Домашний паштет из куриной печени

Нежный мягкий печеночный паштет пользуется заслуженной популярностью как начинка на бутерброды для малышей или в качестве закуски и перекуса для взрослых. Попробуйте это вкусное блюдо!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень 500 Грамм
Молоко 500 Миллилитров
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Масло сливочное 50 Грамм
Масло растительное 2 Ст. ложки
Коньяк 1 Ст. ложка
Яйцо куриное 1 Штука
Соль 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 0,25 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

147 ккал

Калорийность

11 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Перед тем как приготовить домашний паштет из куриной печени, залейте печень молоком, вымочите её не менее трех часов. Оставьте печень в молоке на ночь.

Шаг 2

2. Слейте молоко, нарежьте печенку небольшими кусочками. Разогрейте сковороду, положите на нее сливочное и налейте растительное масло. Обжарьте печень на среднем огне до готовности. Время приготовления — до 10 минут. Выньте печень из сковороды.

Шаг 3

3. Очистите лук от кожуры, мелко его порежьте. Морковь почистите и порежьте кусочками. Положите овощи на сковороду, прожарьте их до готовности на смеси масел.

Шаг 4

4. Сварите яйца, очистите их от скорлупы.

Шаг 5

5. Поместите в блендер готовые продукты, все взбейте. Можно продукты измельчить в мясорубке. Если хочется получить особо мягкий паштет, пропустите через мясорубку продукты дважды. Добавьте в паштет коньяк, перемешайте.