Дрожжевые оладушки на кефире

В этом рецепте я поведаю, как приготовить дрожжевые оладушки на кефире. Приготовленные таким способом оладьи выходят пышными и воздушными. Кефир и дрожжи творят настоящие чудеса! Вкуснятина!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 0,5 Литра
Яйца куриные 2 Штуки
Сухие дрожжи 3 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 3 Ст. ложки
Мука 3 Стакана
Ванилин 1 Щепотка
Масло растительное По вкусу
для жарки

Шаг 1

Кефир оставляем при комнатной температуре. Можно разогреть на водяной бане. Добавляем к кефиру соль, сахар и дрожжи. Перемешиваем. В отдельной миске взбиваем яйца. Соединяем яйца с мукой и кефирной массой, всыпаем щепотку ванилина и взбиваем смесь венчиком.

Шаг 2

Даем тесту подойти около 20 минут. Затем выкладываем столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Поджариваем с обеих сторон до золотистости.