40 мин

Котлеты по-московски

Муж пришел с работы и говорит: "Ел в столовке котлеты Московские. Такие вкусные. Ты так умеешь?" Я не придала этому значения, но сразу пошла искать рецепт. Муж сказал, что очень вкусно получилось.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500 грамм
Говядина 500 грамм
Молоко 1 стаканов
Батон 100 грамм
Соль, перец, специи По вкусу
Шпик (сало) 100 грамм
Лук репчатый 1 штука
Растительное масло 100 мл
Белок яйца 1 штука
Вода питьевая холодная 1 стакан

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Говядину и свинину вымойте и нарежьте на куски.

Шаг 2

Батон замочите в стакане молока. Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.

Шаг 3

Мясо пропустите через мясорубку.

Шаг 4

Через мясобурку прокрутите шпик. Добавьте в фарш обжаренный остывший лук. Добавьте к фаршу хлеб (батон). Вымешайте фарш. Добавьте воду и 1 яичный белок. Хорошо взбейте фарш.

Шаг 5

Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте их в панировке.

Шаг 6

Обжарьте на растительном масле. Готовые московские котлеты подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Котлеты по-московски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0 5

Елена Мелехова

03.02.2018 10:11

Супер котлетки !мужу и мне очень понравились!!!!

Anastasija89

08.01.2018 18:00

Котлетки вкусные, нам тоже пришлись по вкусу!

Похожие рецепты

Котлеты "Московские"

Говядина Картофель Лук Молоко Сливочное масло Батон Масло растительное Кунжут Специи

Этот классический рецепт котлет "Московских" я знаю уже давно, вот только долгое время не знала, что это именно "московский" рецепт. Как бы то ни было, поделюсь им и с вами: вкусно и сочно получается!

1 ч.

–

4.5

–

Котлеты как в советской столовой

Фарш свиной Хлеб ржаной Сухари панировочные Подсолнечное масло Чеснок Лук репчатый Соль Перец черный молотый

В советских столовых котлеты были одним из самых популярных блюд. Несмотря на то, что повара щедро разбавляли фарш хлебом, котлетки покупали и ели с неизменным удовольствием.

50 мин

–

4.5

280

Сочные котлеты из свинины

Мякоть свиная Грудка куриная Хлеб белый сухой Масло сливочное замороженное Чеснок Соль Масло растительное Лук репчатый Перец черный молотый Сухари панировочные

Свиной фарш сам по себе довольно жирный, поэтому приготовить из него сочные котлетки проще всего, но я сегодня хочу с вами поделиться некоторыми особыми секретами приготовления сочных свиных котлет.

1 ч. 40 мин

–

4.6

–

Котлеты из говяжьего фарша

Фарш говяжий Молоко Белый хлеб Мука Лук Яйцо Соль, перец

Котлеты из говяжьего фарша всегда были распространенным повседневным блюдом, и любая хозяйка время от времени готовит своей семье котлетки. Если вы ищете хороший проверенный рецепт котлеты - вам сюда!

1 ч.

–

5.0

185

Котлеты в подливе как в столовой

Белый батон Мякоть свинины Куриное филе Вода Подсолнечное масло Томатная паста Масло сливочнoe Сметанa Чеснок Мука пшеничная Соль Лук репчатый Перец черный молотый

В советские времена в каждой столовой готовили котлеты в подливе. Вкусное и сытное блюдо. Но ничего сложного в рецепте нет. Поэтому готовим такие котлеты в домашних условиях. Берите на заметку!

1 ч. 10 мин

–

5.0

136