Икра грибная
Грибную икру можно использовать для наполнения корзиночек, профитролей, в качестве украшения в сложных закусках или просто намазывать на хлеб или гренки. Будем готовить из шампиньонов!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Черный молотый перец - по вкусу
- Шампиньоны 500 грамм
- Лук репчатый 2-3 штук
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Сливочное масло 70 грамм
- Соль По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте продукты, приступим!
Шаг 2
Грибы вымойте и очистите (пленочка на шляпке очень легко снимается руками без ножа). Порежьте некрупно грибы.
Шаг 3
Очистите лук, порежьте мелко, обжарьте на растительном масле до мягкости.
Шаг 4
Добавьте грибы, жарьте до испарения жидкости и полной готовности грибов.
Шаг 5
Посолите, поперчите по вкусу, добавьте сливочное масло и снимите грибы с огня. Масло должно растаять, а грибы немного остыть.
Шаг 6
Теплые грибы переложите в чоппер и измельчите.
Шаг 7
Икра грибная готова.
Шаг 8
Положите грибную икру в банку и отправьте в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.
Шаг 9
Подавать икру можно в тарталетках. Приятного!
