Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11546 рецептов русской кухни)

Молоко Мука Масло растительное Сахар Разрыхлитель Соль Яйца Семга Икра Сыр сливочный

Решили на праздник удивить именинницу и приготовить роллы. Но тут я вспомнила про блины. И зачем тратить бешеные деньги? Лучше взять хорошие продукты. Вот, как приготовить блины с семгой и икрой.

4 ч.

3

5.0

250

Блины на кислом молоке и кефире

Кислое молоко Кефир Мука пшеничная Растительное масло Сахар Сода Соль

Хочу рассказать, как приготовить блины на кислом молоке и кефире, если вы обнаружили в холодильнике прокисшее молоко и остатки кефира. Это бюджетное блюдо хорошо сочетается с любыми начинками.

40 мин

3

3.3

–

Оладьи с молодой крапивой

Кефир Мука пшеничная высшего сорта Крапива, укроп, петрушка Рафинированное масло Разрыхлитель Соль Яйцо Сахар

В крапиве содержится много полезных веществ. А содержание витамина С больше, чем в лимонах или яблоках. В составе листьев крапивы есть и органические кислоты, укрепляющие иммунитет. Кушаем полезно!

30 мин

3

5.0

–

Щавелевый суп вегетарианский

Вода Щавель Картофель Морковь Лук репчатый Лук зеленый Масло растительное Лавровый лист

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить щавелевый суп вегетарианский. Вкусное блюдо подойдет для постного и вегетарианского меню. Такой суп считается диетическим и поможет убрать лишние килограммы!

1 ч.

3

4.9

73

Дрожжевые оладьи на кислом молоке

Молоко кислое Мука пшеничная Сахар Дрожжи Яйцо Соль

Если молоко прокисло, это не повод избавляться от продукта. Ведь кислое молоко имеет большую ценность в кулинарии! Сегодня я расскажу, как приготовить дрожжевые оладьи на кислом молоке. Полезно знать!

1 ч.

3

2.9

–

Квас для окрошки

Вода Бородинский хлеб Сахар Изюм

На мой взгляд, для окрошки нужно готовить квас только из черного хлеба. Он получается насыщенным, ароматным и в меру газированным. Надеюсь, что вам, так же, как и мне, понравится такой вариант!

3 дн. 23 ч.

3

5.0

400

Салат из фасоли постный

Фасоль отварная Орехи Масло растительное Лук Соль

Хочу предложить вам салат, который прекрасно подойдет для постного ужина или обеда. легкий, сытный и вкусный. Салат заправляется маслом от жаренья. Смотрите подробнее!

2 ч.

3

5.0

–

Суп из консервированного щавеля

Вода Щавель консервированный Мясо Растительное масло Соль Картофель Лук репчатый Яйцо Перец черный молотый

Вкусный суп из щавеля, который зимой напомнит о весне и лете и поможет нашему организму справляться с авитаминозом. Приготовить такой суп проще простого, он получается сытным и вкусным.

1 ч. 30 мин

3

5.0

136

Постная коврижка с какао "Монастырская"

Мука Сахар Вода Изюм Орехи Растительное масло Мускатный орех пластинками Мед Какао Разрыхлитель Корица Кориандр Соль

В этом рецепте я описала рецепт того, как приготовить постную коврижку с какао "Монастырскую". Тесто получается достаточно пикантным из-за добавления корицы и мёда. Очень вкусно!

1 ч. 15 мин

3

4.0

–

Печенье с вареной сгущенкой

Мука пшеничная высшего сорта Сливочное масло Вареная сгущенка Сахарная пудра Разрыхлитель Яйцо Ванильный сахар

По этому рецепту печенье получается очень нежным и мягким внутри, но форму не держит. Можно добиться красивой формы путем добавления муки, но потеряется мягкость, печенье станет песочным.

45 мин

3

5.0

439

Постное тесто для вареников

Мука пшеничная высшего сорта Вода Соль

Это очень простой и универсальный рецепт теста для вареников. Ним можно воспользоваться и не только в пост, вареники приготовленные с этого теста очень вкусные и нежные, мягкие.

45 мин

3

5.0

–

Мясные котлеты "Ласточкино гнездо"

Фарш свино-говяжий Молоко Сыр Хлеб белый Майонез Кетчуп Чеснок Укроп Соль, специи Лук Помидор Болгарский перец Яйцо

Как приготовить вкусные котлеты для праздничного стола? Я расскажу Вам, как быстро и вкусно это сделать.

1 ч.

3

5.0

–

Зразы из фарша в духовке

Фарш свино-говяжий Молоко Белый хлеб Растительное масло Лук репчатый Соль, перец черный молотый Укроп Яйцо

Зразы - это котлеты мясные с начинкой, которая может быть овощной, грибной или яичной. Сегодня я покажу как приготовить мясные зразы с яичной начинкой. Смотрите рецепт!

1 ч.

3

5.0

–

Расстегаи с яблоками

Мука пшеничная Вода Сахар Дрожжи свежие Лимонный сок Корица молотая Соль Яблоко Яйцо

Расстегай — это традиционный русский пирожок с открытым верхом. Яблоки можно сдобрить сахаром и корицей для аромата, также можно сбрызнуть их лимонным соком, чтобы они не потемнели в процессе выпечки.

2 ч.

3

5.0

–

Вегетарианский свекольник

Вода Масло растительное Томатная паста Чеснок Свекла Морковь Лук Картофель Корень петрушки Лавровый лист Соль и специи Зелень

Не просто вкусный свекольник, а очень вкусный, даже не смотря на отсутствие мяса. Прекрасно подойдет для поста или детского питания старшего возраста.

1 ч.

3

5.0

106

Печеночный паштет из куриной печени

Печень куриная Масло сливочное Лук Морковь Специи

Хотите знать, как приготовить печеночный паштет из куриной печени? С радостью поведаю вам рецепт! Вкусный и нежный получится паштет, всем любителям деликатного вкуса куриной печени рекомендую!

1 ч.

3

4.3

104

Салат "Ярославна"

Куриная грудка Шампиньоны маринованные Лук белый сладкий Огурец свежий Майонез Соль Перец черный молотый Петрушка

1 дн. 21 ч.

3

5.0

–

Борщ вегетарианский с грибами

Вода Капуста белокочанная Шампиньоны Свекла Фасоль стручковая Растительное масло Томатная паста Лук Морковь Картофель Соль, перец черный молотый Зелень Сметана

Такой борщ можно предложить со сметаной на обед не только людям не едящим мясо, но и постящимся, детям. Количество грибов можно варьировать, я для сытности часть грибов всегда заменяю фасолью.

1 ч.

3

5.0

71

Блинчики на заварном тесте

Кефир Мука Кипяток Растительное масло Сахар Сода Соль

Рецепт удивляет своей простотой, а также быстротой в приготовлении. Поэтому каждой хозяйке необходимо взять его на вооружение. Побалуйте свою семью вкуснейшими блинчиками.

30 мин

3

5.0

160

Творожные булочки в сметанной заливке

Мука пшеничная высшего сорта Творог Сметана Сахар Молоко Сливочное масло Дрожжи свежие Рафинированное масло Яйцо Ванилин Соль

Более вкусных булочек сложно найти. Они настолько мягкие, ароматные и сладкие, а сметанная заливка делает их еще нежнее. Невозможно оторваться!

2 ч.

3

5.0

307

Пицца из слоеного бездрожжевого теста в духовке

Тесто слоеное бездрожжевое Колбаса копченая Сыр твердый Томатный соус Майонез Оливки без косточки Укроп

Эта пицца из разряда быстрых рецептов на скорую руку. Когда есть в холодильнике упаковочка слоеного теста, не сложно придумать начинку для пиццы. Возьмите продукты, что есть под рукой, и вперед!

40 мин

3

5.0

365

Куриные тефтели в сметанном соусе

Куриное филе Сливки 10% или молоко Рис Мука пшеничная Сметана Молоко Лук репчатый Соль, специи Растительное масло

Давайте вместе с нами приготовим куриные тефтели в сметанном соусе по данному рецепту. Вам должен понравиться результат. Готовится все быстро, и тефтели получаются очень нежными.

1 ч.

3

5.0

–

Бисквитное шоколадное тесто

Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Яйцо

Хочу поделится рецептом шоколадного бисквитного теста. Готовиться оно очень быстро, без рыхлителей или соды. Порцию для большого торта стоит удвоить. Смотрите рецепт!

15 мин

3

5.0

284

Йогурт с фруктами в йогуртнице

Молоко Сахар Закваска "Йогурт" Яблоко

Чтобы приготовить вкусный и правильный йогурт с фруктами, нужно сначала приготовить сам йогурт, а после добавить в него фрукты. Причем, такой фрукт как яблоко, лучше запечь. Смотрите рецепт!

10 ч.

3

5.0

–

Котлетки из куриных грудок

Овсяные хлопья быстрого приготовления Молоко Рафинированное масло Чеснок Куриная грудка крупная Яйцо Лук Соль Перец черный молотый

Сочные и очень красивые котлетки можно приготовить из куриных грудок, овсянки и молока. Такие котлетки можно предложить даже самым маленьким гурманам, только в паровом виде.

1 ч.

3

5.0

–

Картошка с шампиньонами на сковороде

Картофель Шампиньоны Растительное масло Лук Соль Перец черный молотый Зеленый лук или укроп

По-домашнему вкусная и быстрая картошечка с грибами. Подавайте её с любимыми соусами или аджикой, посыпьте зеленью, луком зеленым. Специи используйте по желанию.

40 мин

3

5.0

149

Пицца из слоеного дрожжевого теста

Тесто слоеное дрожжевое Колбаса копченая Сыр твердый Майонез Огурец маринованный Лук

Такой вариант пиццы очень удобен, особенно для занятых людей. Когда в морозилке есть упаковочка теста, просто достаньте её и разморозьте. Начинку можно использовать абсолютно любую. Смотрите.

1 ч.

3

5.0

361

Жареное мясо кусочками на сковороде

Куриное мясо Вода Масло рафинированное Соль Специи для курицы Укроп

Этот рецепт придется по вкусу любителям вкусно и быстро покушать, при условии наличия куриного мяса. Оно готовиться на сковороде очень быстро. Для детей лучше протушить с добавление воды.

35 мин

3

5.0

235

Салат "Селедка под шубой"

Дижонская горчица Сельдь Свекла Морковь Картофель Лук Яйцо Майонез Соль Перец черный молотый Грецкие орехи

Любимый салат, который всегда ассоциируется с праздником! И сколько хозяек - столько рецептов. Всегда приятно и вкусно пробовать этот салат у друзей, предлагаю Вам мой салат!

3 ч.

3

5.0

74

Солянка по-деревенски с сосиской

Сосиски Сметана Растительное масло Томатная паста Капуста Смесь специй Луковица Морковь

Для любителей "ленивых" блюд предлагаю взять на вооружение этот простой вариант, как сделать солянку по-деревенски с сосиской. Сытная, вкусная, аппетитная - отличный рецепт на скорую руку.

45 мин

3

4.5

120

Холодец из говяжьей рульки

Говяжья вырезка Чеснок Рулька Луковица Лавровый лист Душистый перец Соль Морковь

Для всех любителей это традиционной для русской кухни закуски предлагаю очень простой вариант, как приготовить холодец из говяжьей рульки в мультиварке. Закуска получается невероятно вкусной.

8 ч.

3

5.0

89

Борщ с пельменями

Томатный соус или сок Капуста белокочанная Растительное масло Свекла Картофель Морковь Лук репчатый Пельмени Соль, специи

В данном блюде обьединились две культуры, два народа в одно единое. В украинском борще используются русские пельмени. И должна вам сказать, получается очень вкусно. Будем дружить народами.

50 мин

3

4.6

–

Ленивая селедка под шубой

Свекла Картофель Морковь Майонез Сельдь слабосоленая Лук Соль, перец черный молотый

Когда нет времени готовить, а вкусный салат хочется, приготовьте ленивую шубу. Достаточно лишь смешать ингредиенты — и салат готов! Быстро и очень вкусно!

2 ч.

3

5.0

111

Котлеты по-московски

Свинина Говядина Молоко Вода питьевая холодная Батон Шпик (сало) Растительное масло Соль, перец, специи Лук репчатый Белок яйца

Муж пришел с работы и говорит: "Ел в столовке котлеты Московские. Такие вкусные. Ты так умеешь?" Я не придала этому значения, но сразу пошла искать рецепт. Муж сказал, что очень вкусно получилось.

40 мин

3

4.0

–

Закатка перца на зиму

Болгарский перец Вода Уксус столовый 9% Масло растительное рафинированное Сахар Чеснок Соль Перец черный молотый или горошек Лавровый лист

Предлагаю простой и доступный рецепт закатки перца. Отлично хранится всю зиму. Можно такой перчик добавлять в салаты или использовать как самостоятельную закуску.

30 мин

3

5.0

–

Быстрые маринованные шампиньоны

Вода Шампиньоны Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Лук Лавровый лист Перец горошком

Делюсь простым рецептом быстрых маринованных шампиньонов! Отличная получается закуска, гораздо вкуснее, чем магазинный аналог! Грибы хрустящие, аппетитные и очень вкусные. Настоящая классика!

19 ч.

3

5.0

40

Салат "Обожайка"

Морковь Зелень Сухарики Чеснок Майонез

Этот салат "Обожайка" в домашних условиях часто называю "мужским", мне кажется, именно мужчина мог придумать такое простейшее, но вкуснейшее сочетание морковки, зелени и сухарей! Рекомендую, вкусно!

30 мин

3

3.8

90

Блины с ветчиной и сыром

Мука Ветчина Сыр твердый Вода Сахар Растительное масло Соль Разрыхлитель Яйцо

Такие блины люблю с детства. Они простые в приготовлении и быстрые в поедании.

30 мин

3

4.8

–

Пирожки с солеными огурцами

Мука Вода Растительное масло Дрожжи Соль Сахар Огурцы соленые или маринованные Луковица Перец

Любите экспериментировать на кухне? Тогда я расскажу, как сделать пирожки с солеными огурцами и жареным луком. Это экономно, довольно просто и очень оригинально.

2 ч.

3

4.1

284

Пирожки на воде

Мука Вода Масло растительное Сахар Дрожжи сухие Соль

Пирожки на воде можно сделать, когда под рукой практически нет нужных продуктов или вы желаете сделать постное тесто. Тесто готовится быстро, его сможет приготовить даже не слишком опытная хозяйка.

1 ч.

3

4.7

–

Пирожки с ягодами

Мука Творог Сахар Крахмал Яйцо Разрыхлитель Соль Ягоды

Приготовить такие аппетитные и простые пирожки с ягодами в домашних условиях можно довольно быстро благодаря несложному тесту. Они станут отличным вариантом завтрака или десерта для всей семьи.

1 ч.

3

5.0

–

Фарш для пельменей

Мука пшеничная Говядина филе Филе свинины Вода Мясной бульон Мука Соль Соль Репчатый лук Пучок петрушки Черный молотый перец Яйца

Одной из причин, почему мой муж не ест покупные пельмени - это плохой фарш, поэтому мне приходится исправлять ситуацию и готовить пельмени самой, а этому рецепту фарша для пельменей меня научила мама.

1 ч.

3

5.0

–