Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11890 рецептов русской кухни)

Огурцы Лук Сахар Подсолнечное масло Уксус 9% Укроп Соль Семена горчицы Семена кориандра Чеснок Специи Гвоздика Черный перец горошком Душистый перец Перец чили без семян

Когда на даче много огурцов, нужно заготавливать их на зиму. Салат из огурцов на зиму - шикарная заготовка, одна из моих самых любимых. Рекомендую сделать хотя бы баночку - не разочаруетесь.

3 ч.

5

5.0

–

Окрошка классическая

Сыворотка Колбаса докторская Лимонный сок Картофель Огурец свежий Сметана Яйцо куриное отварное Зелень Соль, перец

Один из самых лучших вариантов окрошки — на сыворотке. Но ее можно готовить на 1% кефире, минеральной воде и даже на обычной воде с небольшим добавлением уксуса. Заправкой может быть лимонный сок.

1 ч.

5

4.5

110

Щи в мультиварке

Говядина Капуста Фасоль Картофель Морковь Подсолнечное масло Лук Паприка Помидоры Соль, специи, зелень

Хотите научиться варить щи? Наваристый бульон, капуста, кусочки мяса.. Тогда вам сюда. Я расскажу, как приготовить щи в мультиварке.

2 ч. 20 мин

5

4.1

152

Суп гороховый в мультиварке

Копчености Горох Картофель Лук Морковь Растительное масло Соль, перец, лавровый лист

Порадуйте себя насыщенным, густым и ароматным гороховым супом! Ну а мультиварка поможет вам в приготовлении и сэкономит время.

2 ч.

5

5.0

264

Пирожки с вареньем

Мука Молоко Варенье Растительное масло Сахар Дрожжи сухие Соль Ванилин Яйца Яичный желток

Простой рецепт пирожков с вареньем мне достался от бабушки, а ей - от ее мамы. Не удивлюсь, если еще в позапрошлом веке пирожки с вареньем в русских печах готовили именно так :) Очень вкусные пирожки!

2 ч.

5

4.5

256

Блинчики с творогом

Творог Сливочное масло Сахар Соль Блинчики готовые Яйцо

Пожалуй, самая популярная вариация начиненных блинчиков - это многими любимые блинчики с творогом. Как по мне, блинчики с творогом - это просто отличный завтрак, вкусный и полезный одновременно.

15 мин

5

4.5

–

Вегетарианский оливье

Картофель Морковь Маринованные огурцы Сметана Зеленый горошек Приправы

Данный рецепт предлагает вам попробовать любимый салат оливье в новом исполнении, но со старым вкусом. Однозначно, вегетарианский оливье более здоровый и диетический салат, а может и более вкусный.

30 мин

5

4.4

74

Торт с курагой

Густая сметана Мука Сметана Сахар Изюм Курага Чернослив Сахар Сода Яйцо

Торт с курагой по данному рецепту вас должен обязательно удивить! Это очень необычный торт, который иногда называют трухлявым пнем. Название необычное, однако скажу, что вкус этого торта великолепный!

12 ч.

5

4.6

–

Тертый пирог с джемом

Мука Маргарин или масло Сахар Яйца Соль Джем Разрыхлитель, пачка

Тертый пирог с любым джемом очень легко и просто готовится. Его могут даже приготовить начинающие хозяйки. Порадуйте свою семью вкусной выпечкой.

55 мин

5

4.1

–

Цветаевский яблочный пирог

Мука Сахар Сметана Холодное сливочное масло Сметана Мука Разрыхлитель Яйцо Яблоки

Сейчас уже никто не знает, почему этот пирог так назвали. Но пирог действительно очень вкусный. Он очень прост в приготовлении. С кислыми яблоками этот пирог получается вкуснее.

1 ч. 30 мин

5

4.0

275

Постные картофельные зразы с грибами

Картофель Свежие грибы Панировочные сухари Соль Растительное масло Лук репчатый

Постное блюдо – это необязательно невкусное, как чаще всего у людей ассоциируются такие блюда. Картофельные зразы с грибной начинкой получаются очень вкусные, не сложно их приготовить.

50 мин

5

4.5

63

Эскалоп из свинины

Свинина Лимон Чеснок Соль, перец черный

Эскалопы - это нежирные куски мяса без косточки, обжаренные на сковороде без панировки. Лучше всего использовать свиную вырезку. Эскалоп готовится из почечной части, где мясо особенно мягкое и нежное.

40 мин

5

4.6

–

Салат "Шапка Мономаха"

Вареная свинина Твердый сыр Грецкие орехи Чеснок Зеленый горошек Морковь Гранат Майонез Соль Вареная свекла Вареные яйца Вареный картофель

Это сложный и красивый салат, идеально подходит для торжественных случаев. С украшением придется повозиться, но поверьте, гости оценят! Когда салат настоится и пропитается, он поражает обилием вкусов.

2 ч.

5

4.5

–

Кулич Пасхальный Легкий

Мука Молоко Сахар Сливочное масло Изюм Дрожжи Пряности (кардамон, шафран, корица) Соль Яйца

Эта Пасочка делается легко, без опары, тесто подходит быстро.

3 ч.

5

5.0

–

Салат "Ананас"

Куриное филе Сыр Грецкие орехи Лук Яйца Зеленый лук Майонез Соль Консервированные ананасы кусочками

Оригинальный слоеный салат, который подойдет для любого праздничного стола. Яркий, аппетитный и очень вкусный, он несомненно будет иметь успех. Попробуйте!

45 мин

5

5.0

–

Каша пшенная

Молоко или вода Пшено Сливочное масло Сахар Соль

Классический рецепт пшенной каши, широко распространенной по всей территории России. Пшенная каша – отличное блюдо и для детей, и для взрослых. Готовится просто, а получается сытно, полезно и вкусно!

25 мин

5

5.0

–

Мясо шестное

Мясо Соль Сахар Чеснок Специи

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный способ сохранить мясо на несколько месяцев или запастись питательной снедью на зиму.

12 ч.

5

3.9

59

Гороховые блины с луком

Горох Кефир Мука Масло растительное Разрыхлитель Сахар Яйцо Соль Перец черный молотый Лук

Кто не пробовал гороховые блины, срочно готовьте! Это нежнейшие, мягенькие лепешечки, которые подают с жареным луком или сметаной. Сегодня я расскажу вам, как приготовить гороховые блины с луком.

1 ч. 30 мин

5

4.6

177

Блинчики на завтрак

Мука Молоко Вода кипяченая охлажденная Масло растительное Сода Яйцо Соль

Блинчики на завтрак любят многие! С вареньем, медом, сметаной, сгущенкой, сыром или мясом. Или с икрой! Блинчики, блины - это исконно русское блюдо. Готовятся они из муки, яиц и молока (или воды).

1 ч.

5

4.5

–

Пасхальный кулич в хлебопечке

Мука Творог Молоко Изюм Мед Растительное масло Сухое молоко Дрожжи Яйцо Соль

Нет времени для выпечки пасхального кулича? Не беда, вам поможет хлебопечь! Предлагаю рецепт кулича творожного: получается просто воздушный кулич!

4 ч.

5

5.0

257

Пасха из творога

Творог домашний Сметана домашняя Масло сливочное Изюм Орехи Сахар Ванилин

К доброму и светлому празднику мы все готовимся с особым усердием. Печем куличи, варим яйца и делаем творожные пасхи. Я хочу поделится любимым рецептов, который никогда не подводил.

19 ч.

5

5.0

–

Холодец "Русский"

Сельдерей черешковый Морковь Чеснок Рулька свиная Соль Лук репчатый Ноги свиные

Для русского холодца обязательно нужна свиная рулька, еще добавляются говяжьи ноги, которые можно заменить на свиные. Получается вкусно! Берите на заметку!

19 ч.

4

5.0

–

Тонкие блины для фарширования

Молоко Мука пшеничная Подсолнечное масло Сахар Соль Яйцо куриное

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления тоненьких блинчиков для фарширования. Фарш может быть любым: мясным, рыбным, овощным и сладким, а тесто получается нежным и вкусным.

1 ч.

4

5.0

219

Советская творожная запеканка

Творог Изюм Сахар Сметана Манная крупа Сливочное масло Ванильный сахар Соль Яйцо куриное

Предлагаю рецепт творожной запеканки из книги "Домоводство" 1964 года. Настоящая советская запеканка из творога конечно, похожа на наши, как родная сестра.

1 ч.

4

4.6

241

Льняной хлеб

Вода Мука пшеничная Различные семена Мука льняная Растительное масло Сахар Соль Дрожжи сухие быстрорастворимые

Хлеб с льняной мукой получается очень мягкий и вкусный. Если у Вас есть хлебопечка, то процесс его приготовления не составит никакого труда. Попробуйте! Он отлично подходит к первым блюдам.

3 ч.

4

5.0

–

Хворост из слоеного теста

Тесто слоеное бездрожжевое Подсолнечное масло Сахарная пудра

Хворост – выпечка, знакомая многим с детства. Длинные, хрустящие ломтики, посыпанные сахарной пудрой, станут хорошим дополнение к чаю, кофе, молоку. Сегодня у меня рецепт хвороста из слоеного теста.

30 мин

4

5.0

491

Крабовый салат с сыром и помидорами

Крабовые палочки Сыр твердый Чеснок Помидор Майонез

Простой, но очень вкусный салат, который украсит ваш семейный обед или ужин. Ничего не нужно варить и жарить! Берем готовые ингредиенты и превращаем в замечательный салат.

20 мин

4

4.5

102

Кабачки с медом

Кабачок Морковь Растительное масло Кунжут Уксус яблочный Петрушка Соус соевый Мед Соль Чеснок Молотый красный перец

Красочная, пикантная и легкая в приготовлении закуска, которая украсит любой стол. Подойдет и в праздники, и в будни.

40 мин

4

4.5

111

Салат "Кобра"

Куриная грудка Сыр Чернослив Грецкие орехи Чеснок Лимон Яблоко зеленое Яйцо куриное Маслины Майонез Лук репчатый

Салат в виде кобры имеет сбалансированный нежный вкус. Он очень вкусный, сытный и привлекающий к себе внимание. Такой салат будет украшением на любом праздничном столе.

1 ч.

4

4.5

227

Шкара

Мойва Вода Растительное масло Соль Сок лимона Сахар Чай черный Лук Перец душистый Лавровый лист

Шкара - старинное блюдо, которое готовили из только что пойманной мелкой рыбешки черноморские рыбаки. Данное яство делали прямо на берегу, не отходя от дела.

1 ч.

4

4.8

151

Пальчики с кремом

Вода Молоко сгущенное Сметана Мука Масло сливочное Соль Яйцо

Пальчики с кремом - это вкусный и сытный десерт, который будет не стыдно подать к праздничному столу или просто побаловать им своих близких в выходной день. Нежный и воздушный, он понравится всем!

1 ч.

4

5.0

283

Блинный торт на Масленицу

Йогурт Вода Молоко Мука Творог Вишня Сахар Масло растительное Желатин Сметана Разрыхлитель Яйцо куриное Ванилин

Предлагаю приготовить вкуснейший блинный торт на Масленицу. Сочетание блинчиков, творога, вишни и желе - это потрясающее! Обратите внимание, что готовится он очень просто, главное напечь блинов.

4 ч.

4

4.8

–

Тыквенная запеканка с блинами

Тыква печеная Рикотта Сахар Сметана Кукурузный крахмал Цедра апельсина Блины Яйца

Масленица идет! Будем печь блины и различные вкусные угощения к празднику. Предлагаю рецепт запеканки с блинами. В основе нежный крем из печеной тыквы и рикотты, который хорошо с блинами сочетается.

2 ч.

4

5.0

–

Овощной торт

Картофель Кабачок Сметана Майонез Мука Растительное масло Укроп Чеснок Сода Лук Яйцо Соль Перец черный молотый

Простое, но очень вкусное блюдо, которое подойдет как на ужин, так и на праздничный стол. Предлагаю приготовить овощной торт. Ингредиенты доступные, ну а вкус, я уверенна, вас порадует!

1 ч.

4

4.8

198

Печёночные рогалики

Куриная печень Молоко Мука Сыр сливочный Петрушка Чеснок Яйцо куриное Специи Соль Лук репчатый Морковь

Куриная печень низкокалорийна и богата витаминами. Вкус у неё мягкий и необычный, она прекрасно сочетается с разными соусами. Подать её можно как на семейный ужин, так и на праздничный стол.

40 мин

4

5.0

–

Слойки с сыром на 14 февраля

Тесто слоеное бездрожжевое Сыр твердый Мука

Порадуйте своих любимых, по поводу или без, вкусным, хрустящим и очень симпатичным печеньем "сердечки" с сыром. Нам понадобятся всего два ингредиента и большое желание сделать приятное!

50 мин

4

5.0

341

Фрукты в облаках

Сахарная пудра Молоко Сахар Мука Сок лимона Апельсин Киви Банан Желток Яичный белок

В преддверии праздника всех влюбленных хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить фрукты в облаках. Это нежный и вкусный десерт из свежих сочных фруктов и заварного крема под воздушной меренгой.

10 мин

4

5.0

121

Пирог с куриными ножками

Мука пшеничная Молоко Грецкие орехи Масло растительное Сахар Масло растительное Дрожжи Хмели-сунели Соль Лук Морковь Яйцо Яйцо Голени куриные

Сытный и очень вкусный пирог, вполне себе способный заменить как ужин, так и обед. Пышное тесто, хрустящая корочка и сумасшедше вкусная начинка. Еще бы – фаршированные куриные ножки! Объедение!

2 ч.

4

4.6

–

Рисовые палочки

Вода Рис Картофель Сухари для панировки Растительное масло Крупа манная Соль Паприка Прованские травы

Рецепт простой и вкусной закуски из самых доступных продуктов. Приготовить рисовые палочки можно на завтрак как закуску или подать в качестве самостоятельного блюда в виде перекуса в течение дня.

40 мин

4

5.0

–

Пельмени самолепные

Мука пшеничная Свинина Куриное филе Горячая вода Подсолнечное рафинированное масло Укроп Соль Соль Яйцо куриное Лук репчатый Перец черный молотый

Пельмени любят все, за редким исключением. Блюдо известное, чрезвычайно вкусное и сытное. Причем едят пельмени не только просто отварными, а также в супе, бульоне, запекают с овощами и жарят.

1 ч.

4

5.0

–

Ленивые куриные отбивные

Сыр Мука Грудка куриная Баклажан Лук Яйцо куриное Соль Специи

Нежные и сочные куриные отбивные, запечённые с баклажаном и сыром – то, что нужно для вкусного ужина. Идеальный вариант как для праздничного, так и для повседневного меню.

1 ч.

4

5.0

96

Салат "Шанхай"

Куриное филе Зелень Майонез Консервированные ананасы, банка Маринованные шампиньоны, банка Консервированная кукуруза банка Оливки, банка Лимон

Пикантный салат с очень интересным вкусом, сочетающим в себе сладкие ананасы, солёные оливки, кислинку лимона и курицу. Нетрадиционное сочетание вкусов делает этот салат вкусным!

50 мин

4

4.3

–

Русская кухня

Найти идеальный рецепт