Запеканка картофельно-кабачковая
1 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Екатерина Мацулина

Запеканка картофельно-кабачковая

Замечательная запеканка картофельно-кабачковая готовится очень быстро и может заменить собою полноценный ужин для того, кто решил, что еда не должна быть плотной, но обязательно вкусной.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачок 2 Штуки
  • Картофель 4 Штуки
  • Куриное яйцо 3 Штуки
  • Сыр 100 Грамм
  • Лук зеленый 1 Пучок
  • Мука пшеничная 3 Ст. ложки
  • Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки
  • Чеснок 3 Штуки
  • Поваренная соль 0,5 Чайных ложки
  • Перец черный По вкусу
  • Кефир 3,2% 3 Ст. ложки

Шаг 1

1. Перед тем как приготовить запеканку картофельно-кабачковую, подготовьте овощи. Для этого помойте кабачки и картофель. С кабачков срежьте шкурку. Натрите овощ на крупной терке. Очистите и тоже натрите на терке картофель.

1. Перед тем как приготовить запеканку картофельно-кабачковую, подготовьте овощи. Для этого помойте кабачки и картофель. С кабачков срежьте шкурку. Натрите овощ на крупной терке. Очистите и тоже натрите на терке картофель.

Шаг 2

2. Натрите сыр. Порежьте мелко зеленый лук. Соедините их с тертым картофелем и кабачками. Вбейте яйца.

2. Натрите сыр. Порежьте мелко зеленый лук. Соедините их с тертым картофелем и кабачками. Вбейте яйца.

Шаг 3

3. В полученную яично-овощную смесь влейте кефир. Добавьте разрыхлитель.

3. В полученную яично-овощную смесь влейте кефир. Добавьте разрыхлитель.

Шаг 4

4. Всыпьте небольшое количество муки. Все тщательно перемешайте. Добавьте специи, посолите. Снова перемешайте.

4. Всыпьте небольшое количество муки. Все тщательно перемешайте. Добавьте специи, посолите. Снова перемешайте.

Шаг 5

5. Подготовьте форму для выпекания. Смажьте ее маслом. В разогретую до 180 градусов духовку поставьте форму с запеканкой на 25-30 минут. Если готовите в мультиварке, то используйте режим «Выпечка». Таймер выставьте на 45 минут. Когда запеканка будет готова, остудите ее и подавайте, нарезав удобными кусочками. Приятного аппетита!

5. Подготовьте форму для выпекания. Смажьте ее маслом. В разогретую до 180 градусов духовку поставьте форму с запеканкой на 25-30 минут. Если готовите в мультиварке, то используйте режим «Выпечка». Таймер выставьте на 45 минут. Когда запеканка будет готова, остудите ее и подавайте, нарезав удобными кусочками. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Запеканка картофельно-кабачковая"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Татьяна Максимова
01.07.2021 17:36
Спасибо за рецепт, очень вкусно. Добавила зелень, лук репчатый через блендер, готовилась 45 минут. Изумительная запеканка!
Татьяна Максимова
01.07.2021 17:33
Спасибо за рецепт, очень вкусно. Муж любит драники из картошки + кабачки. Тратила кучу времени на их приготовление, а съедалось моментально. Запеканка готовилась 45 мин.
Наталья Бескровная
26.08.2019 17:35
Для мультиварки рецепт не подходит. Зачем писать такое? Третий час "запеканка" печёт я в мульте, но чувствую, так и придётся есть её в виде пюре и наверное, ещё через час
Марина Дреганова
04.07.2019 15:22
Не рецепт. а издевательство! Отвратительно! Сырой картофель не пропекся, когда кабачок уже расползается. Ужас...
Муляша Долгова
22.09.2016 16:59
Спасибо большое за рецепт!! Я еще добавила предварительно обжаренный фарш с луком и нашинковала капусты свежей. Родные остались довольны

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×