Бульон из курицы
3 ч.
3

Бульон из курицы

Если у вас осталась курочка после запекания или просто остов из костей после разделки, не спешите их выбрасывать! Вы можете приготовить вкусный и наваристый бульон, рекомендую рецепт приготовления!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Курица 1 штука можно оставшиеся после готовки другого блюда кости
  • Лук 1-2 штук
  • Морковь 1-2 штук
  • Петрушка 1-2 штук
  • Соль, перец По вкусу

Калорийность

39 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Уберите с каркаса остатки кожи (если это запеченная курица), поместите каркас в кастрюлю. Сырую курицу промойте хорошо. Залейте водой.

Шаг 2

Добавьте корень петрушки (можно вместе с зеленью), морковку, лук.

Шаг 3

Доведите бульон до кипения, не забывайте снимать пенку, которая будет образовываться на поверхности.

Шаг 4

После закипания убавьте огонь до минимального и варите часа 2-3. Если вы заготавливаете бульон на потом, тогда можно проварить его час или два.

Шаг 5

Не забывайте убирать шумовкой пенку с поверхности.

Шаг 6

Затем из готового бульона достаньте все овощи.

Шаг 7

Сам бульон процедите, и можете еще раз дать ему закипеть.

Шаг 8

Остывший готовый куриный бульон можете разлить по банкам или контейнерам и хранить в холодильнике (или даже заморозить).

Шаг 9

Особенно хорош свежий куриный бульон с зеленью и ломтиком бородинского хлеба! Можете подавать его сразу. А можете приготовить суп на нем. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Бульон из курицы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Бульон из курицы
Оценить рецепт
5.0 2
Анастасия Носачёва
28.06.2019 21:10
Какое количество воды вы добавляете?

Похожие рецепты

Домашний куриный бульон
Вода Курица Морковь Лук Соль Лавровый лист Перец душистый горошек
Домашний куриный бульон можно выпить просто так с мелко рубленной зеленью, что очень полезно при простуде и различных диетах. Или использовать как основу для супов, запеканок, соусов, подлив и т. п.
2 ч.
6
5.0
38
Прозрачный куриный бульон
Вода Лук Морковь Куриная грудка Корень сельдерея Лавровый лист Соль и специи
Все знают о полезных свойствах бульона из курицы. Он вкусный, легкий и хорошо утоляет голод. Важно, чтобы он не был мутным, поэтому нужно знать, как приготовить прозрачный куриный бульон.
1 ч. 40 мин
2
4.6
–
Бульон из домашней курицы
Курица Макаронные изделия "Ризони" Морковь Соль, перец Лук репчатый
Бульоны очень полезны. Имеют множество показателей. Так, бульоны полезны детям, пожилым людям и людям с переломами костей. Бульон улучшает состояние организма, укрепляет кости.
50 мин
2
3.2
–
Куриный бульон с лапшой
Морковь Зелень Лук репчатый Соль и перец Курица домашняя Лапша или макароны
Очень полезно время от времени готовить куриные бульоны. Наш желудок нуждается в подобной пище для правильного функционирования. Самое главное, что приготовление бульона - процесс несложный!
2 ч.
–
4.7
–
Диетический куриный бульон
Курица запеченная Масло растительное Грибы Тимьян свежий Базилик Петрушка Морковь Чеснок Лук репчатый Стебли сельдерея Перец горошек
Хотите узнать, как приготовить диетический куриный бульон, который можно заготовить впрок и заморозить? Обязательно посмотрите этот рецепт, вы точно узнаете для себя что-то новенькое и полезное.
1 ч. 30 мин
–
5.0
–
Бульон из курицы в мультиварке
Вода Куриное мясо Лук Морковь Лавровый лист Соль, специи
Куриный бульон – это одно из первых блюд, которое дают ослабленным и больным людям. А все благодаря его вкусу, питательности и тому, что он отлично усваивается организмом.
2 ч.
–
5.0
39
Куриный бульон по-французски
Вода Курица (разные части) Морковь Сельдерей Луковица Тимьян, петрушка, лавровый лист
Куриный бульон по-французски - практически совершенный с точки зрения кулинарии рецепт приготовления бульона. Не самый простой способ варки бульона, однако результат оправдывает все сложности!
4 ч.
–
4.4
–
Куриный бульон при простуде
Вода Курица Петрушка Корень имбиря Чеснок Лук репчатый Морковь Лавровый лист Соль
Бульоны, приготовленные из курицы считаются одними из самых полезных и даже лечебных блюд. Их используют для лечения простуды, реабилитации после тяжелых заболеваний.
1 ч.
1
4.4
–
Бульон из куриных желудков
Вода Желудки куриные Соль Морковь Зелень Лук репчатый Лавровый лист Перец черный
Чтобы приготовить вкусный и ароматный бульон необязательно брать дорогое мясо. Его очень просто и не затратно можно сделать из куриных желудков. Берите рецепт на заметку!
2 ч.
–
5.0
68
Суп из курицы с лапшой
Мука Вода холодная Зелень Соль Морковь Соль Лук репчатый Желток Лавровый лист Кориандр Душистый перец Горький перец Куриный остов Окорочок
Кроме того, что суп из курицы является одним из самых вкусных, он также очень легко готовится. А в этом рецепте вы узнаете, как приготовить суп из курицы с лапшой, ароматный, аппетитный и сытный!
2 ч.
–
5.0
–
Куриный суп на овощном бульоне
Зеленый горошек Куриная голень Лук репчатый Морковь Перец болгарский Вермишель Соль и перец Лавровый лист
Основой данного супа является овощной бульон. Самый важный ингредиент - куриное мясо, без которого и суп не суп. Блюдо прекрасно согревает холодными зимними деньками и не только.
1 ч.
–
4.7
–
Бульон из сушеных трепангов и курицы
Куриная грудка Свежие огурцы Соевый соус Сушеные трепанги Рисовая водка Маринованный имбирь
Чаще всего трепанги встречаются в сушеном виде, поэтому из них лучше всего готовить супы, которые при приготовлении приобретают необычный оттенок вкуса, аромат, а также полезные свойства и витамины.
3 ч. 20 мин
–
3.7
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×