Торт закусочный "Грибная фантазия"

Закусочный слоеный торт с грибным кремом украсит любой праздничный стол с холодными закусками. А также будет отличным дополнением в будни к чаю или кофе!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 220 Грамм
100 грамм в тесто, 120 грамм в крем
Вода 50 Миллилитров
Мука пшеничная 220 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука
Уксус 6% 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Шампиньоны 150 Грамм

Количество порций

Калорийность

366 ккал

Калорийность

5 г

Белки

28 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Приготовьте тесто для коржей. В миску разбейте яйцо и влейте четверть стакана воды.

Шаг 2

Всыпьте щепотку соли и взболтайте яйцо с водой.

Шаг 3

Насыпьте в миску полтора стакана муки. Стакан объемом 200 мл жидкости. В него входит ровно 150 грамм муки. То есть, муки нужно 220 грамм или немного больше. Все зависит от её качества. Добавьте в муку 100 грамм холодного сливочного масла, натертого на терке.

Шаг 4

Перемешайте муку с маслом до состояния крошки.

Шаг 5

Влейте яйцо с водой, добавьте уксус и перемешайте.

Шаг 6

Из теста сформируйте пять шариков и отправьте в холод на 30 минут.

Шаг 7

После каждый шарик раскатайте в круг и выложите в сковороду. Обязательно наколите вилкой перед выпечкой, чтобы он в духовке не вздулся.

Шаг 8

Испеките пять коржей при 180 градусах.

Шаг 9

Приготовьте крем для торта. Шампиньоны очистите и выложите в кастрюлю с водой. Варите 10 минут с момента закипания.

Шаг 10

Два - три грибочка мелко нарежьте.

Шаг 11

3/4 стакана воды, в которой варились шампиньоны налейте в кастрюлю. Добавьте столовую ложку муки и тщательно перемешайте. Варите до загустения, посолите по вкусу.

Шаг 12

Остальные шампиньоны, которые вы сварили взбейте блендером. Добавьте их в грибной отвар с мукой. Выложите 120 грамм мягкого сливочного масла. Взбейте блендером до густой консистенции. Крем для торта готов.