20 мин

количество порций 3

Оладьи на кефире классические

У меня всегда в холодильнике есть пакетик кефира, из которого я часто готовлю утреннюю выпечку. Ароматные, мягкие и свежие мучные изделия поднимают настроение сутра своим вкусом и зарядом углеводов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 200 Грамм
высший сорт
Кефир 250 Миллилитров
кефир можно использовать любой жирности
Растительное масло 60-80 Миллилитров
подсолнечное или оливковое
Сахар 2 Ст. ложки
Сода 0,5 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка
Яйца 1 Штука

Количество порций

Калорийность

263 ккал

Калорийность

5 г

Белки

14 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Шаг 1. Подготовьте необходимые продукты. Заранее немного подогрейте кефир. Яйцо взбейте в глубокой посуде с сахаром и солью в лёгкую пену венчиком.

Шаг 2

Шаг 2. В яичную смесь влейте немного подогретый кефир. Ещё раз всё перемешайте до однородной массы. Кефир можно использовать любой жирности.

Шаг 3

Шаг 3. Далее просейте в массу муку с содой. Замешайте тесто венчиком. Долго тесто не месите, иначе оладьи в итоге получатся резиновые.

Шаг 4

Шаг 4. Разогрейте масло на сковороде. Аккуратно вливайте в неё оладьи столовой ложкой. Жарьте оладьи на среднем огне сначала с одной стороны до румяности около 2-3 минут. Затем оладьи переверните, накройте сковороду крышкой и жарьте с другой стороны еще 1-2 минуты.

Шаг 5

Шаг 5. Оладьи готовы! Подавайте их теплыми, со сметаной, вареньем или медом. Приятного чаепития!

Оценить рецепт

4.6 171

Совет от повара:

Готовые оладьи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Жарить оладушки можно и на любом другом масле, очень вкусными они получаются на сливочном или кокосовом масле. При приготовлении оладий не замешивайте тесто очень густо. По консистенции оно должно быть как густая сметана и лениво стекать с ложки. Чтобы корочка у оладий оставалась хрустящей, выкладывайте оладьи на тарелку в один слой.

Комментарии к рецепту

Константин

06.10.2024 09:16

Тесту надо было ещё постоять, в рецепте этого нет

Ольга Заботкина

26.12.2023 14:46

Отлично

Марина Мальченко

15.05.2022 08:44

Очень вкусно

Евгений Евгений

19.09.2021 19:28

Очень вкусно...

Mariya Blinova

14.08.2021 08:59

Мне понравилось, спасибо.

(((((Tatyana )))))

31.05.2021 08:43

Спасибо, спасибо за рецептик они бомбические, нежненькие, и просты в приготовлении делала двойную порцию 15 мин и их нет делаю еще!

(((((Tatyana )))))

31.05.2021 07:38

Спасибо, спасибо за рецептик они просто бомбические, нежненькие, и очень просты в приготовлении!

N30N Душенко

29.12.2020 20:25

ОЧЕНЬ ВКУСНО! с другом приготовили, быстро, и вкусно!

Еленка

13.12.2020 10:55

Спасибо большое за рецепт!!! Это самый простой способ печь оладьи, а результат изумительный: вкусные и пышные оладушки.

Инга

16.11.2020 17:49

Изумительные, вкуснейшие оладьи! Спасибо за рецепт!

Наталья Комолова

20.09.2020 09:37

Муку клала на глаз, до консистенции сметаны и всё получилось, деткам очень понравились.

Наталья Комолова

20.09.2020 09:35

Очень пышные и вкусные, буду готовить постоянно.

Ольга

12.08.2020 12:43

Согласна, я положила чуть меньше муки, но незначительно, все равно получились резиновые.

Натали Я

24.06.2020 15:32

Отличный рецепт!! Спасибо!

Натали Я

12.04.2020 20:31

Замечательные получились, воздушные, нежные, румяные!)) Спасибо за рецепт! :-)

Ivan Ivanoff

11.04.2020 14:46

очень вкусно!

Анна Смоленская

06.04.2020 09:59

Много муки, получаются плотные и невкусные. После 3х оладьев разбавила кефиром (влила ещё грамм 100-150). Получились более нежные и не было такого ярко выраженного вкуса муки.

Гость

19.03.2020 09:15

как будто школьница этот рецепт писала. как то все не конкретно

Дарья Борисова

20.11.2019 15:32

Очень вкусно)))

DianaV

16.11.2018 09:28

Теперь буду готовить часто оладьи, очень вкусно получается! Дети съели с удовольствием! Подавала со сметаной.