Дрожжевые оладушки на кефире

В этом рецепте я поведаю, как приготовить дрожжевые оладушки на кефире. Приготовленные таким способом оладьи выходят пышными и воздушными. Кефир и дрожжи творят настоящие чудеса! Вкуснятина!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 0,5 Литра
Мука 3 Стакана
Яйца куриные 2 Штуки
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 3 Ст. ложки
Масло растительное По вкусу
для жарки
Ванилин 1 Щепотка
Сухие дрожжи 3 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Кефир оставляем при комнатной температуре. Можно разогреть на водяной бане. Добавляем к кефиру соль, сахар и дрожжи. Перемешиваем. В отдельной миске взбиваем яйца. Соединяем яйца с мукой и кефирной массой, всыпаем щепотку ванилина и взбиваем смесь венчиком.

Шаг 2

Даем тесту подойти около 20 минут. Затем выкладываем столовой ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Поджариваем с обеих сторон до золотистости.

Шаг 3

Наши пышные оладушки на кефире и дрожжах готовы! Подаем со сгущенкой, джемом или сметаной на свой вкус. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Дрожжевые оладушки на кефире"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0 24

Комментарии к рецепту

Анюта

14.10.2021 07:10

Моя тетя также делает, только кефир прогревает до 35-40 градусов чтоб дрожжи начали быстрее действовать. Я ни разу не делала своими руками, но обязательно исправлюсь и удивлю ее когда она собереться к нам в гости. Спасибо за рецепт.

Елена Тарабрина

10.06.2020 13:46

Отличные оладушки вышли!!! Спасибо большое автору!!! Утащила рецепт в копилку))))