2 ч. 30 мин

Печеночный паштет классический

Для классического паштета допускается использование орехов и ароматных трав. Я не стала отступать от рецепта, добавила мускатный орех и черный молотый перец, соль. Подается охлажденным! Пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Сливочное масло 150 грамм
Печень куриная 700 грамм
Мускатный орех 1-2 щепоток
Соль По вкусу
Растительное масло 50 мл
Перец черный молотый По вкусу

Калорийность

185 ккал

Калорийность

2 г

Белки

23 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте овощи и печень. Чтобы печень не горчила, ее нужно вымочить в воде или молоке минут 20. Также хорошенько осмотрите ее, если есть желтовато-зеленоватые пятна на поверхности, это значит, что разлилась желчь, такие части лучше удалить. Овощи очистите от кожуры, вымойте. Масло сливочное достаньте из холодильника, оставьте при комнатной температуре.

Шаг 2

Печень откиньте на сито, чтобы ушла лишняя влага. Разогрейте растительное масло и обжарьте печень до готовности.

Шаг 3

Лук и морковь порежьте на не большие кусочки, обжарьте на другой сковороде на растительном масле до готовности.

Шаг 4

Соедините печень с овощами, посолите, поперчите и добавьте пару щепоток мускатного ореха. Перекрутите через мясорубку два-три раза печень с овощами, пока паштет не станет однородным.

Шаг 5

Добавьте мягкое сливочное масло в теплый паштет. Перемешайте хорошо, чтобы масло полностью растворилось.

Шаг 6

Готовый паштет разложите по баночкам, накройте крышками и отправьте в холодильник на 2 часа. Печеночный паштет классический готов! Приятного!

Видео рецепт "Печеночный паштет классический"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8 33

Burdamaga

20.10.2021 08:37

Мне очень понравилось. Очень вкусно!

Тамила

10.02.2020 10:35

Взяла печень индейки, без моркови ( не любим), масла побольше положила. А то в первый раз было суховато. Вкусно вышло! :blush:

Nikanika

16.11.2018 20:20

Мне паштет очень понравился! Муж съел половину за раз :laugh:

Спасибо, очень нежный!

Жаклин

29.09.2018 02:20

Самый вкусный паштет! За рецепт 5 баллов! Он такой нежный, однородный :smile:

В сторону магазинного теперь даже не смотрю!

Алиса1991

07.07.2018 04:20

обалденный домашний паштет!

Pampushka01

24.08.2017 02:00

Вкусненько получилось, паштет отличный!

Леся)

06.08.2017 18:40

Объедение! Паштет нежный, вкусный и отлично намазывается, не сухой. Спасибо большое!

Похожие рецепты

Паштет из говяжьей печени классический

Печень говяжья Морковь Лук Сало Масло сливочное Соль Чеснок Черный перец горошек Лавровый лист

Еще не так давно паштет был элитным продуктом, а готовили его только опытные кулинары. Сегодня же его может приготовить даже начинающий повар в домашних условиях. Смотрите, как это сделать.

1 ч. 20 мин

–

2.6

–

Печеночный паштет

Говяжья печень Сливочное масло Растительное масло Лук репчатый Морковь Соль, специи

Паштеты - уникальная вещь, их можно есть на завтрак, использовать как закуску или перекус, их любят и взрослые и дети. Я тоже большая любительница печеночного паштета! А этот почти диетический!

1 ч.

–

4.6

–

Паштет из печени с морковью и луком

Печень свиная Жир Перец черный молотый Мускатный орех Специи Лук Морковь Соль

Сегодня я вам расскажу, как приготовить паштет из печени с морковью и луком. Это классический рецепт, по которому готовила моя бабушка. Правда, вместо блендера была мясорубка, но вкус не изменился.

45 мин

–

4.7

118

Обалденный домашний печеночный паштет

Печень свиная Масло сливочное Лук Морковь Специи

Этот несложный рецепт, как приготовить печеночный паштет, подойдет и для начинающих кулинаров. Очень нежный, мягкий, ароматный паштет с пикантным вкусом — хороший вариант для завтрака или фуршета.

2 ч.

–

4.8

147

Паштет из печени

Печень свиная Масло сливочное Морковь Зелень Соль Лук репчатый

Я хочу рассказать как приготовить паштет из печени - простую и нежную закуску. Она подойдёт для повседневного и праздничного стола и всегда будет к месту: к завтраку, лёгкому перекусу или ужину.

1 ч.

4.4

125

Паштет из печени трески классический

Печень трески консервированная Сливочный сыр Лимон Укроп Репчатый красный лук

Паштет считается изысканной закуской в Европе, но у нас в магазинах он часто стоит дёшево и хорошим вкусом не отличается. Нужно это срочно менять! Поэтому попробуйте данный вкуснейший рецепт!

15 мин

–

5.0

–

Печеночный паштет из говяжьей печени

Печень говяжья Масло сливочное Сало свиное Морковь Лук репчатый Перец, соль

Среди множества продуктов для перекуса стоит обратить внимание на печеночный паштет. Нежная текстура и незабываемый вкус приятно удивят даже настоящих гурманов. Попробуйте!

25 мин

–

4.1

365

Печеночный паштет домашний

Куриная печень Сливочное масло Лук Морковь Соль и специи

Если вы любите печеночный паштет домашний, то этот рецепт для вас. Он очень легкий, по такому рецепту можно готовить любую печень. Получится отличная закуска для праздничного или повседневного стола

1 ч.

–

4.5

211

Паштет из куриной печенки

Куриная печень Масло сливочное Коньяк Чеснок Лук репчатый Лавровый лист Перец молотый Соль Тимьян

Паштет из куриной печени готовится по простому рецепту. Такой паштет понравится даже тем, кто печень не любит. Паштет - прекрасная закуска, которую можно подать с хлебом, сухариками или крекерами.

40 мин

–

4.2

215

Печеночный паштет из куриной печени

Печень куриная Масло сливочное Лук Морковь Специи

Хотите знать, как приготовить печеночный паштет из куриной печени? С радостью поведаю вам рецепт! Вкусный и нежный получится паштет, всем любителям деликатного вкуса куриной печени рекомендую!

1 ч.

–

4.3

104

Домашний паштет из куриной печени

Печень Молоко Масло сливочное Масло растительное Коньяк Соль Перец черный молотый Лук Морковь Яйцо куриное

Нежный мягкий печеночный паштет пользуется заслуженной популярностью как начинка на бутерброды для малышей или в качестве закуски и перекуса для взрослых. Попробуйте это вкусное блюдо!

19 ч.

–

5.0

147

Куриный паштет

Печень куриная Сливки Бренди, портвейн или херес Масло сливочное Тимьян Луковица Соль Перец черный молотый

Представляю простой рецепт приготовления паштета из куриной печени с луком и тимьяном. Паштет по этому рецепту получается очень нежным, вкусным и, что немаловажно, совсем недорогим. Отличная закуска!

1 ч.

–

4.2

–