Печеночный паштет на зиму в банках
Хотите зимой побаловать вкусным блюдом родных и друзей без каких-либо приготовлений? Паштет из печени — это уже как минимум классная закуска или начинка для бутербродов, так что рекомендую запастись.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Печень свиная
1 Килограмм
или куриная - Морковь 2-3 Штук
- Репчатый лук 2-3 Штук
- Сливочное масло 200 Грамм
-
Соль
0,5 Чайных ложки
по вкусу -
Черный молотый перец
1 Щепотка
по вкусу - Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Печень хорошо моем, очищаем от пленок и протоков и режем на небольшие куски. В чашу мультиварки добавляем немного растительного масла, обжариваем печень до готовности, приблизительно минут 20.](https://img.povar.ru/mobile/85/3d/91/1f/pechenochnii_pashtet_na_zimu_v_bankah-262765.jpg)
Печень хорошо моем, очищаем от пленок и протоков и режем на небольшие куски. В чашу мультиварки добавляем немного растительного масла, обжариваем печень до готовности, приблизительно минут 20.
Шаг 2
![Готовую печень переложим в другую посуду, а дальше пожарим лук и морковь. Их можно нарезать крупными кусочками: лук на 4-5 частей, а морковку — крупными кружочками.](https://img.povar.ru/mobile/73/d6/cc/5f/pechenochnii_pashtet_na_zimu_v_bankah-262766.jpg)
Готовую печень переложим в другую посуду, а дальше пожарим лук и морковь. Их можно нарезать крупными кусочками: лук на 4-5 частей, а морковку — крупными кружочками.
Шаг 3
![Пока обжариваются овощи, с помощью блендера или мясорубки измельчим печенку. Измельчать можно и с помощью погружного блендера.](https://img.povar.ru/mobile/ef/0d/40/39/pechenochnii_pashtet_na_zimu_v_bankah-262767.jpg)
Пока обжариваются овощи, с помощью блендера или мясорубки измельчим печенку. Измельчать можно и с помощью погружного блендера.
Шаг 4
![Теперь очередь отправить в блендер обжаренные овощи.](https://img.povar.ru/mobile/e2/d5/71/48/pechenochnii_pashtet_na_zimu_v_bankah-262768.jpg)
Теперь очередь отправить в блендер обжаренные овощи.
Шаг 5
![В одной посуде с помощью блендера смешиваем-измельчаем печень и овощи, добавляем соль и перец по вкусу, а также сливочное масло (уже немного размягченное).](https://img.povar.ru/mobile/fd/8d/6c/c6/pechenochnii_pashtet_na_zimu_v_bankah-262769.jpg)
В одной посуде с помощью блендера смешиваем-измельчаем печень и овощи, добавляем соль и перец по вкусу, а также сливочное масло (уже немного размягченное).
Шаг 6
![Все ингредиенты перемешиваем в однородную массу .](https://img.povar.ru/mobile/6f/64/93/92/pechenochnii_pashtet_na_zimu_v_bankah-262770.jpg)
Все ингредиенты перемешиваем в однородную массу .
Шаг 7
![Выкладываем готовый паштет в стерилизованные баночки и накрываем крышками. До самого верха не выкладывайте, а только по горлышко (или меньше).](https://img.povar.ru/mobile/6e/9a/13/30/pechenochnii_pashtet_na_zimu_v_bankah-262771.jpg)
Выкладываем готовый паштет в стерилизованные баночки и накрываем крышками. До самого верха не выкладывайте, а только по горлышко (или меньше).
Шаг 8
![На дно мультиварки выложите кухонное полотенце или силиконовый коврик, добавьте мультистакан воды и закрывайте крышку. Выбираем режим "Быстрая готовка" и время — 20 минут. Мультиварку можно заменить обычной кастрюлей, на дно — полотенце кухонное, ставим банки и наливаем воду, стерилизуем 2 часа.](https://img.povar.ru/mobile/f4/59/03/61/pechenochnii_pashtet_na_zimu_v_bankah-262773.jpg)
На дно мультиварки выложите кухонное полотенце или силиконовый коврик, добавьте мультистакан воды и закрывайте крышку. Выбираем режим "Быстрая готовка" и время — 20 минут. Мультиварку можно заменить обычной кастрюлей, на дно — полотенце кухонное, ставим банки и наливаем воду, стерилизуем 2 часа.
Шаг 9
![После сигнала достаем банки и закатываем их крышками, прячем под одеяло до остывания, а потом — в прохладное место.](https://img.povar.ru/mobile/29/f4/03/3e/pechenochnii_pashtet_na_zimu_v_bankah-262778.jpg)
После сигнала достаем банки и закатываем их крышками, прячем под одеяло до остывания, а потом — в прохладное место.
Видео рецепт "Печеночный паштет на зиму в банках"
![Видео рецепт Печеночный паштет на зиму в банках](https://i.ytimg.com/vi/Y7q1PCdXni0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Печеночный паштет с тыквой](https://img.povar.ru/mobile/af/df/9b/7d/pechenochnii_pashtet_s_tikvoi-725037.jpg)
![Паштет из куриной печени от Юлии Высоцкой](https://img.povar.ru/mobile/35/d1/2a/da/pashtet_iz_kurinoi_pecheni_ot_iulii_visockoi-390212.jpg)
![Новогодний паштет с желе](https://img.povar.ru/mobile/c4/ab/16/2d/novogodnii_pashtet_s_jele-465063.jpg)
![Тарталетки с паштетом из гусиной печени](https://img.povar.ru/mobile/b1/41/2b/9a/tartaletki_s_pashtetom_iz_gusinoi_pecheni-348347.jpg)
![Печеночный паштет с сыром](https://img.povar.ru/mobile/d1/2c/d4/3f/pechenochnii_pashtet_s_sirom-259749.jpg)
![Паштет из печени кролика](https://img.povar.ru/mobile/c9/f4/8e/0b/pashtet_iz_pecheni_krolika-157593.jpg)