Рийет из утки
Вкусный рийет из утки можно подать на завтрак, обед или ужин, взять с собой в поездку, на работу. Готовится блюдо очень легко. Главное его отличие от паштета в том, что мясо не измельчается, а рвется.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Утка 600 грамм части
- Соль 3 щепотки
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Розмарин 1 штука веточка
- Вода горячая 200 мл
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Утку промойте в воде, разрежьте на части.
Шаг 2
Части утки выложите в форму для запекания. Разогрейте духовку до 150 градусов.
Шаг 3
Посолите и поперчите мясо, добавьте листочки розмарина или тимьяна. Влейте воду и поместите емкость в духовку, накрыв фольгой.
Шаг 4
Запеките примерно 1,5 часа, затем снимите фольгу и запеките еще 1-1,5 часа, переворачивая мясо время от времени на другую сторону. Воду обязательно добавляйте, чтобы мясо не получилось суховатым. Как только мясо начнет легко отходить от костей — утка готова!
Шаг 5
Извлеките форму из духовки и нарвите мясо двумя вилками либо руками, если оно слегка остынет. Кожу тоже добавляйте.
Шаг 6
Выложите все мясо в банку или небольшой контейнер, залейте жиром из формы, оставшимся после выпекания утки. Остудите при комнатной температуре и перенесите в холодильник или вынесите на холод.
Шаг 7
Подавайте рийет из утки охлажденным вместе с несладкой выпечкой, гарниром из круп, макарон или с картофельным пюре.
Похожие рецепты
