Сырный суп с копчеными ребрышками
2 ч. 0 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — DianaV

Сырный суп с копчеными ребрышками

Суп - обязательный атрибут обеденного стола. В копилку вашего обеденного меню добавьте сырный суп с копчеными ребрышками. Это новый взгляд на сытный суп с мясом, который готовить просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Копченые ребрышки 600 Грамм
  • Приправа универсальная с солью 2 Ст. ложки
  • Перец черный горошком 5-6 Штук
  • Перец душистый 4 Штуки
  • Лавровый лист 2 Штуки
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Морковка 2 Штуки
  • Корень петрушки 1 Штука
    среднего размера
  • Корень сельдерея 1/4 Штуки
    маленький корень
  • Картошка 3 Штуки
    среднего размера
  • Лук-порей, стебель 1/2 Штуки
  • Перловая крупа 1/2 Стакана
  • Сырок плавленный 1-2 Штук
  • Петрушка свежая - По вкусу

Описание приготовления:

Как приготовить сырный суп с копчеными ребрышками?
1. Возьмите большую кастрюлю (на 3 литра), выложите в нее ребрышки. Залейте водой - примерно 2-2,5 литра.
2. Чеснок почистите и нарежьте пластинками, добавьте в воду к ребрышкам и ставьте на огонь. Доводим до кипения.
3. Пока наша вода закипает, займемся другими составными супчика. Итак, морковку, корни петрушки и сельдерея промойте, почистите. Потрите коренья петрушки и сельдерея на крупной свекольной терке. Морковь нарежьте кружками.
4. Лук-порей почистите от верхнего листа. Порежьте кружочками вдоль, можно и полукружками, если порей - толстый.
5. Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками.
6. Перловую крупу промойте.
7. Мясо после закипания варите на медленном огне в течение 50 минут. Затем мясо выберите. Если желаете, бульон процедите. Затем снова верните на плиту.
8. В бульон выложите все приготовленные овощи и перловую крупу, ребрышки снимите с косточки и также верните в кастрюлю. Варите на средне-медленном огне минут 20, до готовности овощей - картофеля и моркови, в первую очередь.
9. В самом конце добавьте измельченный ножом плавленный сырок и петрушку. Размешайте.
Сырный суп с копчеными ребрышками готов!
Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Сырный суп с копчеными ребрышками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×