Паштет из свинины
Это прекрасный вариант закуски. Сегодня я расскажу, как приготовить паштет из свинины, точнее, из свиной печени. Не будем долго затягивать и сразу же приступим к процессу приготовления этого блюда.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свиная печень 1 Килограмм
- Лук, морковь по 1 Штука
- Растительное масло 2-3 Ст. ложек
- Лавровый лист, черный перец горошком по 2-3 Штук
- Коньяк 3 Ст. ложки
- Сливочное масло 100 Грамм
- Соль, перец, мускатный орех По вкусу
Шаг 1
![Начнем с этапа подготовки. Для начала промываем печень под водой и нарезаем ее на кусочки, затем замачиваем ее в молоке на 2-3 часа. Репчатый лук и морковь очищаем от кожуры, нарезаем и тушим на растительном масле до золотистости. Добавляем кусочки печени и специи. Накрываем крышкой и тушим все вместе на протяжении 15-20 минут с солью.](https://img.povar.ru/mobile/91/fe/bf/d1/pashtet_iz_svinini-425205.jpg)
Начнем с этапа подготовки. Для начала промываем печень под водой и нарезаем ее на кусочки, затем замачиваем ее в молоке на 2-3 часа. Репчатый лук и морковь очищаем от кожуры, нарезаем и тушим на растительном масле до золотистости. Добавляем кусочки печени и специи. Накрываем крышкой и тушим все вместе на протяжении 15-20 минут с солью.
Шаг 2
![Полученную массу остужаем естественным путем, затем несколько раз пропускаем ее через мясорубку. Важно добиться необходимой нежной консистенции.](https://img.povar.ru/mobile/9f/6d/b1/35/pashtet_iz_svinini-425206.jpg)
Полученную массу остужаем естественным путем, затем несколько раз пропускаем ее через мясорубку. Важно добиться необходимой нежной консистенции.
Шаг 3
![В паштет добавляем перец, мускатный орех и коньяк и все хорошенько взбиваем блендером. Паштет из свиной печени готов, приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/ec/15/37/9c/pashtet_iz_svinini-425207.jpg)
В паштет добавляем перец, мускатный орех и коньяк и все хорошенько взбиваем блендером. Паштет из свиной печени готов, приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Мясное хе (оригинальный рецепт)](https://img.povar.ru/mobile/48/65/43/1f/myasnoe_he_originalnii_recept-445204.png)
![Пита с индюшиным фаршем](https://img.povar.ru/mobile/7a/c0/49/c4/pita_s_indiushinim_farshem-507349.jpg)
![Томатный соус с фаршем](https://img.povar.ru/mobile/e2/0e/0c/ac/tomatnii_sous_s_farshem-489339.jpg)
![Хот-дог в луковых колечках](https://img.povar.ru/mobile/c6/09/36/58/hot-dog_v_lukovih_kolechkah-391349.jpg)
![Парфе (паштет) из куриной печени](https://img.povar.ru/mobile/82/3f/06/52/parfe_pashtet_iz_kurinoi_pecheni-375036.jpg)
![Хлеб с курицей Хеннеброд](https://img.povar.ru/mobile/d2/f8/f2/3e/hleb_s_kuricei_hennebrod-351243.jpg)
![Лаваш с зеленым луком](https://img.povar.ru/mobile/ad/79/c7/81/lavash_s_zelenim_lukom-344398.jpg)
![Паштет из свиной головы](https://img.povar.ru/mobile/c7/e7/4f/53/pashtet_iz_svinoi_golovi-159823.jpg)