Суп гороховый с копченой колбасой
2 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — DianaV

Суп гороховый с копченой колбасой

Суп гороховый с копченой колбасой - чудесный кремовый суп. Варится он чуть больше часа. Правда, горох предварительно надо замочить. Перед вами - простой рецепт горохового супа с копченой колбасой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Горох 1 Стакан
  • Колбаса копченая 300 Грамм
  • Картошка 3 Штуки
    средней величины
  • Луковица 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Лавровый лист 1-2 Штук
  • Соль По вкусу
  • Зелень сушеная или свежая По вкусу
    петрушка, укроп

Описание приготовления:

Как приготовить суп гороховый с копченой колбасой?
1. Промойте горох и замочите в холодной воде на 4-5 часов.
2. По истечению 4-5 часов в большую кастрюлю налейте 2,5 литра вода, добавьте в нее горох и варите на среднем, средне-медленном огне в течение часа. Горох должен развариться.
3. Пока горох варится, почистите и промойте картофель, морковь. Картошку нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками. Колбасу нарежьте кубиками или полосками.
4. К разваренному гороху добавьте нарезанный картофель. Варите в течение 5 минут.
5. Затем в кастрюлю добавьте колбасу. Варите еще минут 12-15, пока картофель не будет готов.
6. На растительном масле, пока варится колбаса с картофелем, обжарьте до мягкости лук и морковь.
7. В гороховый суп добавьте пассерованные овощи, лавровый лист, соль. Если используете сушеную зелень, то добавляйте на этом этапе, если свежую - то перед подачей.
8. Варите гороховый суп с копченой колбасой еще 8-10 минут.
Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Суп гороховый с копченой колбасой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×