Суп гороховый со свининой
Наваристый и сытный гороховый суп со свининой порадует вас своим вкусом в холодное время года. Впрочем, и летом я этот рецепт время от времени вспоминаю, обычно - в дождливые дни. Готовим!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свиные ребрышки или другие косточки 500 грамм
- Сухой горох 1 стакан
- Картошка 3 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1-2 штук
- Соль 1 ч. ложка по вкусу
- Растительное масло 1 ст. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Чтобы горох быстрее сварился, его лучше замочить в холодной воде. Минимум часа на 2. А еще лучше - на ночь.
Шаг 2
Свиные ребрышки или другие косточки промываем, разрезаем, если необходимо. Заливаем примерно 2л воды и ставим варить бульон.
Шаг 3
После того, как бульон закипел и мы сняли с него пену, засыпаем в кастрюлю промытый горох. Чтобы суп был погуще - сварим в бульоне целиком одну очищенную картофелину. Горох с косточками варим минут 30.
Шаг 4
Чистим лук и морковь . Морковь натираем на терке, лук мелко нарезаем. Обжариваем лук с морковью на растительном масле минут 10.
Шаг 5
Очищенный картофель нарезаем мелкими кубиками и отправляем вариться в бульон. Немного солим.
Шаг 6
Содержимое сковородки отправляем вслед за картошкой:)
Шаг 7
Достаем из бульона варенную картофелину и разминаем ее вилкой . Получившееся пюре так же отправляем в кастрюлю.
Шаг 8
Сваренное мясо достаем из супа и оббираем мясо с косточек. Нарезаем его и отправляем обратно в кастрюлю.
Шаг 9
Когда картофель в супе сварится, пробуем суп. Добавляем перец и, если необходимо, соль. Все. Суп готов.
Видео рецепт "Суп гороховый со свининой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
142
Совет от повара:
1. Начинайте бульон с холодной воды. Это даст чистый бульон и выразительный вкус.2. Для горохового супа можно взять копченые ребрышки. Это кардинально улучшит суп.
3. После закипания, снимите пену и поставьте огонь на средний. Бульон не должен сильно кипеть.
4. Добавьте лавровый лист и душистый перец, после закипания, для пряного аромата и пикантного вкуса.
5. Подавайте суп горячим, посыпьте мелко нарезанную зелень и добавьте хлебные сухарики.
Категории рецепта
Добавить комментарий
Grishcyk1990
12.08.2025 11:38
Благодарствую получилось очень вкусно ![]()
Лидия
04.12.2025 10:29
Идем в гости на супчик =)))
Grishcyk1990
11.08.2025 17:40
Ну я приготовил только без пюре не добавлял просто картошка вареная
сергей Магдюк Сергей Петрович
26.04.2022 13:38
Гороховый суп по этому рецепту получился на славу, я теперь всегда так делаю.
евгений
23.10.2014 15:24
Сделал всё точно по рецепту. Получился отменный супец!
татьяна
22.10.2014 15:51
Рецепт отличный. Очень вкусно. Я добавила кинзу.суп в улет! Очень понравился способ создания густоты .
Светлана
02.07.2014 18:47
Попробовала такой суп сделать, но горох взяла, который не замачивают, "орегон" зеленый колотый, картошку не добавляла при варке гороха, т.к. не люблю сильно густой. В общем получилось отлично, вкусно, быстро, средней густоты)
Дмитрий
04.05.2014 16:06
Получилось обалденно!!!!!
Лиса
17.04.2014 13:28
Рецепт думаю вполне достойный! Необычно удивило, но не чуть не смутила целиком сваренная картофелина. Обычно долго варю картошку с горохом, чтоб суп был густой! Люблю как в детстве, в садике 
обязательно попробую! Спасибо!
обязательно попробую! Спасибо!
Похожие рецепты
Суп гороховый с орехами
Вода
Картофель
Сушеный горох
Грецкие орехи
Растительное масло
Соль и перец
Зелень, сухарики
Рецепт приготовления горохового супа с орехами. В приготовлении супа нет ничего сложного, а получается он очень вкусный.
Суп гороховый в мультиварке
Копчености
Горох
Картофель
Лук
Морковь
Растительное масло
Соль, перец, лавровый лист
Порадуйте себя насыщенным, густым и ароматным гороховым супом! Ну а мультиварка поможет вам в приготовлении и сэкономит время.
Суп гороховый в горшочке
Говядина
Горох
Томатная паста
Картофель
Лук
Чернослив
Соль
Перец
Суп гороховый в горшочке в моей семье один из любимых. И я его очень люблю готовить. Быстро закладываю в горшочек все ингредиенты, ставлю в духовку и два часа занимаюсь своими делами. Суп вкуснейший!
Суп гороховый с копчеными ребрышками
Вода
Горох
Нут
Ребрышки свиные
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Зелень
Соль
Перец
Этот суп знают и любят многие. Гороховый суп получается наваристым и ароматным, а в сочетании с копчеными ребрышками - так вообще объедение!
А в качестве изюминки здесь присутствует орех нут!
Суп гороховый с копченой колбасой
Колбаса копченая
Горох
Картошка
Луковица
Морковь
Лавровый лист
Соль
Зелень сушеная или свежая
Суп гороховый с копченой колбасой - чудесный кремовый суп. Варится он чуть больше часа. Правда, горох предварительно надо замочить. Перед вами - простой рецепт горохового супа с копченой колбасой.
Суп гороховый с грибами
Вода
Шампиньоны
Горох
Масло растительное
Картофель
Лук
Морковь
Лавровый лист
Соль, перец, зелень
Гороховый суп с грибами – это простое и вкусное первое блюдо. С его приготовлением справится любая хозяйка. Блюдо - постное и без мяса, вполне подойдет для диетического питания.
Суп гороховый с гренками
Вода
Горох сушеный
Батон
Растительное масло
Морковь
Репчатый лук
Картофель
Копченый окорочок
Практически ни один человек не может жить без первых блюд. Мы так привыкли к их ежедневному присутствию в нашем рационе, что без супа иногда и еда не еда.
Гороховый суп со свининой в мультиварке
Горох
Свинина
Картофель
Морковь
Лук
Зелень
Специи
Хочу рассказать, как сделать гороховый суп со свининой в мультиварке. Блюдо и вкусное, и сытное, да еще и готовится просто - мультиварка все сделает за вас!
Гороховый суп с сосисками
Мясной бульон
Свежезамороженный зеленый горошек
Белый хлеб
Корейка
Растительное масло
Картофель
Морковь
Луковица
Сосиски
Сардельки
Соль, перец
Сегодня я расскажу, как приготовить гороховый суп с сосисками. Что может быть проще? Но простота в данном случае — это только плюс. Знакомый вкус без излишеств — это тоже об этом блюде.
Гороховый суп-пюре
Куриный бульон
Горох
Картофель
Лук
Морковь
Соль
Перец черный молотый
Гороховый супчик знаком наверняка знаком каждому из нас еще из детства. Он всегда очень вкусен и сытен. Сегодня я расскажу, как приготовить гороховый суп-пюре, он нравится моей семье не меньше!
Зеленый гороховый суп с хлебцами
Замороженный горошек
Куриный бульон
Ржаной хлеб для бутербродов
Соль и молотый перец
Масло
Лимонный сок
Луковицы, белые и зеленые части, разделенные и тонко нарезанные
Рецепт приготовления ярко-зеленого горохового супа с сырно-луковыми хлебцами.