Капустные оладушки на кефире
30 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Vikulia

Капустные оладушки на кефире

Очень вкусные оладьи, подаются горячими со сметаной.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Капуста, кочан 1/2 Штуки
  • Кефир 200 Миллилитров
  • Яйцо 1 Штука
  • Мука 1 Стакан
  • Сода 1/2 Чайных ложки
  • Соль, перец черный По вкусу
  • Масло растительное 25 Миллилитров
  • Укроп По вкусу

Шаг 1

1. Приготовим продукты для оладушек.

1. Приготовим продукты для оладушек.

Шаг 2

2. Мелко шинкуем молодую капусту, морковь трем на терке, лук мелко режем. Перемешиваем и солим.

2. Мелко шинкуем молодую капусту, морковь трем на терке, лук мелко режем. Перемешиваем и солим.

Шаг 3

3. Складываем в сотейник и припускаем капусту с овощами до мягкости. Можно влить пару ложек воды.

3. Складываем в сотейник и припускаем капусту с овощами до мягкости. Можно влить пару ложек воды.

Шаг 4

4. Режем укроп.

4. Режем укроп.

Шаг 5

5. Готовим тесто. Смешиваем кефир с укропом, яйцом.

5. Готовим тесто. Смешиваем кефир с укропом, яйцом.

Шаг 6

6. Добавляем муку и соду (если кефир хорошо кислый, то уксус не нужен, если магазинный, то лучше влить ложечку уксуса, чтобы погасить соду).

6. Добавляем муку и соду (если кефир хорошо кислый, то уксус не нужен, если магазинный, то лучше влить ложечку уксуса, чтобы погасить соду).

Шаг 7

7. Перемешиваем тесто до однородного состояния.

7. Перемешиваем тесто до однородного состояния.

Шаг 8

8. Вводим теплую капусту с морковью и луком.

8. Вводим теплую капусту с морковью и луком.

Шаг 9

9. Перемешиваем. Если тесто жидковатое, то всыпьте еще ложечку муки.

9. Перемешиваем. Если тесто жидковатое, то всыпьте еще ложечку муки.

Шаг 10

10. Выкладываем ложками тесто на разогретую сковороду. Жарим на масле растительном до румяной корочки.

10. Выкладываем ложками тесто на разогретую сковороду. Жарим на масле растительном до румяной корочки.

Шаг 11

11. Жарим с обеих сторон.

11. Жарим с обеих сторон.

Шаг 12

12. Оладушки готовы, приятного аппетита!

12. Оладушки готовы, приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Капустные оладушки на кефире"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Ася
22.07.2018 02:20
просто идеальный получились с первого раза, со сметаной очень вкусно!
почемучка
14.01.2018 10:20
Классные оладушки, теперь это мой любимый рецепт! Спасиб :laugh:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×