Котлеты дарницкие
Предлагаю вашему вниманию ароматные, аппетитные и невероятно вкусные котлеты дарницкие. Их приготовление не займет много времени, а вкус способен поразить даже настоящих гурманов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Котлеты на косточке 12 штук
- Кориандр 0.5 ч. ложки
- Тимьян 6 штук
- Лавровый лист 2 штуки
- Коньяк 3 ст. ложки
- Уксус 1 ст. ложка
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Рецепт приготовления котлет дарницких начинается, как и следовало ожидать, с мяса. Его необходимо хорошо вымыть и тщательно просушить.
Шаг 2
2. Посолить и поперчить каждый кусочек достаточно обильно.
Шаг 3
3. Сковороду (желательно с грилем или антипригарным покрытием) хорошо разогреть и добавить буквально несколько капель растительного масла. Отправить туда мясо.
Шаг 4
4. На достаточно большом огне обжарить каждый кусочек со всех сторон (боковых в том числе) минут 5. Мясо не должно начать пускать сок, но и не должно гореть.
Шаг 5
5. Со сковороды переложить обжаренное мясо в глубокую кастрюлю или сотейник.
Шаг 6
6. Подготовить все необходимые специи. Лавровый лист ополоснуть водой.
Шаг 7
7. Залить мясо кипятком и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, добавить уксус и специи.
Шаг 8
8. Когда около четверти жидкости выкипит, добавить коньяк, накрыть крышкой и тушить до готовности. Весь процесс занимает около 50-60 минут. Когда мясо станет мягким, котлеты дарницкие в домашних условиях готовы. Подавать их можно с любимым гарниром или свежими овощами.
Видео рецепт "Котлеты дарницкие"
Похожие рецепты
