Пышные оладьи на кефире как у бабушки

Бабушку никогда не застать врасплох. Когда внуки на пороге, несколько минут и пышные оладьи на столе, со сметаной и вкусным домашним вареньем. Приглашаю к чаепитию!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 350 Грамм
комнатной температуры
Мука 300 Грамм
Яйцо 1 Штука
комнатной температуры
Соль 2/3 Чайных ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Растительное масло 50 Миллилитров
Сода 1/3 Чайных ложки
Ванильный сироп 1 Чайная ложка
можно использовать кристаллический ванилин или ванильный сахар

Количество порций

Калорийность

228 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В кефир вбейте яйцо, добавьте ванилин, соль, сахар, смешайте.

Шаг 3

Частями введите муку, размешивая, чтобы не было комочков.

Шаг 4

Когда тесто будет готово, всыпьте соду и размешайте, чтобы она равномерно разошлась по всему тесту. Больше перемешивать нельзя, чтобы сохранить пузырьки, образовавшиеся в процессе гашения соды.

Шаг 5

Хорошо разогрейте сковороду, влейте растительное масло и столовой ложкой выложите тесто. Огонь не должен быть слишком сильный, чтобы оладьи успели прожариться с обеих сторон.