Котлета по-шадрински
У нас в городе продают мини-журналы на кулинарные темы. Они обычно дешевые, доступные, качество печати не самое высокое, но толковых рецептов там много. Вот этот рецепт взят из такого журнала.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 400 грамм
- Свинина 400 грамм
- Молоко 1 стакан
- Батон 50 грамм
- Растительное масло 50 мл
- Репчатый лук 1 штука
- Соль, специи По вкусу
- Шпик 100 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Батон (белый хлеб) разломайте руками и залейте в мисочке молоком.
Шаг 2
Пока батон набухает, нарезаем произвольно лук, так, чтобы он поместился в горлышко мясорубки.
Шаг 3
При помощи мясорубки перекрутите мясо свинины и говядины.
Шаг 4
Разбухший батон и нарезанный шпик пропустите вместе с луком и очищенным чесноком через мясорубку.
Шаг 5
Добавьте специи по вкусу, хорошо перемешайте фарш, чтобы он стал однородным.
Шаг 6
Из полученного фарша сформируйте котлетки. Обжарьте их на горячей сковороде, добавив растительное масло при жарке.
Шаг 7
Подайте котлеты к столу. Котлеты очень вкусные и сочные.
Видео рецепт "Котлета по-шадрински"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.8
5
Дарина
21.12.2017 15:40
А я чесночка добавляю в такие котлеты, люблю их аромат!
Евгения
28.09.2017 17:20
Я салат чуть больше положила, муж любит жирненькие котлетки. Очень вкусно получилось!
Похожие рецепты
Котлеты отбивные из свинины
Свиная корейка
Панировочные сухари
Яйцо
Растительное масло
Рецепт приготовления отбивных котлет из свинины.
Котлеты классические из фарша
Мясо
Батон
Мука
Масло растительное
Чеснок
Лук
Яйца
Соль, перец, специи
Сегодня я решила приготовить котлеты. И захотелось именно чего-то традиционного, поэтому достала хорошего мяса и решила порадовать семейство. Читайте, как приготовить котлеты классические из фарша.
Рис с котлетами в мультиварке
Фарш
Вода
Рис
Панировочные сухари
Томатный соус
Растительное масло
Соль
Перец
Если у вас уже появилась мультиварка, то вы, наверняка, в поисках интересных рецептов. Предлагаю вашему вниманию рецепт риса с котлетами в мультиварке - это простой вариант будничного обеда или ужина.
Котлеты с болгарским перцем
Фарш из говядины и свинины
Молоко или вода
Растительное масло
Маргарин или масло
Луковица
Яйцо
Булка
Болгарский перец
Соль
Перец
Специи для мяса
Котлеты с болгарским перцем можно приготовить для всей семьи на пару дней. Мягкие, воздушные с ароматной паприкой и картофельным пюре. Пальчики оближешь! Простое, но очень вкусное ежедневное блюдо.
Котлеты по-новосибирски
Говядина
Мука пшеничная
Вода
Растительное масло
Батон
Яйцо
Лук репчатый
Соль, специи
Как приготовить котлеты по-новосибирски? На самом деле очень просто. Это привычные мясные котлеты в оболочке из кляра и кусочков батона. Подходят для всех случаев жизни, когда хочется сытно покушать.
Куриная котлета по ГОСТу
Фарш куриный
Фарш куриный
Молоко
Хлеб белый
Масло сливочное
Масло растительное
Сухари панировочные
Соль
Самый простой набор ингредиентов для куриных котлет вы встретите в этом рецепте из советских кулинарных книг. Но насколько же они вкусны, как в детстве! Хрустящая корочка и нежное мясо внутри!
Котлеты для гамбургеров
Говяжий фарш
Соль
Черный молотый перец
Растительное масло
Котлеты для гамбургеров в домашних условиях получаются и вкуснее и питательнее магазинных и ресторанных. Поэтому я подготовила пошаговый рецепт котлет для гамбургеров. Готовим вместе.
Колбаски из свинины с петрушкой
Свиной фарш
Петрушка
Чеснок
Соль
Сладкий сироп
Красный молотый перец
Черный молотый перец
Домашние колбаски – это не покупные магазинные полуфабрикаты, а отличное блюдо. Колбаски из свинины с петрушкой, чесночком и перчиком по праву считаются одним из вкуснейших блюд славянской кухни.
Котлеты по старинному рецепту
Говядина
Молоко
Масло сливочное
Хлеб белый
Сухари
Соль
Растительное масло
Перец черный молотый
Котлеты по этому рецепту получаются сочные и очень вкусные. Непременно попробуйте! Родные и близкие точно попросят добавку!
Колючие котлеты из картофеля и свинины
Фарш свиной
Картофель
Паприка молотая
Соль
Перец черный молотый
Недавно увидела рецепт, как приготовить колючие котлеты из картофеля и свинины с оригинальной формовкой. Тем более он меня подкупил тем, что котлеты не обжариваются, а запекаются сразу в духовке.