Котлеты
Рецепт невероятно вкусных домашних мясных котлет. Русская кухня.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 0,5 кг
- Свинина 0,5 кг
- Молоко 1/2 стакана
- Яйца 2 штуки
- Батон 250 грамм можно заменить булкой
- Соль 1 штука по вкусу
- Растительное масло 1 штука
- Луковица 2 штуки
- Перец 1 штука по вкусу
Описание приготовления:
1. Нарезаем булку или батон на небольшие кусочки, замачиваем в молоке на 10 минут. Затем сливаем молоко.
2. Мясо свинину и говядину нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку.
3. Пропускаем через мясорубку лук репчатый и размягченную булку. Добавляем к мясу.
4. В готовый фарш нужно добавить яйца, перец, соль. Фарш тщательно смешать.
5. Для того, чтобы фарш получился идеальным, его нужно тщательно отбить. Для этого фарш лучше разделить на несколько частей и каждую часть брать в ладошку и бросать об стол около 10 раз.
6. Из полученного мясного фарша слепить небольшие котлеты и обжаривать на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
7. После того, как все котлетки поджарились, выложить из в сковородку, налить немного воды, накрыть крышкой и потушить примерно 10 минут.
Видео рецепт "Котлеты"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.6
34
Владимир Иванович
09.01.2021 20:34
Отлично получилось-как предполагал -вкусно. ![]()
Дария
12.03.2020 13:05
Замечательные котлеты ![]()
Аша
21.11.2011 16:26
прикольно!
Похожие рецепты
Котлеты с начинкой
Фарш куриный
Сыр
Лук репчатый
Яйца вареные
Молоко или вода
Яйцо
Масло сливочное
Хлеб белый
Петрушка и укроп свежие
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Что уж точно никогда не надоест так это всеми любимые котлетки. А вы знаете, как сделать их еще вкуснее и аппетитнее? Если нет, тогда рецепт котлет с начинкой - специально для вас!
Котлеты из овощей
Картофель
Крабовые палочки
Сыр твердый
Яйцо
Морковь
Мука
Соль, специи
Овощные котлеты прекрасно впишутся в детский рацион. Да и взрослым они наверняка придутся по вкусу. Польза овощей, вкус крабовых палочек и совсем чуть-чуть специи – отличная смесь для вкусного блюда.
Котлеты из кусочков курицы
Куриное филе
Крахмал
Майонез или сметана
Зелень
Масло рафинированное
Чеснок
Яйцо
Соль
Специи
Очень вкусные и сочные котлетки получаются. Их иногда называют "ленивыми" котлетами, потому что в готовке не используется мясорубка.
Котлеты без мяса
Хлопья овсяные
Панировочные сухари
Морковь
Яйцо
Соль
Масло растительное
Лук репчатый
Специи
Когда заходит речь о котлетах, то ни у кого не возникает сомнения, что готовить их можно только из мяса. Ну а я предлагаю вам отличный вариант для поста - вкуснейшие вегетарианские котлеты без мяса.
Котлеты с болгарским перцем
Фарш из говядины и свинины
Молоко или вода
Растительное масло
Маргарин или масло
Луковица
Яйцо
Булка
Болгарский перец
Соль
Перец
Специи для мяса
Котлеты с болгарским перцем можно приготовить для всей семьи на пару дней. Мягкие, воздушные с ароматной паприкой и картофельным пюре. Пальчики оближешь! Простое, но очень вкусное ежедневное блюдо.
Сочные котлеты из говяжьего фарша
Говядина
Молоко
Масло растительное
Хлеб белый
Соль
Яйцо
Лук репчатый
Перец черный молотый
Для того чтобы ваши говяжьи котлетки получились невероятно нежные и сочные, необходимо знать несколько простых правил их приготовления или прочитать мой рецепт сочных котлет из говяжьего фарша.
Котлеты из свинины
Фарш свиной
Молоко
Лук зеленый
Хлеб белый
Мука
Яйцо
Масло растительное
Перец черный молотый
Соль
На обед и ужин нужно готовить что-то сытное и питательное, чтобы наполнить наш организм энергией, потраченной за день. И трудно представить более подходящее для этого блюдо, чем котлеты из свинины.
Котлеты паровые
Фарш куриный
Плавленый сыр
Приправа овощная
Яйцо куриное
Лук репчатый
Морковь
Соль
Перец черный молотый
Если вы придерживаетесь диеты или хотите накормить своих родных вкусными котлетами, приготовленными без добавления масла, то приготовьте их на пару! Добавляйте любые специи и пряности по вкусу.
Домашние котлеты из фарша
Говядина
Свинина
Хлеб
Молоко
Панировочные сухари
Лук
Яйца
Ну кто из нас не вспоминает с душевной теплотой о котлетах своей мамы или бабушки? По этому простому рецепту домашних котлет из фарша, они получаются особенно нежными и сочными. Попробуйте и вы!
Котлеты из щуки
Фарш или филе щуки
Копчености (грудинка, колбаса)
Белый хлеб
Сливки 10%
Панировочные сухари
Растительное масло
Репчатый лук
Укроп
Соль, перец
Фирменное блюдо, которое обожают все без исключения члены семьи (даже дети!) - котлеты из щуки. Блюдо специфическое - чтобы получилось вкусным, нужно знать секреты ;)
Котлеты из бычков
Бычки
Манка
Панировочные сухари
Лук
Яйцо
Соль, перец
Бычки – пожалуй самая дешевая рыба, из которой можно запросто приготовить эконом-вариант котлет. Рыбные котлеты обладают неповторимым, оригинальным вкусом, который вам обязательно понравится.