Паштет из свинины
Это прекрасный вариант закуски. Сегодня я расскажу, как приготовить паштет из свинины, точнее, из свиной печени. Не будем долго затягивать и сразу же приступим к процессу приготовления этого блюда.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливочное масло 100 Грамм
- Свиная печень 1 Килограмм
- Растительное масло 2-3 Ст. ложек
- Коньяк 3 Ст. ложки
- Соль, перец, мускатный орех По вкусу
- Лук, морковь по 1 Штука
- Лавровый лист, черный перец горошком по 2-3 Штук
Шаг 1
Начнем с этапа подготовки. Для начала промываем печень под водой и нарезаем ее на кусочки, затем замачиваем ее в молоке на 2-3 часа. Репчатый лук и морковь очищаем от кожуры, нарезаем и тушим на растительном масле до золотистости. Добавляем кусочки печени и специи. Накрываем крышкой и тушим все вместе на протяжении 15-20 минут с солью.
Шаг 2
Полученную массу остужаем естественным путем, затем несколько раз пропускаем ее через мясорубку. Важно добиться необходимой нежной консистенции.
Шаг 3
В паштет добавляем перец, мускатный орех и коньяк и все хорошенько взбиваем блендером. Паштет из свиной печени готов, приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
40 мин
Сэндвичи с глазированной свининой
2 ч. 0 мин
Паштет из куриной печени в мультиварке
4 ч. 0 мин
Рецепт вареного говяжьего языка
30 мин
Домашний печеночный паштет
14 ч. 0 мин
Сало, варенное в луковой шелухе
1 дн. 1 ч. 0 мин
"Хе" из курицы
1 ч. 0 мин
Печеночный паштет домашний
2 ч. 0 мин
Печеночный торт по Дюкану