Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Рийет из курицы

1 ч.

2

Рийет из курицы

Вкусный и сочный рийет из курицы можно сделать из любой части тушки птицы. Паштет из филе будет менее калорийным и жирным, рийет из окорочков получится наваристым. Подают к столу его в холодном виде.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 350 грамм
Морковь 0,5 штуки крупная
Лук репчатый 0,5 штуки
Лавровый лист 2-3 штук
Соль 0,25 ч. ложки
Перец черный молотый 3 щепотки

Калорийность

110 ккал

Калорийность

2 г

Белки

21 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. По желанию вы можете использовать сливочное масло, если решите хранить рийет в банке — его нужно будет залить растопленным сливочным маслом.

Подготовьте указанные ингредиенты. По желанию вы можете использовать сливочное масло, если решите хранить рийет в банке — его нужно будет залить растопленным сливочным маслом.

Шаг 2

Промойте часть куриной тушки в воде, срежьте пленки и жилы, выложите в казан или кастрюлю. Добавьте лавровые листья и горячую воду, поместите емкость на плиту и тушите примерно 1 час, если курица была бройлерная, и 2 часа, если курица была домашняя, фермерская.

Промойте часть куриной тушки в воде, срежьте пленки и жилы, выложите в казан или кастрюлю. Добавьте лавровые листья и горячую воду, поместите емкость на плиту и тушите примерно 1 час, если курица была бройлерная, и 2 часа, если курица была домашняя, фермерская.

Шаг 3

Очистите от кожуры морковь и лук, промойте в воде. Если овощи мелкие, то используйте их целиком, если крупные, то половины. Добавьте в емкость, чтобы они отдали куриному мясу свой вкус и аромат.

Очистите от кожуры морковь и лук, промойте в воде. Если овощи мелкие, то используйте их целиком, если крупные, то половины. Добавьте в емкость, чтобы они отдали куриному мясу свой вкус и аромат.

Шаг 4

Спустя указанное время мясо и овощи будут предельно мягкими.

Спустя указанное время мясо и овощи будут предельно мягкими.

Шаг 5

Выложите мясо и овощи в глубокую емкость и измельчите с помощью двух вилок. Бульон не выливайте — добавляйте по столовой ложке в паштет, пока он не приобретет сочную консистенцию.

Выложите мясо и овощи в глубокую емкость и измельчите с помощью двух вилок. Бульон не выливайте — добавляйте по столовой ложке в паштет, пока он не приобретет сочную консистенцию.

Шаг 6

Посолите и поперчите рийет. Если планируете его сразу подать к столу, то можете добавить в него измельченный зеленый лук или другую зелень.

Посолите и поперчите рийет. Если планируете его сразу подать к столу, то можете добавить в него измельченный зеленый лук или другую зелень.

Шаг 7

Выложите рийет из курицы в порционные тарелки или на блюдо, охладите и подайте к столу.

Выложите рийет из курицы в порционные тарелки или на блюдо, охладите и подайте к столу.

Видео рецепт "Рийет из курицы"

Видео рецепт Рийет из курицы

Оценить рецепт

4.6 5

Похожие рецепты

Рийет из курицы в желе из белого вина

Курица Вино белое Вода Масло растительное Желатин быстрорастворимый Лавровый лист Розмарин Перец черный молотый

Рийет или риет (Rillete) - блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканность французской кухни. Этот паштет с выраженной структурой можно приготовить из курицы или кролика.

2 ч.

5.0

–

Филе грудки в духовке

Филе грудки Оливковое масло Соль, специи

Курица сегодня частый гость на нашем столе. Ее готовят как главное блюдо и используют для других (например, для салатов). Попробуйте отличный диетический рецепт, как приготовить филе грудки в духовке.

35 мин

4.4

–

Рийет из свинины

Подчеревина Вода Сок лимона Перец черный Кориандр Мускатный орех Веточка тимьяна Лавровый лист Соль Перец кайен

Рийет - это метод приготовления мяса, похожего на паштет. Традиционно, это блюдо готовили из подчеревины или плечевой части свинины. Рийет обычно используют как намазку для хлеба.

4 ч.

5.0

–

Рис с куриным филе на сковороде

Куриное филе Вода Рис пропаренный Морковь Лук Масло растительное Соль Перец Сухой чеснок

Аппетитное и вкусное блюдо для всей семьи - рис с куриным филе на сковороде. Готовить блюдо просто и быстро, а результат понравится всем! Обязательно попробуйте!

30 мин

5.0

–

Ленивый холодец

Вода Куриные бедрышки Морковь Лук репчатый Соль Лавровый лист Перец горошком

К празднику непременно приготовьте ленивый холодец. Для рецепта возьмите куриное мясо, у меня бедрышки — с ними холодец быстро варится и отлично застывает.

1 ч.

4.3

67

Рийет из утки

Утка Вода горячая Розмарин Соль Перец черный молотый

Вкусный рийет из утки можно подать на завтрак, обед или ужин, взять с собой в поездку, на работу. Готовится блюдо очень легко. Главное его отличие от паштета в том, что мясо не измельчается, а рвется.

3 ч.

5.0

224

Рийет из скумбрии

Скумбрия Вино белое сухое Сметана 20% Горчица Морковь Специи Лавровый лист Лук-шалот

Рийет иногда риллет (фр. rillettes) - это разновидность паштета с грубыми различимыми волокнами, обычно используют как намазку к обычному или тостовому хлебу.

2 ч.

4.7

135

Холодец из петуха

Чеснок Петух Репчатый лук Черный перец горошком Соль Морковь Лавровый лист

Вкусный и сытный холодец из петуха будет лучшей закуской на вашем праздничном столе. Готовится очень просто, варится, конечно, долго, но результат того стоит! Обязательно попробуйте этот шедевр!

6 ч.

4.7

46

Куриный суп с рисом и картошкой

Картофель Куриный суповой набор Рис Лук Морковь Укроп Соль Перец черный

Легкий для усвоения суп на курином бульоне без зажарки. Все овощи и рис отвариваются. Заправляется суп свежей зеленью укропа. По желанию можно бросить порционно кусочек сливочного масла.

1 ч. 30 мин

5.0

–

Диетический суп с рисом

Вода Куриное филе Рис Картофель Морковь Лук репчатый Сладкий перец Зелень Соль Черный молотый перец

Вкусный и наваристый диетический суп с рисом понравится всем, кто следит за фигурой. Сварите бульон из куриного филе, и добавьте овощи для вкуса и цвета.

35 мин

4.5

122

Куриная грудка на углях

Майонез Горчица в зернах Соевый соус или унаги Имбирь Куриная грудка Соль Перец

Сочная, невероятно нежная и вкусная куриная грудка на углях - чудесная идея для пикника. От нее не откажутся ни взрослые, ни детки. Если собираетесь на природу, берите на заметку этот классный рецепт.

12 ч.

5.0

–

Куриные фрикадельки с фисташками

Куриный фарш Сметана Фисташки Панировочные сухари Кетчуп Масло сливочное Лимонная цедра Соль Яйца Лук репчатый Перец черный молотый Базилик сушеный

Ароматные и очень вкусные фрикадельки из куриного фарша с кусочками фисташек несомненно понравятся всем членам вашей семьи. Приготовить их несложно, обжаривать не будем, поэтому блюдо будет полезным.

1 ч.

5.0

–

×