Рийет из свинины
Рийет - это метод приготовления мяса, похожего на паштет. Традиционно, это блюдо готовили из подчеревины или плечевой части свинины. Рийет обычно используют как намазку для хлеба.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Подчеревина
1,5 Килограмма
или любая часть жирной свинины - Вода 100 Миллилитров
- Веточка тимьяна 5 Штук
- Лавровый лист 2 Штуки
- Перец черный 1 Чайная ложка
- Кориандр 1 Чайная ложка
- Мускатный орех 1/4 Чайных ложки
- Соль По вкусу
-
Перец кайен
По вкусу
или красный жгучий перец - Сок лимона 2 Ст. ложки
Количество порций
Шаг 1
Подготовьте нужные ингредиенты.
Шаг 2
Мясо нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3
Выложите в чашу мультиварки, влейте воду.
Шаг 4
Добавьте все специи. Если тимьян свежий, тогда добавьте веточки, а в конце приготовления избавьтесь от них. Готовьте на программе "Тушение" часа 3-3,5.
Шаг 5
Готовые куски мяса выньте из мультиварки, остудите.
Шаг 6
Я перебила до однородной массы в измельчителе. Вы же можете разобрать мясо на мелкие кусочки. В готовый паштет выдавите сок лимона.
Шаг 7
Хранить в стеклянной или глиняной посуде.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
2
Комментарии к рецепту
Neoneonila
17.01.2020 17:25
а бульон вы не добавляете?
Похожие рецепты
![Грудинка свиная соленая](https://img.povar.ru/mobile/97/bd/06/85/grudinka_svinaya_solenaya-288028.jpg)
![Рулетики с остро-сладкой начинкой](https://img.povar.ru/mobile/a1/45/34/e6/ruletiki_s_ostro-sladkoi_nachinkoi-350842.jpg)
![Бастурма из свинины в домашних условиях](https://img.povar.ru/mobile/02/4e/61/b0/basturma_iz_svinini_v_domashnih_usloviyah-305302.jpg)
![Мясной рулет в сырной корочке](https://img.povar.ru/mobile/10/f7/c8/cf/myasnoi_rulet_v_sirnoi_korochke-325703.jpg)
![Карбонад свиной в духовке](https://img.povar.ru/mobile/68/2b/33/6c/karbonad_svinoi_v_duhovke-326196.jpg)
![Сыровяленое мясо](https://img.povar.ru/mobile/40/79/1d/50/sirovyalenoe_myaso-325321.jpg)
![Колбаса докторская в домашних условиях](https://img.povar.ru/mobile/b8/ec/94/26/kolbasa_doktorskaya_v_domashnih_usloviyah-195210.jpg)
![Мясной рулет на пару](https://img.povar.ru/mobile/b4/4a/bb/7d/myasnoi_rulet_na_paru-139983.jpg)