1 ч. 20 мин

Гречаники с грибным соусом

Предлагаю рецепт сытного и очень вкусного блюда. Гречаники в замечательном грибном соусе. По сути это мясные тефтели с гречневой кашей. Отличный обед или ужин. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500 грамм
Морковь 1 штука
Мука 1 ч. ложка с горкой
Сметана 3 ст. ложки
Шампиньоны 150 грамм
Соль По вкусу
Подсолнечное масло 30 мл
Лук репчатый 2 штуки 1 штука — в фарш, 1 штука — в соус
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 1 штука
Гречневая каша 1 стакан

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления гречаников.

Шаг 2

Сначала сделайте фарш для гречаников. Свинину и репчатый лук помойте, пропустите через мясорубку.

Шаг 3

Добавьте гречневую кашу. На всякий случай напоминаю, как её готовить. Гречку переберите, удаляя примеси и после помойте. Выложите в кастрюлю с водой в соотношении гречки к воде 1:2. Посолите по вкусу, накройте кастрюлю крышкой и варите кашу до готовности.

Шаг 4

Фарш посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

Шаг 5

Приготовьте грибной соус. Лук и морковь мелко нарежьте, выложите в сковороду или сотейник с подсолнечным маслом.

Шаг 6

Добавьте немного воды или бульона. Тушите морковь с луком 8-10 минут. После выложите нарезанные грибы. У меня шампиньоны.

Шаг 7

Продолжайте тушить лук с морковью и грибами еще 5-7 минут. Затем добавьте муку и перемешайте с овощами.

Шаг 8

Добавьте сметану и лавровый лист.

Шаг 9

Налейте 250-300 мл. воды или мясного бульона, перемешайте соус. Посолите по вкусу.

Шаг 10

Прогрейте соус 3-4 минуты.

Шаг 11

Из приготовленного фарша сформируйте круглые шарики — гречаники и выложите в соус.

Шаг 12

Накройте сотейник или сковороду крышкой и тушите гречаники в соусе 25-30 минут на огне чуть ниже среднего до готовности.

Шаг 13

Гречаники в грибном соусе готовы. Подавайте на обед или ужин в горячем виде.

Видео рецепт "Гречаники с грибным соусом"

Оценить рецепт

3.5 4

Похожие рецепты

Гречаники в сметанном соусе

Фарш Гречка Сметана Куриные яйца Мука пшеничная Масло растительное Соль Перец

Гречаники в сметанном соусе — это невероятно вкусное, сытное и аппетитное блюдо, которое понравится абсолютно всем, как взрослым, так и деткам. Берите на заметку рецепт!

40 мин

5.0

–

Картофельные ньокки с грибами

Картофель Мука Сметана Петрушка Шампиньоны Мускатный орех Соль Лук репчатый Черный молотый перец

Предлагаю приготовить картофельные ньокки с тушеными грибами в сметанном соусе. Ньокки — это такие итальянские клецки. Отличный вариант для обеда или ужина.

2 ч.

–

4.7

140

Гречаники в мультиварке

Фарш Вода Крупа гречневая Томатная паста Растительное масло Чеснок Лук Яйцо Соль Специи

Приготовить гречаники в мультиварке совсем не сложно, а получается сытное и очень вкусное блюдо, которое подойдет для всей семьи. Берите на заметку рецепт!

45 мин

3.5

–

Гречаники с фаршем в томатном соусе

Телятина Соус томатный Крупа гречневая Масло подсолнечное Яйцо Лук репчатый Соль Перец черный Пряные травы

Гречаники - очень старое блюдо, известное еще в XV веке. В то время гречаники чаще делали постными, добавив овощи, без мясного фарша и яиц. Запекали в печи.

40 мин

–

5.0

–

Гречаники с печенью

Печень куриная Гречка Растительное масло Сыр Мука Луковица Морковь Яйцо Соль Перец

Не знаете, что приготовить для разнообразия на горячее? Предлагаю вам обратить внимание на этот достаточно простой рецепт гречаников с печенью. Вкусно, сытно и относительно недорого.

1 ч.

–

4.5

–

Гречаники в духовке

Свинина Гречка Сметана Яйцо Лук репчатый Перец болгарский Тимьян Перец черный Соль

Блюдо деревенское - вкусное и сытное. Как правило гречку соединяют с мясным фаршем, реже с овощами. Гречаники можно обжарить на сковороде или запечь в духовке. Предлагаю рецепт гречаников из духовки.

1 ч.

–

5.0

–

Гречаники простейшие

Фарш Гречка Томатный сок Яйцо Лук репчатый Соль, перец

Гречаники я готовлю очень часто, даже чаще, чем тефтели или обычные котлеты. Они всегда получаются очень вкусными и сытными. Мои детки их очень любят. Предлагаю вам рецепт, как приготовить гречаники.

1 ч.

5.0

202

Постные гречаники

Вареная гречка Картофель Мука Масло растительное Соль Перец Сухой чеснок

Сегодня готовим постные гречаники — это очень вкусно, сытно и питательно, понравится многим, особенно тем, кто любит гречку. Подавать к столу постные гречаники можно с томатным соусом и овощами.

45 мин

–

4.7

–

Котлеты под грибным соусом

Куриное филе Говядина Грибы Сметана Вода Панировочные сухари Масло растительное Кукурузная мука Чеснок Яйцо Соль, перец черный молотый

Предлагаю сделать блюдо менее калорийным и не жарить котлеты, а приготовить их на пару. Подавайте котлеты с любимыми соусами, мой - грибной! И сегодня я покажу, как быстро и просто его приготовить.

2 ч.

4.5

–

Макароны со сливочным чесночно-грибным соусом

Макароны Вешенки Сливки Сливочное масло Чеснок Лук Соль и перец Подсолнечное масло Хмели-сунели Лавровый лист Зелень Помидор

Среди моих знакомых есть заядлые любители макарон, у них в запасе есть множество рецептов с разной начинкой. Мне поведали об одном, как приготовить макароны со сливочным чесночно-грибным соусом.

45 мин

–

4.8

141

Гречаники

Свиной фарш Масло подсолнечное Крупа гречневая Панировочные сухари Сметана Соль Перец черный молотый Соль Яйца Яйца Лук репчатый Пучок свежей петрушки

Гречаники, приготовленные по этому рецепту, следует подавать без гарнира, разве что со свежим овощным салатом и получается вполне самостоятельное, сытное блюдо для домашнего обеда!

1 ч.

–

5.0

–

Гречаники (мастер-класс)

Куриное филе Вода Мука для панировки котлет Томатная паста или соус Гречневая крупа Масло рафинированное Лук Яйцо Соль Перец черный молотый

Гречаники — это вкуснейшие котлетки из гречневой крупы и куриного филе, тушенные в томатном соусе. Блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, можно взять котлетку с собой в булочке на работу.

1 ч.

4.5

–