Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11569 рецептов русской кухни)

Куриный суп "Звездочки"

Курица Картофель Макароны Морковь Лук Лавровый лист Перец Перец Соль Зелень

Рецепт приготовления куриного супа со звездочками. Русская кухня.

15 мин

3

4.3

122

Кисель овсяный

Вода Хлопья овсяные Мед

Делюсь рецептом киселя из овсяных хлопьев. Это традиционный напиток из русской кухни, который улучшает пищеварение и нормализует микрофлору кишечника.

1 ч.

2

5.0

399

Борщ с картофелем

Вода Свинина на кости Картофель Свекла Капуста Томатная паста Уксус 9% Растительное масло Петрушка Чеснок Специи Перец горошком Сахар Лавровый лист Морковь Лук Соль

Наверно вас удивит название, но на самом деле готовить борщ с картофелем на Руси начали не так давно. Некоторые кулинары, до сих пор считают картошку в борще лишним — вопрос вкусовых предпочтений.

2 ч.

2

5.0

91

Плюшка «Московская» по ГОСТу

Мука Сахар Вода Молоко Масло сливочное Дрожжи прессованные Соль Яйцо

Эта плюшка знакома наверняка почти всем. Давайте ее приготовим прямо сейчас. Тесто можно готовить как опарным, так и безопарным способом, Сахаром можно присыпать во время формовки и в готовом виде.

3 ч.

2

5.0

–

Щи из крошева с курицей

Вода Курица Квашеная капуста Картофель Лук репчатый Лаврвый лист Соль Зелень

Щи из крошева известны с давних времен. Щи из этой заготовки получаются похожими на щи из квашеной капусты, но с более насыщенным вкусом. Курица при длительной варке дает насыщенный бульон. Приступим!

3 ч.

2

5.0

108

Русские блинчики

Молоко Мука Сахар Растительное масло Соль Разрыхлитель теста Яйцо

Блины — традиционное русское блюдо, которое популярно далеко за пределами нашей страны. Несмотря на это, печь их умеют не все. Расскажу, как приготовить русские блинчики, которые получаются всегда.

40 мин

2

5.0

174

Сибирские пельмени

Фарш Мука Вода Чеснок Лук Яйцо Соль Перец черный молотый

Традиционное русское блюдо в моём домашнем исполнении. Если будете следовать строго рецептуре приготовления, то гарантирую — получится очень вкусно!

2 ч. 30 мин

2

5.0

–

Перловая каша Петра Первого

Молоко Вода Перловка

По этому рецепту каша готовится необычно и довольно трудоемко, но она получается настолько вкусной, что не описать словами. Ее с большим удовольствием будут есть не только взрослые, но и дети.

4 ч.

2

5.0

–

Блины по-ленинградски

Кефир Мука Растительное масло Сахар Соль Сода Яйцо

Простой рецепт очень вкусных и нежных блинчиков на кефире. Такие блины можно подавать самостоятельно или с любыми начинками. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

2

5.0

181

Губница

Бульон Грибы Растительное масло Рис Картофель Морковь Лук Соль Специи

Простой, вкусный и сытный суп с лесными грибами. Приготовить губницу можно как на воде, так и для большей питательности на любом мясном бульоне. Берите рецепт на заметку!

1 ч.

2

5.0

110

Солянка "Ростовская"

Куриный окорочок Куриные желудки Колбаса полукопченая Ветчина Подсолнечное масло Томатная паста Сосиски молочные Огурец соленый Картофель Лук репчатый Лавровый лист Соль Перец черный молотый Маслины

Солянка — густой, наваристый суп, который готовят из колбасных изделий, грибов или рыбы. Сегодня у меня почти классическая солянка с куриными желудками. Вкусно и очень сытно!

1 ч. 30 мин

2

5.0

157

Уха из петуха

Вода горячая Петух Карась Петрушка Чеснок Соль Помидор Лук репчатый Морковь Лавровый лист Перец черный молотый

Яркая, наваристая и сочная уха из петуха — идеальное блюдо для обеда. Его можно подать и в студеные дни, когда так хочется согреться каким-нибудь горячим блюдом вкупе с поданным острым перцем.

2 ч.

2

5.0

116

Квас по старинному рецепту

Хлеб ржаной Сахар Изюм Дрожжи Мята Листья

Практически все когда-нибудь пили этот вкусный напиток под названием квас. Но наши бабушки и прабабушки не покупали его в магазине, а делали сами. И сегодня я познакомлю вас с одним рецептом.

3 дн. 18 ч.

2

5.0

–

Воронежский кекс по ГОСТу

Мука пшеничная Творог Сахар Масло сливочное Сахарная пудра Разрыхлитель Сода Яйцо куриное

Воронежский кекс готовят на основе творога. Он получается нежным, ароматным и очень вкусным. При этом в тесте совсем немного жира и мало яиц. Отличное дополнение к чаю, кофе, молоку.

1 ч. 30 мин

2

5.0

317

Яблочный пирог из сухого теста

Крупа манная Мука Сахар Сливочное масло Сода Яблоко

Быстрый и простой рецепт яблочного пирога. Несмотря на это выпечка получается безумно вкусная! Попробовав его однажды, вы будете возвращаться к нему еще не один раз!

1 ч.

2

5.0

–

Винегрет по ГОСТу

Капуста квашеная Зеленый горошек Подсолнечное масло Лук зеленый Картофель Морковь Свекла Огурец соленый Соль

Винегрет по ГОСТу — классический, который всем знаком. После салата "Оливье" это самая популярная закуска на наших обеденных столах. Блюдо безусловно очень полезное и вкусное.

1 ч.

2

5.0

68

Пироги для зятя

Мука пшеничная Сахар Молоко Масло растительное Сметана Масло сливочное Яйцо Соль

Пироги для зятя или "Свательные пироги" пекут в Карелии, когда приезжает зять в гости к тёще. Мне стало интересно, чем же карельские тёщи угощают. Оказалось это такие вкусные пироги! Готовим!

1 ч.

2

5.0

–

Монастырская пасха

Творог Сахар Масло сливочное Цукаты Яйцо куриное Лимон

Самый простой рецепт приготовления творожного лакомства на Пасху — монастырская пасха. Десерт состоит лишь из тех ингредиентов, которые вы с легкостью найдете в любом магазине.

6 ч.

2

5.0

–

Калужское тесто

Хлеб ржаной Сахар Вода Сахарная пудра Корица молотая Бадьян Кардамон

У вас есть ржаной, черствый хлеб и вы не знаете куда его приспособить, а чай попить не с чем? Тогда приготовьте ароматный десерт под названием "Калужское тесто".

8 ч. 20 мин

2

5.0

215

Блинчики с отварным мясом

Молоко Свинина отварная Мука пшеничная Подсолнечное масло Сахар Соль Яйцо куриное Лук репчатый

Блинчики готовят с фаршем. Но, пожалуй, более популярным остается отварное мясо с жареным луком и яйцами. Сегодня у меня блины со свининой. Вкусно и очень сытно.

1 ч.

2

5.0

–

Блины из зеленой гречки

Вода Мука из зеленой гречки Масло растительное Сода Соль

Делюсь рецептом вкусных и полезных блинов из муки зеленой гречки. По питательной ценности гречневая мука нисколько не уступает цельной крупе. Она богата витаминами группы B, цинком и магнием.

20 мин

2

5.0

–

Салат "Мужские грёзы" с говядиной

Говядина Майонез Сыр Уксус яблочный Яйцо Лук репчатый Соль Перец черный

Как показывает практика, мужчины предпочитают простые и сытные блюда. И салаты они предпочитают из минимума ингредиентов. Вот и у меня муж не исключение. Полюбился ему салат "Мужские грёзы".

20 мин

2

5.0

322

Салат "Генеральский" с редькой

Майонез Сметана Яйцо куриное Картофель Лук репчатый Яблоко Редька Морковь Соль Перец черный молотый

Салат "Генеральский" с редькой - это наследие советского прошлого. Сытный, яркий, в меру острый и вкусный. Сегодня у меня вегетарианский рецепт этого салата, без мяса.

1 ч.

2

5.0

123

Дрожжевые блины без яиц

Вода Мука Масло растительное Сахар Дрожжи Соль

Бывает, что по некоторым причинам нет возможности использовать яйца, а блинов хочется. Это не проблема и решаемый вопрос. Для такого случая у меня в копилке есть отличный рецепт!

2 ч.

2

5.0

175

Тушеная капуста как в советской столовой

Капуста белокочанная Томатная паста Масло растительное Морковь Лук репчатый Лавровый лист Соль Перец черный молотый

Сочная и ароматная тушеная капуста как в столовой идеально подойдет в качестве гарнира для любого мясного блюда или при подаче с колбасными изделиями, блюдами из субпродуктов.

15 мин

2

5.0

61

Холодец в мультиварке-скороварке

Вода горячая Соль Свиные ножки Морковь Лук репчатый Листья лавровые Перец черный горошек

Можно приготовить аппетитный и сочный холодец буквально за 4 часа, имея в наличии мультиварку-скороварку любой модели с функцией "Холодец". За 2 часа свиные ножки или рулька полностью приготовятся.

4 ч.

2

5.0

–

Терпуг, жареный на сковороде

Терпуг свежий Масло растительное Мука Лук репчатый Соль Черный молотый перец Яйцо

Терпуг -–ми, которую можно и запекать, и жарить, и коптить. Делюсь своим рецептом приготовления этой вкусной рыбы на сковороде

45 мин

2

5.0

–

Фаршированные яйца "Мышки"

Сыр твердый Майонез Майонез Тыква или морковь Чеснок Яйца отварные Маслины Редиска Салатный лист

Грядущий 2020 год будет годом Белой Крысы и, чтобы задобрить это животное, предлагаю приготовить на новогодний стол это блюдо, фаршированный яйца "Мышки", готовить очень просто, справятся даже дети.

30 мин

2

5.0

–

Оладьи на опаре

Мука Вода Молоко Масло растительное Сахар Дрожжи свежие прессованные Соль

Рецептов приготовления оладьев очень много, оладьи на опаре -ь один из них, не стоит бояться слова "опара", готовить такие оладьи не сложнее, чем обычные, смотрите рецепт, расскажу как это сделать.

1 ч.

2

5.0

260

Салат на год Крысы

Окорок свиной Майонез Картофель Лук красный Яйца Морковь Огурец Маслины Соль Перец черный

Грядущий 2020 год по восточному календарю – год Крысы. Предлагаю разнообразить праздничный стол оригинальной подачей салата. Оформим его в виде символа года. Процесс простой и увлекательный.

35 мин

2

5.0

152

Пирожное без выпечки на Новый год Крысы

Печенье Сгущенное молоко Сливочное масло Какао-порошок Сахар Колечки из сухого завтрака Изюм

Любой десерт будет к столу, но главное его украсить символикой года Крысы. Предлагаю к процессу привлечь детей и вместе с ними приготовить пирожные в виде мышек. Это очень увлекательно.

1 ч. 25 мин

2

5.0

437

Моченые яблоки в банках на зиму

Вода Яблоки Мед Соль Корица Базилик Мята

Существует огромное количество рецептов моченых яблок: в бочках, с ржаной мукой, солодом. В моей семье полюбился рецепт с мятой и базиликом. Мы всегда ждем яблочный сезон, чтобы сделать эту заготовку

51 дн. 11 ч.

2

5.0

319

Щи в духовке

Вода Свиные ребрышки Капуста Масло растительное Перец черный Картофель Морковь Лук репчатый Помидор Соль

Если хотите разнообразить приготовление первых блюд, то обратите внимание на щи в духовке. По времени они, конечно, уступают, а вот вкус выигрывает. Блюдо получается густым, томленым, ароматным.

3 ч. 20 мин

2

5.0

129

Хлеб "Сайка"

Мука пшеничная Вода Сливочное масло Дрожжи свежие Сахар Соль

"Сайка" - это булочка вытянутой овальной формы, которую традиционно готовили из круто-замешанного теста. Такая выпечка входила в непременный ассортимент хлебных магазинов в советское время.

3 ч.

2

5.0

260

Шашлык по-московски

Свинина Лимон Лук репчатый Соль Перец черный

История этого рецепта уходит в 50-е годы прошлого столетия. Сначала его продавали как полуфабрикат из баранины, позже стали готовить в московских ресторанах, жарили по большей части на сковороде.

7 ч. 5 мин

2

5.0

181

Пасха с шоколадом

Творог 9% Шоколад темный Сахарная пудра Йогурт Масло сливочное

Пасха - традиционное блюдо на светлый праздник Пасхи! Мои дети очень любят шоколад, и я добавляю его в этот нежный творожный рецепт и сверху поливаю немного шоколадной глазури. Ароматно и вкусно!

12 ч.

2

5.0

254

Пасха с белым шоколадом

Творог Сливочное масло Белый шоколад Сахар Взбитые сливки Изюм Ванильный сахар

Сегодня хочу поделится невероятно нежной и вкусной пасхой с белым шоколадом. Шоколад будет служить не только украшением, но и есть в составе самой пасхи, приятно оттеняет его изюм, я бы даже сказала они дополняют друг друга. Смотрите рецепт!

11 ч.

2

5.0

332

Бабушкина каша

Вода Молоко Рис круглозерный Кокосовое молоко Цукаты Масло сливочное Сахарный песок Соль

Бабушкина каша - особенное блюдо, которым всегда можно порадовать своих внуков. Каша, которая будет вспоминаться всю жизнь, потому что она самая вкусная и приготовлена с большой любовью.

30 мин

2

5.0

–

Русские пышки

Мука пшеничная Молоко Сахар Масло сливочное Дрожжи свежие прессованные Ванильный сахар Соль Яйцо куриное

Русские пышки - это замечательные сдобные булочки, вкусные, ароматные и очень воздушные. Отличное дополнение к чаю, кофе, молоку или компоту.

2 ч.

2

5.0

317

Хек с луком

Растительное масло Сахар Хек Луковица Соль и перец

Если вам нужен несложный и удачный вариант горячего для всей семьи, берите на заметку этот классный рецепт, как приготовить хек с луком. Нежная рыбка и карамелизированный лук - это невероятно вкусно!

40 мин

2

5.0

195

Салат "Графский"

Чернослив Грецкий орех Уксус Чеснок Свекла Картофель Яйцо куриное Лук репчатый Майонез Соль

Готовится салат просто, выкладывается слоями, выглядит очень нарядно и празднично. Вкус великолепный! Попробуйте!

2 ч.

2

5.0

173

Штрумбы

Вода Фарш мясной Мука Вода Растительное масло Сметана Томатная паста Яйцо Лук Морковь Зелень Соль Специи

Очень хочется пельменей, а времени на лепку не хватает? Побалуйте себя кубанскими штрумбами - блюдо с загадочным названием, а на деле все очень просто!

1 ч.

2

5.0

–