Котлеты с начинкой

Что уж точно никогда не надоест так это всеми любимые котлетки. А вы знаете, как сделать их еще вкуснее и аппетитнее? Если нет, тогда рецепт котлет с начинкой - специально для вас!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш куриный 500 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Хлеб белый 1-2 Ломтиков
черствый
Молоко или вода 0,5 Стакана
Яйцо 1 Штука
Сыр 100-150 Грамм
в начинку
Яйца вареные 2 Штуки
в начинку
Масло сливочное 2 Ст. ложки
в начинку
Петрушка и укроп свежие 20 Грамм
в начинку
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Итак, готовим начинку: сыр и вареные яйца трем на крупной терке, зелень мелко нарезаем. Смешиваем все в глубокой миске и добавляем небольшой кусочек сливочного масла (так котлеты получатся сочнее).

Шаг 2

Теперь в отдельную посуду выкладываем фарш, добавляем предварительно замоченный и отжатый батон, измельченный лук и чеснок, яйцо. Солим и приправляем перцем, тщательно все перемешиваем до однородности.

Шаг 3

Перед тем как приступить к лепке котлет, намочите руки в воде, так фарш не будет прилипать. Берем небольшой кусочек фарша, делаем из него лепешку и в середину кладем небольшое количество начинки.

Шаг 4

Заворачиваем края и формируем аккуратную котлетку.

Шаг 5

Затем разогреваем в сковороде растительное масло, убавляем огонь до слабого и начинаем обжаривать котлеты. Жарим до образования красивой румяной корочки со всех сторон.