Оладьи с молодой крапивой
В крапиве содержится много полезных веществ. А содержание витамина С больше, чем в лимонах или яблоках. В составе листьев крапивы есть и органические кислоты, укрепляющие иммунитет. Кушаем полезно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 500 мл
- Яйцо 2-3 штук
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Сахар 1-2 щепоток
- Соль 0.3 ч. ложки
- Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана
- Крапива, укроп, петрушка 150 грамм
- Рафинированное масло 3-4 ст. ложек для жарки оладей
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте продукты для оладей. Всю зелень тщательно вымойте. С крапивой будьте осторожны, лучше надеть резиновые перчатки.
Шаг 2
В кефир добавьте яйца, пару щепоток сахара и соль, перец черный молотый добавляйте по желанию. Перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку, заранее смешанную с разрыхлителем. Венчиком доведите тесто до однородности.
Шаг 4
Мелко порежьте всю зелень, в том числе и крапиву. Ошпаривать для оладей ее не нужно, в процессе жарки она потеряет свою "колючесть".
Шаг 5
Добавьте зелень в тесто, хорошенько перемешайте. Тесто к жарке готово.
Шаг 6
Разогрейте антипригарную сковороду, влейте чуточку масла, столовой ложкой выкладывайте тесто. Жарьте до румяной корочки.
Шаг 7
Обжарьте с другой стороны. Готовые оладьи снимите с огня.
Шаг 8
Оладьи с молодой крапивой готовы! Приятного аппетита!
Видео рецепт "Оладьи с молодой крапивой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
8
Юлия
12.08.2018 17:20
а с замороженной получится?
Каролина
09.01.2018 07:00
У меня в морозилке есть крапива, каждый год делаю заготовки зелени, чтобы зимой можно было такие оладушки делать! Очень рекомендую, вкусно, особенно со сметаной!
Larisa1994
03.12.2017 17:20
Я весной делала тоже оладьи с крапивой, мне понравилось. Они на вкус такие необычные, не с чем не сравнить, нужно только попробовать!
Похожие рецепты
Гренки с крапивой
Оливковое масло
Сыр
Грецкие орехи
Крапива
Чеснок
Соль
Гренки
Продолжаем серию блюд с крапивой. Гренки с крапивой - удивительно вкусная и легкая закуска к любому летнему столу. Замечено, что хорошо идет под вино :)
Оладьи с яйцом и зеленью
Шпинат
Брокколи
Кефир или молоко
Мука
Масло
Разрыхлитель
Яйцо
Соль, перец
Оладьи с яйцом и зеленью обычно готовлю весной или в начале лета, когда хочется чего-то свежего и витаминного! Для любителей натуральных и полезных продуктов есть отличный рецепт оладьев!
Пирог с крапивой
Крапива
Лук зеленый
Мука
Вода
Масло растительное
Сахар
Дрожжи свежие
Соль
Соль
Яйца вкрутую
Яйцo
Многие из нас ели хотя бы раз щи с крапивой и мало кто догадывается, что она прекрасно ведет себя в выпечке. Она полезна, не теряет цвет при тепловой обработке и делает начинку сочной.
Мхловани
Мука пшеничная
Мацони
Рикотта (урда)
Шпинат
Масло сливочное
Яйцо куриное
Петрушка
Соль
Ароматная грузинская выпечка, которая легко может заменить хлеб и несладкие булочки — Мхловани. Обычно такие лепешки готовят с начинкой из крапивы, но часто заменяют ее на шпинат или другую зелень.
Cладкое печенье на скорую руку
Мука
Масло сливочное
Сахарная пудра
Вода
Масло растительное
Разрыхлитель
Корица
Яйцо
Соль
Даже в ситуации, когда особо нет времени на приготовление выпечки, да еще и духовка не работает, можно найти выход. Чтобы сделать отличное печенье вам понадобится совсем немного продуктов и сковорода.
Драники из репы
Репа
Мука пшеничная
Укроп
Соль
Перец молотый
Лук репчатый
Делюсь оригинальным рецептом драников из репы. Картофельные драники всем уже хорошо знакомы, а это более интересный вариант. Драники получаются мягкими и нежными, а снаружи золотая хрустящая корочка.
Ароматный картофельный хлеб
Мука пшеничная высший сорт
Картофельный отвар
Картофельное пюре
Мука пшеничная высший сорт
Масло растительное
Укроп сушеный
Дрожжи сухие
Хлеб на картофельном отваре всегда мягкий и вкусный, а еще очень ароматный. Также такой хлеб отличается отменным вкусом и мягкостью. Рекомендую попробовать!
Капустные оладушки на кефире
Кефир
Мука
Масло растительное
Сода
Капуста
Яйцо
Соль, перец черный
Укроп
Очень вкусные оладьи, подаются горячими со сметаной.
Салат из крапивы с яйцом и огурцом
Крапива
Майонез
Горошек консервированный
Огурец
Яйца
Капуста
Соль
Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить салат из крапивы с яйцом и огурцом. Этот салат очень вкусный, ароматный и по-весеннему легкий. Обязательно попробуйте, пока крапива еще молода.
Салат из молодой крапивы
Молодая крапива
Арахисовое масло
Зеленый лук
Чили-масло
Соевый соус
Уксус
Сахар
Чеснок
Сычуаньский перец
Крапиву можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Если вас заинтересовал рецепт, как приготовить салат из молодой крапивы, то скорее сделайте его. Он вкусный, пикантный и оригинальный.
Капустные оладьи с манкой
Молоко
Манка
Масло растительное
Капуста молодая, кочан
Куриное яйцо
Соль
Укроп
Есть люди, которым нельзя кушать муку или мучные изделия, этот рецепт как раз для них.
Оладьи из молодой капусты
Капуста молодая
Лук репчатый
Масло растительное
Манка
Лук зеленый
Укроп
Петрушка
Яйца куриные
Соль
Черный перец
Сытные и питательные оладьи из молодой капусты всегда будут уместны за обеденным столом. Их легко приготовить и пожарить на сковороде.