Гречаники с фаршем в томатном соусе

Гречаники - очень старое блюдо, известное еще в XV веке. В то время гречаники чаще делали постными, добавив овощи, без мясного фарша и яиц. Запекали в печи.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Крупа гречневая 100 Грамм
Яйцо 1 Штука
Телятина 300 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Соус томатный 1 Стакан
Соль 1 Щепотка
Перец черный 1 Щепотка
Пряные травы 1 Щепотка
Масло подсолнечное 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Гречку отварите на слабом огне около 10 минут.

Шаг 3

Через мясорубку пропустите лук и телятину. Добавьте соль, черный молотый перец и пряные травы по своему вкусу.

Шаг 4

Вбейте в фарш яйцо.

Шаг 5

Добавьте гречку и все перемешайте.

Шаг 6

Сформируйте круглые гречаники и выложите их на горячую сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Слегка обжарьте. Далее налейте в сковороду 150 мл. кипятка и готовьте под крышкой на слабом огне 10 минут.