Котлеты по-московски

Муж пришел с работы и говорит: "Ел в столовке котлеты Московские. Такие вкусные. Ты так умеешь?" Я не придала этому значения, но сразу пошла искать рецепт. Муж сказал, что очень вкусно получилось.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 500 Грамм
Свинина 500 Грамм
Молоко 1 Стаканов
Батон 100 Грамм
Растительное масло 100 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Соль, перец, специи По вкусу
Шпик (сало) 100 Грамм
Белок яйца 1 Штука
Вода питьевая холодная 1 Стакан

Количество порций

Шаг 1

Говядину и свинину вымойте и нарежьте на куски.

Шаг 2

Батон замочите в стакане молока. Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.

Шаг 3

Мясо пропустите через мясорубку.

Шаг 4

Через мясобурку прокрутите шпик. Добавьте в фарш обжаренный остывший лук. Добавьте к фаршу хлеб (батон). Вымешайте фарш. Добавьте воду и 1 яичный белок. Хорошо взбейте фарш.