Кабачки тушеные с картофелем

Если вы собрались тушить свежие овощи, то лучшего сочетания, чем картофель и кабачок для этого не найти. Эти овощи отлично подходят друг другу, и на их приготовление уходит минимум времени.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 400-500 Грамм
Картофель молодой 600 Грамм
Масло растительное 2-3 Ст. ложек
Мука 50 Грамм
Сметана 1 Стакан
Лук зеленый 50 Грамм
Укроп свежий 30 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Вода 0,5 Стакана
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Кабачок нарезаем колечками, присыпаем немного солью.

Шаг 2

В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла. Колечки кабачка обваливаем в муке и обжариваем в масле до золотистой корочки.

Шаг 3

Картофель тщательно промываем и нарезаем дольками.

Шаг 4

Добавляем в сметану черный молотый перец и другие специи на ваш вкус, солим и перемешиваем.

Шаг 5

В кастрюлю с толстыми стенками выкладываем нарезанный картофель, а сверху посыпаем его измельченным зеленым луком.

Шаг 6

Потом выкладываем кабачки и заливаем все приготовленным из сметаны соусом.

Шаг 7

На кабачки сыплем измельченный укроп.

Шаг 8

Ставим кастрюлю на огонь и тушим все в течение 25-30 минут до полной готовности картофеля. Через 10 минут после начала приготовления стоит попробовать блюдо на соль и при необходимости подсолить. Готовое блюдо отлично сочетает с рыбой, мясом и свежими овощами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт