Рецепт оладий на сухих дрожжах

Оладьи любят и взрослые, и дети. Не так ли? Для меня оладьи — это воскресный завтрак для всей семьи, и пеку я их очень часто. Этот рецепт приготовления оладий — один из самых любимых и вкусных!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 1 Стакан
Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
с горкой или 5 грамм
Яйца 2 Штуки
Сахар 1,5-2 Ст. ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Ванильный сахар 0,5 Чайных ложки
Мука пшеничная 2 Стакана
без горки, можно чуть меньше
Растительное масло 100 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Отмеряем необходимые продукты. Кефир должен быть теплым (можно даже чуть подогреть его), а яйца — комнатной температуры.

Шаг 2

Высыпаем в теплый кефир сахар (обычный и ванильный), соль и сухие дрожжи. Размешиваем. Можно сразу добавить и яйца, но я забыла, пока фотографировала процесс :)

Шаг 3

Добавляем муку.

Шаг 4

Вспомнила о яйцах и добавила их.

Шаг 5

И тщательно перемешиваем все до получения однородной массы. Накрываем салфеткой или полотенцем и ставим в теплое место минут на 40-50.

Шаг 6

Очистим яблоки и нарежем его тоненькими ломтиками.

Шаг 7

Тесто для оладий подошло, увеличилось в объеме почти в три раза. Ни в коем случае НЕ перемешиваем!!!

Шаг 8

На среднем огне нагреваем сковороду с растительным маслом, столовой ложкой аккуратно, набирая с края, выкладываем тесто, формируя оладьи. Сверху выкладываем ломтики яблок. Можно чуть утопить их в тесто.