Котлета варгашинская

Котлета варгашинская получается очень нежной, вкусной и сочной. А секрет прост! В мясной фарш добавляется квашеная капуста. Необычно, но очень вкусно! Заинтересовала? Тогда читайте и угощайтесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной 500 Грамм
Капуста квашеная 250 Грамм
с рассолом
Лук 1 Штука
Масло растительное 50 Миллилитров
для жарки
Яйцо 1 Штука
Перец черный По вкусу
молотый
Соль По вкусу
Сухари панировочные 4 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

215 ккал

Калорийность

12 г

Белки

15 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Лук очистите, мелко порежьте и спассеруйте на разогретом растительном масле до прозрачности.

Шаг 2

Квашеную капусту порежьте мелко и вместе с рассолом (не отжимая) добавьте к луку. Закройте крышкой, тушите 10 минут до испарения жидкости. Капуста должна перестать хрустеть и стать мягкой.

Шаг 3

Мясной фарш (у меня свинина+грудка индейки), тушёные лук и капусту, яйцо, перец и соль тщательно перемешайте до однородности. Солите аккуратно, так как квашеная капуста уже соленая!