Суп гороховый с гренками
Практически ни один человек не может жить без первых блюд. Мы так привыкли к их ежедневному присутствию в нашем рационе, что без супа иногда и еда не еда.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Горох сушеный 1,5 Стакана
- Морковь 1 Штука
- Репчатый лук 2 Штуки
- Растительное масло 50 Миллилитров
- Картофель 5 Штук
- Копченый окорочок 1 Штука
- Вода 3 Литра
- Батон 100 Грамм
Шаг 1
Горох нужно перебрать и вымыть. Залейте его чистой водой на 3-4 часа. Дать набухнуть. Слейте воду. Залейте новую воду и поставьте вариться на 40 минут на среднем огне.
Шаг 2
Репчатый лук и морковку измельчите так, как нравится вам. Я морковь натерла на терке, а лук просто нарезала небольшими кусочками.
Шаг 3
На растительном масле обжарьте лук. Потом добавьте морковь. Перемешайте и тушить все вместе до мягкости.
Шаг 4
Зажарку отставьте. Картофель от шкурки и нарежьте кубиками.
Шаг 5
Когда горох разварится, в кипящий бульон добавьте нарезанное мясо копченой курицы. Добавьте картошку, варите 15 минут. Потом добавьте зажарку. Доведите до готовности. В конце добавьте соль и специи. Готовый суп нужно пюрировать погружным блендером. Дайте ему немного настояться.
Шаг 6
Пока суп настаивается, в духовке подрумяньте нарезанный батон. В каждую мисочку влейте несколько половничков супа. Посыпьте сухариками. Готово!
Видео рецепт "Суп гороховый с гренками"
