Куриный паштет

Представляю простой рецепт приготовления паштета из куриной печени с луком и тимьяном. Паштет по этому рецепту получается очень нежным, вкусным и, что немаловажно, совсем недорогим. Отличная закуска!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень куриная 400 Грамм
Луковица 1 Штука
Масло сливочное 20 Грамм
Сливки 200 Миллилитров
Бренди, портвейн или херес 100 Миллилитров
Можно не добавлять
Тимьян 2-3 Чайных ложек
Соль - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Очистите и нарежьте луковицу. Режьте, как угодно, т.к. позже мы будем молоть лук с остальными ингредиентами блендером. В большой сковороде растопите 20 гр сливочного масла, обжарьте до золотистого цвета лук, затем добавьте промытую печенку. Жарьте печень до коричневого цвета, периодически помешивая. Добавьте сливки, соль, перец, тимьян и бренди или херес (если используете). Огонь понизьте до медленного и тушьте печень с луком в течение 15-20 минут.