Оладьи на дрожжах (рецепт на кефире)
1 ч. 10 мин
количество порций 12-15
Автор рецепта — Антон Сорока

Оладьи на дрожжах (рецепт на кефире)

Вариантов приготовления оладьев очень много: на кефире или кислом молоке, на молоке или пахте, с дрожжами и без, с яйцами и без. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи на дрожжах (рецепт на кефире).

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука пшеничная 1 Стакан
  • Кефир 1 Стакан
  • Дрожжи быстродействующие 1 Чайная ложка
  • Яйцо куриное 1 Штука
  • Соль 0,5 Чайных ложки
  • Сахар 2-3 Ст. ложек
  • Подсолнечное масло По вкусу

Шаг 1

1.	В миску налейте кефир, подогрейте его до 37 градусов, тогда дрожжи лучше будут взаимодействовать.

1. В миску налейте кефир, подогрейте его до 37 градусов, тогда дрожжи лучше будут взаимодействовать.

Шаг 2

2.	Добавьте к кефиру сахарный песок и размешайте хорошенько, затем добавьте сухие дрожжи.

2. Добавьте к кефиру сахарный песок и размешайте хорошенько, затем добавьте сухие дрожжи.

Шаг 3

3.	Отдельно просейте муку, введите половину в миску и тщательно перемешайте.

3. Отдельно просейте муку, введите половину в миску и тщательно перемешайте.

Шаг 4

4.	Оставьте смесь на 25 минут, на поверхности появятся мелкие пузырьки.

4. Оставьте смесь на 25 минут, на поверхности появятся мелкие пузырьки.

Шаг 5

5.	Просейте вторую часть муки, хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.

5. Просейте вторую часть муки, хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 6

6.	Посолите тесто, затем введите куриное яйцо, влейте 2-3 столовые ложки растительного масла и размешайте.

6. Посолите тесто, затем введите куриное яйцо, влейте 2-3 столовые ложки растительного масла и размешайте.

Шаг 7

7.	Оставьте тесто в покое на 20 минут, чтобы оно увеличилось в объеме.

7. Оставьте тесто в покое на 20 минут, чтобы оно увеличилось в объеме.

Шаг 8

8.	Разогрейте сковороду, затем выложите оладьи и обжаривайте (по 2-3 минуты на одну сторону).

8. Разогрейте сковороду, затем выложите оладьи и обжаривайте (по 2-3 минуты на одну сторону).

Шаг 9

9.	Подавайте оладьи сразу, наслаждайтесь вкусной выпечкой. Приятного аппетита!

9. Подавайте оладьи сразу, наслаждайтесь вкусной выпечкой. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×