1 ч. 30 мин

Куриный бульон с галушками из лаваша

Тонкий армянский лаваш нашел свое применение во многих блюдах. Сегодня я предлагаю вашему вниманию куриный бульон с галушками из лаваша. Галушки получаются воздушными и нежными. Очень вкусно и сытно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 500 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Лаваш армянский 250 грамм
Укроп 5 грамм
Соль 1 ч. ложка
Вода 250 мл

Калорийность

171 ккал

Калорийность

11 г

Белки

9 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для приготовления этого блюда потребуется: любые части курицы, лаваш армянский, вода, яйцо куриное, укроп, соль и перец.

Шаг 2

Сварите куриный бульон. Для этого курицу помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, затем огонь уменьшите и снимите пену.

Шаг 3

Варите курицу до мягкости на самом маленьком огне. Тогда бульон будет прозрачным. Затем курицу выложите на тарелку, а бульон процедите.

Шаг 4

Лаваш высушите в духовке или на сковороде и дважды пропустите через мясорубку. Должна получится мука из лаваша. Стакан такой муки выложите в миску.

Шаг 5

Залейте муку из лаваша стаканом холодной воды и дайте постоять 30-40 минут. За это время мука набухнет.

Шаг 6

Добавьте куриное яйцо.

Шаг 7

Перемешайте. Затем начните частями вводить муку. Нужно добиться такой консистенции, при которой тесто можно будет скатать в шарик.

Шаг 8

Добавьте нарезанный укроп.

Шаг 9

Тесто для галушек посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Шаг 10

Влажными, мокрыми руками скатайте из приготовленного теста шарики размером чуть больше, чем грецкий орех.

Шаг 11

В кастрюлю налейте воду, доведите её до кипения и выложите в кипящую воду шарики из муки. Варите их 10-12 минут и выключайте.

Шаг 12

Куриный бульон посолите, поперчите (если нужно) и добавьте в него галушки из лаваша.

Шаг 13

Куриный бульон с галушками из лаваша готов. Подавайте на обед. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.7 6

марина

29.07.2018 18:57

Зачем такие сложности. Проще взять муку.

Зоя Шунина АВТОР

30.07.2018 17:31

Ничего похожего из муки не получится, потому, что мука гораздо более мелкого помола.

Похожие рецепты

Лапша на курином бульоне

Картошка Морковь Лук Мука Яйцо Зелень Соль Масло растительное Куриные окорочка Лавровый лист

Приготовьте себе вкусный, сытный и аппетитный супчик куриный с домашней лапшой. Это лучше всяких макарон и спагетти! Да и готовится несложно, сами убедитесь с рецептом лапши на курином бульоне.

1 ч.

–

4.5

Бульон из курицы

Курица Лук Морковь Петрушка Соль, перец

Если у вас осталась курочка после запекания или просто остов из костей после разделки, не спешите их выбрасывать! Вы можете приготовить вкусный и наваристый бульон, рекомендую рецепт приготовления!

3 ч.

5.0

Легкий куриный бульон с морковью и луком

Вода Морковь Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец черный горошком Куриные бедра и ножки Стебли петрушки

Невероятно вкусный, яркий и насыщенный куриный бульон для всей семьи! Его можно предложить на семейный обед перед подачей основных горячих блюд. А также подойдет для диетического питания.

40 мин

–

4.0

–

Куриный бульон с клёцками из сушек

Сушки Сливочное масло Курица Овощи, коренья, зелень Соль и специи Яйцо

Если эксперименты на кухне вам по душе, то не проходите мимо этого увлекательного и совсем несложного рецепта. Чудесный вариант сытного, вкусного блюда на обед для всей семьи. Такого вы еще не делали.

2 ч. 40 мин

–

5.0

367

Куриный суп с тортильями

Куриные части на бульоне Измельченные помидоры в собственном соку Растительное масло Сок лимона Орегано Зира Чеснок Тортильи Острый перец Соль Сахар Лук репчатый

Если вы еще не знакомы с мексиканской кухней, то куриный суп с тортильями – тот самый рецепт, который поможет подружить вас с этой интересной кухней, это простой рецепт, доступный каждому.

1 ч.

–

3.8

–