Сырный суп с копчеными ребрышками
Суп - обязательный атрибут обеденного стола. В копилку вашего обеденного меню добавьте сырный суп с копчеными ребрышками. Это новый взгляд на сытный суп с мясом, который готовить просто!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Копченые ребрышки 600 грамм
- Приправа универсальная с солью 2 ст. ложки
- Перец черный горошком 5-6 штук
- Перец душистый 4 штуки
- Лавровый лист 2 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Морковь 2 штуки
- Корень петрушки 1 штука среднего размера
- Корень сельдерея 1/4 штуки маленький корень
- Картошка 3 штуки среднего размера
- Лук-порей 1/2 штуки
- Перловая крупа 1/2 стакана
- Сырок плавленный 1-2 штук
- Петрушка - по вкусу
Описание приготовления:
Как приготовить сырный суп с копчеными ребрышками?
1. Возьмите большую кастрюлю (на 3 литра), выложите в нее ребрышки. Залейте водой - примерно 2-2,5 литра.
2. Чеснок почистите и нарежьте пластинками, добавьте в воду к ребрышкам и ставьте на огонь. Доводим до кипения.
3. Пока наша вода закипает, займемся другими составными супчика. Итак, морковку, корни петрушки и сельдерея промойте, почистите. Потрите коренья петрушки и сельдерея на крупной свекольной терке. Морковь нарежьте кружками.
4. Лук-порей почистите от верхнего листа. Порежьте кружочками вдоль, можно и полукружками, если порей - толстый.
5. Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками.
6. Перловую крупу промойте.
7. Мясо после закипания варите на медленном огне в течение 50 минут. Затем мясо выберите. Если желаете, бульон процедите. Затем снова верните на плиту.
8. В бульон выложите все приготовленные овощи и перловую крупу, ребрышки снимите с косточки и также верните в кастрюлю. Варите на средне-медленном огне минут 20, до готовности овощей - картофеля и моркови, в первую очередь.
9. В самом конце добавьте измельченный ножом плавленный сырок и петрушку. Размешайте.
Сырный суп с копчеными ребрышками готов!
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Сырный суп с копчеными ребрышками"
Похожие рецепты
