Оладьи на кефире и дрожжах
Пышные и нежные оладушки на кефире. Дрожжи я всегда использую живые: они никогда не подводят.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Дрожжи живые 20 Грамм
- Яйцо 1-2 Штук
- Кефир 400 Миллилитров
- Мука 2 Стакана
- Сахар 2 Ст. ложки
- Соль 1 Щепотка
-
Масло растительное
50 Миллилитров
1 ст.л в тесто
Количество порций
Шаг 1
Подготовим продукты.
Шаг 2
Кефир подогреваем до 38-40 градусов, не больше: иначе творог образуется. Добавляем соль, сахар, дрожжи живые. Растворяем все.
Шаг 3
Добавляем в тесто масло, муку, можно пару капель ароматной эссенции или ванилина щепотку. Замешиваем жидкое пластичное тесто и оставляем в тепле на 1 час. Обязательно накройте сухой салфеткой.
Шаг 4
Когда тесто перебродит, вы увидите, что оно начнет "осаживаться", значит можно приступить к жарке.
Шаг 5
Жарим на растительном масле с обеих сторон до красивой корочки.
Шаг 6
Оладьи готовы, приятного!
Видео рецепт "Оладьи на кефире и дрожжах"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Оладьи на кефире и дрожжах](https://i.ytimg.com/vi/mY4kt_Id9WU/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
4.1
25
Комментарии к рецепту
Ksenija1
30.03.2018 20:40
Пышненькие, вкусные!
Похожие рецепты
![Простой рецепт оладьев на кефире](https://img.povar.ru/mobile/77/f9/5e/d0/prostoi_recept_oladev_na_kefire-408128.jpg)
![Оладьи на дрожжах без яиц](https://img.povar.ru/mobile/9c/67/de/f7/oladi_na_drojjah_bez_yaic-378888.jpg)
![Пышные оладьи с карамелизированными яблоками и мороженым](https://img.povar.ru/mobile/78/5b/d8/af/pishnie_oladi_s_karamelizirovannimi_yablokami_i_morojenim-375096.jpg)
![Оладьи на дрожжах и кефире](https://img.povar.ru/mobile/de/52/03/ee/oladi_na_drojjah_i_kefire-338254.jpg)
![Оладушки на дрожжах](https://img.povar.ru/mobile/fa/90/7d/a8/oladushki_na_drojjah-330386.jpg)
![Шоколадные оладьи](https://img.povar.ru/mobile/67/6c/95/35/shokoladnie_oladi-36717.jpg)