Суп гороховый со свининой
Наваристый и сытный гороховый суп со свининой порадует вас своим вкусом в холодное время года. Впрочем, и летом я этот рецепт время от времени вспоминаю, обычно - в дождливые дни. Готовим!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свиные ребрышки или другие косточки 500 Грамм
- Сухой горох 1 Стакан
- Картошка 3 Штуки
- Лук репчатый 1 Штука
- Морковь 1-2 Штук
-
Соль
1 Чайная ложка
по вкусу - Растительное масло 1 Ст. ложка
Шаг 1
![Чтобы горох быстрее сварился, его лучше замочить в холодной воде. Минимум часа на 2. А еще лучше - на ночь.](https://img.povar.ru/mobile/55/55/d9/4e/sup_gorohovii_so_svininoi-62262.jpg)
Чтобы горох быстрее сварился, его лучше замочить в холодной воде. Минимум часа на 2. А еще лучше - на ночь.
Шаг 2
Свиные ребрышки или другие косточки промываем, разрезаем, если необходимо. Заливаем примерно 2л воды и ставим варить бульон.
Шаг 3
![После того, как бульон закипел и мы сняли с него пену, засыпаем в кастрюлю промытый горох. Чтобы суп был погуще - сварим в бульоне целиком одну очищенную картофелину. Горох с косточками варим минут 30.](https://img.povar.ru/mobile/a2/6e/bf/f3/sup_gorohovii_so_svininoi-62264.jpg)
После того, как бульон закипел и мы сняли с него пену, засыпаем в кастрюлю промытый горох. Чтобы суп был погуще - сварим в бульоне целиком одну очищенную картофелину. Горох с косточками варим минут 30.
Шаг 4
![Чистим лук и морковь . Морковь натираем на терке, лук мелко нарезаем. Обжариваем лук с морковью на растительном масле минут 10.](https://img.povar.ru/mobile/1a/48/be/1c/sup_gorohovii_so_svininoi-62265.jpg)
Чистим лук и морковь . Морковь натираем на терке, лук мелко нарезаем. Обжариваем лук с морковью на растительном масле минут 10.
Шаг 5
![Очищенный картофель нарезаем мелкими кубиками и отправляем вариться в бульон. Немного солим.](https://img.povar.ru/mobile/b9/8c/6b/43/sup_gorohovii_so_svininoi-62266.jpg)
Очищенный картофель нарезаем мелкими кубиками и отправляем вариться в бульон. Немного солим.
Шаг 6
![Содержимое сковородки отправляем вслед за картошкой:)](https://img.povar.ru/mobile/95/1f/c6/7e/sup_gorohovii_so_svininoi-62268.jpg)
Содержимое сковородки отправляем вслед за картошкой:)
Шаг 7
![Достаем из бульона варенную картофелину и разминаем ее вилкой . Получившееся пюре так же отправляем в кастрюлю.](https://img.povar.ru/mobile/16/39/02/6e/sup_gorohovii_so_svininoi-62269.jpg)
Достаем из бульона варенную картофелину и разминаем ее вилкой . Получившееся пюре так же отправляем в кастрюлю.
Шаг 8
![Сваренное мясо достаем из супа и оббираем мясо с косточек. Нарезаем его и отправляем обратно в кастрюлю.](https://img.povar.ru/mobile/0e/5f/ae/ba/sup_gorohovii_so_svininoi-62270.jpg)
Сваренное мясо достаем из супа и оббираем мясо с косточек. Нарезаем его и отправляем обратно в кастрюлю.
Шаг 9
![Когда картофель в супе сварится, пробуем суп. Добавляем перец и, если необходимо, соль. Все. Суп готов.](https://img.povar.ru/mobile/b0/d4/86/75/sup_gorohovii_so_svininoi-62271.jpg)
Когда картофель в супе сварится, пробуем суп. Добавляем перец и, если необходимо, соль. Все. Суп готов.
Видео рецепт "Суп гороховый со свининой"
![Видео рецепт Суп гороховый со свининой](https://i.ytimg.com/vi/FUEsKLFe1AM/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:biggrin: :biggrin:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/biggrin.gif)
Похожие рецепты
![Суп-пюре из зеленого консервированного горошка](https://img.povar.ru/mobile/b6/67/90/84/sup-piure_iz_zelenogo_konservirovannogo_goroshka-786770.jpg)
![Суп в скoроваpке](https://img.povar.ru/mobile/d4/ea/76/60/sup_v_skorovapke-401310.jpg)
![Вкусный гороховый суп](https://img.povar.ru/mobile/bf/c1/f5/83/vkusnii_gorohovii_sup-398497.jpg)
![Борщ со свининой и свежей капустой](https://img.povar.ru/mobile/c4/5c/a0/ce/borsh_so_svininoi_i_svejei_kapustoi-361380.jpg)
![Суп из молодого горошка](https://img.povar.ru/mobile/7f/6d/fd/df/sup_iz_molodogo_goroshka-283989.jpeg)
![Гречневый суп со свининой](https://img.povar.ru/mobile/68/69/60/52/grechnevii_sup_so_svininoi-220652.jpg)
![Суп из свинины](https://img.povar.ru/mobile/0c/88/80/62/sup_iz_svinini-54801.jpg)