Сырный суп с копченой колбасой
Сырный суп с копченой колбасой - не только простой в приготовлении, но и бюджетный. К тому же, он - очень вкусный и ароматный. И, кстати, может заменить и второе блюдо. Попробуйте, вам понравится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Картофель
5 Штук
средней величины - Морковь 1 Штука
- Мука 2-3 Ст. ложек
- Масло сливочное 30 Грамм
-
Зелень
По вкусу
петрушка, лук зеленый, укроп - Колбаса копченая 400 Грамм
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Луковица 1 Штука
- Стебель сельдерея 1-2 Штук
- Куриный бульон 0,8 Литра
- Сыр полутвердый 150 Грамм
- Молоко или нежирные сливки 2 Стакана
Описание приготовления:
Как приготовить сырный суп с копченой колбасой?
1. Для начала все порежьте и почистите. Колбасу надо нарезать крупными кругляшками, луковицу, морковь и картошку почистить и измельчить - соломкой, кубиками. Сельдерей также измельчить, а сыр натереть на терке. Зелень промойте и измельчите в конце приготовления.
2. Итак, в кастрюле, где будете варить суп, на среднем огне обжарьте нарезанную копченую колбасу до золотисто-коричневого цвета. Выберите на застеленную бумажными полотенцами тарелку, чтобы стек жир.
3. В ту же кастрюлю добавьте сливочное масло и обжарьте до мягкости лук, морковь и сельдерей.
4. Влейте в кастрюлю бульон, перемешайте.
5. Добавьте нарезанный картофель и доведите до кипения.
6. Понизьте огонь до средне-медленного и варите 15 минут до мягкости картофеля.
7. Добавьте молоко, прогрейте.
8. Перед подачей добавьте в кастрюлю тертый сыр, хорошенько размешайте.
Подавайте сырный суп с копченой колбасой, посыпав измельченной зеленью и тертым сыром.
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Сырный суп с копченой колбасой"
![Видео рецепт Сырный суп с копченой колбасой](https://i.ytimg.com/vi/avM0Tq8mmF0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп с копченой курицей и плавленным сыром](https://img.povar.ru/mobile/68/ca/b6/22/sup_s_kopchenoi_kuricei_i_plavlennim_sirom-567520.jpg)
![Острый испанский суп с колбасками](https://img.povar.ru/mobile/52/f3/ec/8d/ostrii_ispanskii_sup_s_kolbaskami-362884.jpg)
![Горячий сырный суп с колбасой](https://img.povar.ru/mobile/d8/3a/4b/b4/goryachii_sirnii_sup_s_kolbasoi-356386.jpg)
![Суп с копченым сыром](https://img.povar.ru/mobile/2a/ae/82/09/sup_s_kopchenim_sirom-197884.jpg)
![Сырный суп с ребрышками](https://img.povar.ru/mobile/bc/a2/9d/f9/sirnii_sup_s_rebrishkami-141161.jpg)
![Сырный суп с копченостями](https://img.povar.ru/mobile/97/41/8e/0d/sirnii_sup_s_kopchenostyami-87592.jpg)