Оладьи на кефире и дрожжах

Пышные и нежные оладушки на кефире. Дрожжи я всегда использую живые: они никогда не подводят.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 400 Миллилитров
Мука 2 Стакана
Яйцо 1-2 Штук
Соль 1 Щепотка
Сахар 2 Ст. ложки
Масло растительное 50 Миллилитров
1 ст.л в тесто
Дрожжи живые 20 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Подготовим продукты.

Шаг 2

Кефир подогреваем до 38-40 градусов, не больше: иначе творог образуется. Добавляем соль, сахар, дрожжи живые. Растворяем все.

Шаг 3

Добавляем в тесто масло, муку, можно пару капель ароматной эссенции или ванилина щепотку. Замешиваем жидкое пластичное тесто и оставляем в тепле на 1 час. Обязательно накройте сухой салфеткой.