Котлеты под грибным соусом
2 ч. 0 мин
количество порций 8
Автор рецепта — Вика Василенко

Котлеты под грибным соусом

Предлагаю сделать блюдо менее калорийным и не жарить котлеты, а приготовить их на пару. Подавайте котлеты с любимыми соусами, мой - грибной! И сегодня я покажу, как быстро и просто его приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе 500 Грамм
  • Говядина 500 Грамм
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Яйцо 1 Штука
  • Панировочные сухари 3 Ст. ложки
  • Сметана 1 Стакан
  • Масло растительное 3 Ст. ложки
  • Грибы 400 Грамм
  • Кукурузная мука 2 Ст. ложки
  • Соль, перец черный молотый По вкусу
  • Вода 1 Стакан

Шаг 1

Подготовьте продукты. По мере приготовления я буду уточнять, какие продукты и для чего я использую. Итак, вымойте мясо и грибы, очистите чеснок — и приступаем!

Подготовьте продукты. По мере приготовления я буду уточнять, какие продукты и для чего я использую. Итак, вымойте мясо и грибы, очистите чеснок — и приступаем!

Шаг 2

Сначала нужно приготовить фарш для котлет. Котлеты у меня будут диетическими и вкусными, без жира и жарки. Приготовьте из куриного филе и говядины фарш при помощи мясорубки или блендера. Добавьте в него половину стакана ледяной воды, соль, перец, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Хорошо вымешайте фарш до однородного упругого состояния.

Сначала нужно приготовить фарш для котлет. Котлеты у меня будут диетическими и вкусными, без жира и жарки. Приготовьте из куриного филе и говядины фарш при помощи мясорубки или блендера. Добавьте в него половину стакана ледяной воды, соль, перец, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Хорошо вымешайте фарш до однородного упругого состояния.

Шаг 3

Столовой ложкой набирайте фарш, руками лепите котлеты, форму можно сделать любой: овальной, плоской, шариками и т.д.

Столовой ложкой набирайте фарш, руками лепите котлеты, форму можно сделать любой: овальной, плоской, шариками и т.д.

Шаг 4

Готовьте котлеты на пару небольшими партия по 5-6 штук в течение 45 минут. Режим мультиварки — "Пар", крышка обязательно закрыта!

Готовьте котлеты на пару небольшими партия по 5-6 штук в течение 45 минут. Режим мультиварки — "Пар", крышка обязательно закрыта!

Шаг 5

Теперь переходим к соусу. Грибы вымойте и порежьте небольшими кусочками, обжарьте их на растительном масле до мягкости.

Теперь переходим к соусу. Грибы вымойте и порежьте небольшими кусочками, обжарьте их на растительном масле до мягкости.

Шаг 6

В стакане холодной воды растворите немного соли, добавьте перца и кукурузной муки, перемешайте, чтобы мука растворилась полностью и не образовала комочки. К почти готовым грибам добавьте сметану, воду с мукой и специями, перемешайте и тушите до загустевания соуса.

В стакане холодной воды растворите немного соли, добавьте перца и кукурузной муки, перемешайте, чтобы мука растворилась полностью и не образовала комочки. К почти готовым грибам добавьте сметану, воду с мукой и специями, перемешайте и тушите до загустевания соуса.

Шаг 7

Буквально через несколько минут мой соус был уже готов.

Буквально через несколько минут мой соус был уже готов.

Шаг 8

С помощь погружного блендера измельчите массу до состояния крема. Грибной соус готов!

С помощь погружного блендера измельчите массу до состояния крема. Грибной соус готов!

Шаг 9

Готовый паровые котлеты разложите по тарелочкам и полейте соусом. Приятного аппетита!

Готовый паровые котлеты разложите по тарелочкам и полейте соусом. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Котлеты под грибным соусом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Анюта
06.01.2020 05:55
Вкуснейшие паровые котлетки, сочные :happy: Соус очень вкусный! Спасибо!
Maria23
07.02.2019 03:15
Котлеты очень нежные и сочные, люблю их готовить на пару) И соус замечательный, очень вкусный!
Алиса1991
11.11.2018 18:00
Соус изумительный, суду готовить и к другим мясным блюдам) Котлетки вкусные, очень сочные! Спасибо за рецепт!
Ника
26.07.2018 03:20
соус очень понравился, можно к любому мясу и или рыбке применить, спасибо!
Бажена
27.08.2017 01:20
Все замечательно, котлеты и соус вкусные, Спасибо! :smile:

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×