец По вкусу
- Отварная телятина 300 Грамм
Шаг 1
1. Подготовьте продукты, кусочек мяса возьмите больше, с учетом того, что оно немного уварится. Поместите его в кипящую воду и варите 2 часа при слабом кипении. За минут 10 до конца варки посолите бульон по вкусу. Мясо должно быть мягким и готовым полностью, если нужно, варите дольше. Но молоденькая телятина за 2 часа будет готова. Сливочное масло оставьте на столе, оно понадобится позже и должно быть мягким.
Шаг 2
2. Лук и морковь измельчите и обжарьте до готовности на ложке растительного масла.
Шаг 3
3. Дайте овощам немного остыть.
Шаг 4
4. Готовое мясо немного остудите, нарежьте некрупными кусочками, удалите жилки и пленки.
Шаг 5
5. Мясо с овощами и маслом пропустите трижды через мелкое сито мясорубки или воспользуйтесь измельчителем.
Шаг 6
6. Добавьте мясной бульон, перемешайте хорошо. Консистенция мясного паштета должна быть плотной, но чтобы он легко намазывался на хлеб, держал форму и не расплывался. Посолите, поперчите по вкусу.
Шаг 7
7. Мясной паштет готов.
Шаг 8
8. Уберите в холодильник на часик-другой. Хранить паштет нужно в плотно закрытой стеклянной таре.
Шаг 9
9. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Сальтимбокка из телятины](https://img.povar.ru/mobile/a4/72/eb/24/saltimbokka_iz_telyatini-348139.jpg)
![Телятина под соусом из тунца](https://img.povar.ru/mobile/f1/28/cf/ef/telyatina_pod_sousom_iz_tunca-342445.jpg)
![Телятина отварная](https://img.povar.ru/mobile/7b/33/99/56/telyatina_otvarnaya-332331.jpg)
![Телятина в духовке](https://img.povar.ru/mobile/43/f3/19/ea/telyatina_v_duhovke-321093.jpg)
![Телятина в фольге](https://img.povar.ru/mobile/c2/6a/b8/cd/telyatina_v_folge-149196.jpg)
![Паштет из телятины и грибов в слоеном тесте](https://img.povar.ru/mobile/42/d2/84/6e/pashtet_iz_telyatini_i_gribov_v_sloenom_teste-48225.jpg)
![Сыровяленая колбаса](https://img.povar.ru/mobile/a9/d5/80/96/sirovyalenaya_kolbasa-13636.jpg)