Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Кабачково-баклажанная икра
50 мин
6

Кабачково-баклажанная икра

В сезон кабачков и баклажанов непременно приготовьте такую простую, вкусную и полезную икру. Это отличная закуска в будни и праздники, подходящая к любому горячему блюду.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачок 2 штуки
  • Баклажан 2 штуки
  • Лук репчатый 1 штука
  • Морковь 1 штука
  • Помидор 3-4 штук
  • Подсолнечное масло 30 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль 1 ч. ложка
  • Сахар 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый 2-3 щепоток

Калорийность

37 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Два кабачка среднего размера помойте и нарежьте кубиками. Молодые кабачки чистить не обязательно. Выложите кабачки в глубокую сковороду.

Шаг 2

Два небольших баклажана помойте, очистите и также нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду к кабачкам.

Шаг 3

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте мелким кубиком. Добавьте в сковороду.

Шаг 4

Морковь помойте, очистите, нарежьте произвольно. Можно натереть на терке. Выложите в сковороду к остальным овощам.

Шаг 5

Помидоры помойте, пропустите через мясорубку или натрите на терке. Добавьте в сковороду.

Шаг 6

Налейте в сковороду подсолнечное рафинированное масло, посолите по вкусу, добавьте сахар. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне до готовности всех овощей 30-40 минут.

Шаг 7

Готовые овощи взбейте блендером до однородной консистенции.

Шаг 8

Чеснок очистите, измельчите и добавьте в икру. Поперчите по вкусу.

Шаг 9

Перемешайте икру с чесноком.

Шаг 10

Ароматная, вкусная и полезная икра готова.

Оценить рецепт
5.0 3
Maria23
27.03.2025 19:42
Тоже делаю с баклажанами

Похожие рецепты

Икра из баклажанов и кабачков
Баклажаны Кабачки Лук Морковь Болгарский перец Помидоры Оливковое масло Оливковое масло Чеснок Соль, смесь перцев Лавровый лист
Икра из баклажанов и кабачков - это очень вкусно! Я ее просто обожаю. Магазинная икра в последнее время меня не радовала и потому я решила сама приготовить ее. Процесс сложный, но интересный!
2 ч.
5
5.0
132
Икра кабачковая с баклажанами на зиму
Баклажан Кабачок Помидоры Морковь Репчатый лук Чеснок Растительное масло Соль
Вкусная заготовка на зиму с приготовлением которой вы легко управитесь. А чтобы наверняка получилось вкусно и правильно - вам в помощь этот простой рецепт. Не ленитесь и приготовьте, зима все съест:)
4 ч.
–
3.7
259
Икра из синеньких
Баклажан Помидор Репчатый лук Морковь Растительное масло Петрушка Томатная паста Сахар Приправы Чеснок Острый перец Соль Черный молотый перец
Не удивляйтесь названию рецепта, вы точно знаете это блюдо. Да, да, оно знакомо вам с детства и, думаю, вы его часто пробовали. Поэтому ещё раз прочитайте, как приготовить икру из синеньких.
1 ч.
–
4.5
171
Баклажановая икра
Зелень Чеснок Баклажан Морковь Лук репчатый Помидоры Соль Перец Тимьян
Сегодня узнаете, как приготовить баклажановую икру. Такой рецепт со своими особенностями есть у каждой семьи, и сегодня я расскажу вам, как его готовят в нашей семье. Все довольно просто. Смотрите!
40 мин
1
5.0
29
Икра из баклажанов на зиму
Баклажаны Морковь Сладкий перец Лук репчатый Помидоры Масло растительное Паприка Кориандр целый Чеснок Соль Перец
Сколько хозяек, столько и рецептов икры «заморской», баклажанной. Я, к примеру, не люблю икру пропущенную через мясорубку. Предпочитаю резать овощи кусочками. Попробуйте, возможно и вам понравится!
30 мин
–
3.7
–
Самая вкусная баклажанная икра "Сырая"
Баклажаны Петрушка Болгарский перец Горький перец Томаты Лук Чеснок Соль и черный молотый перец Подсолнечное масло
Такую икру можно сделать как летом, так и зимой. Для закрутки на зиму она не годится, ее можно кушать только в сыром виде. Расскажу, как приготовить самую вкусную баклажанную икру «Сырую».
8 ч.
1
5.0
29
Диетическая баклажанная икра
Вода Томатный соус Баклажаны Лук Морковь Помидоры Соль Перец Сахар Чеснок
Сегодня я вам предлагаю приготовить простую и вкусную диетическую баклажанную икру. Используем свежие овощи и томатный соус, добавим специи по вкусу и чеснок. Выйдет очень гармонично и вкусно.
50 мин
–
4.3
28
Овощное соте с кабачком и баклажаном
Зелень Чеснок Соль Баклажан Морковь Кабачок Помидор Лук репчатый Специи Перец сладкий Перец горький
В этом рецепте вы узнаете не только, как приготовить овощное соте с кабачком и баклажаном, но и три правила приготовления вкусного и ароматного соте, благодаря которым оно всегда получается на "ура".
40 мин
3
5.0
26
Икра заморская баклажанная
Томатная паста Чеснок Баклажан Морковь Соль Масло растительное Лук репчатый
Такую икру можно готовить как заготовку или как салат. Рецепт простой, из доступных ингредиентов, не требующий больших трудозатрат. Попробуйте!
30 мин
–
5.0
41
Баклажанная икра без уксуса
Баклажаны Помидоры Масло растительное Чеснок Соль Сахар Лук репчатый Лимонная кислота
Самая вкусная овощная закуска на зиму, которую вы можете сделать в домашних условиях — баклажанная икра без уксуса! Роль консерванта будет играть лимонная кислота, хранить заготовку нужно на холоде.
1 ч.
–
4.8
84
Икра из печеных баклажанов
Растительное масло Баклажан Кабачок Помидор Чеснок Соль Репчатый лук
Есть много способов приготовления овощной икры, да и видов её, несомненно, огромное количество. В поисках любимого рецепта я наткнулась на очень интересный. И теперь он стал одним из моих любимых.
1 ч. 20 мин
–
3.8
60
Баклажанная икра по-еврейски
Подсолнечное масло Уксус 9% Чеснок Баклажаны Помидоры Яйца куриные Лук репчатый Соль
Баклажанная икра по-еврейски — простая, вкусная, в меру острая закуска, которая подойдет к столу в будни и праздники. Рецептом этой икры я хочу сегодня поделиться.
30 мин
–
4.1
52
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×