Салат из кабачков на зиму с чесноком

Прекрасный салат с минимумом ингредиентов: кабачки не жареные или вареные, а просто замаринованные. Получается очень вкусно, нежно и достаточно просто в приготовлении. Требуется стерилизация.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 2 Килограмма
Чеснок 4 Штуки
Укроп сушеный 3 Ст. ложки
Соль 2 Ст. ложки
Маринад
Сахар 1 Стакан
Маринад
Масло растительное 1 Стакан
Маринад

Количество порций

Шаг 1

1. Кабачки почистите, удалите семечки и нарежьте кубиками.

Шаг 2

2. Посыпьте измельченным чесноком.

Шаг 3

3. Затем укропом, посолите.

Шаг 4

4. Выложите кабачки в банку, залейте горячим маринадом. В кастрюлю на дно положите полотенце, на него поставьте банку, долейте воды до половины банки, доведите до кипения. Стерилизуйте около 15 минут.