Котлеты из гречки с фаршем
Рецепт приготовления котлет из гречки с фаршем - это рецепт вкуснейших котлеток, которые готовятся из гречневой каши и мясного фарша, к тому же получаются очень сочными и сытными.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Гречневая крупа 150 Грамм
- Сметана 2,5 Ст. ложки
- Яйца куриные 5 Штук
- Свиной фарш 600 Грамм
- Свежая петрушка 50 Грамм
- Соль 2 Чайных ложки
- Лук репчатый 1 Штука
- Перец По вкусу
- Панировочные сухари 5 Ст. ложек
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Минут за 30 до начала приготовлeния грeчаников ставим отвариваться гречку, слeгка посолив воду, параллельно отвариваем 4 яйца вкрутую. Репчатый лук чистим, измельчаем, обжариваeм на подсолнечном рафинированном маслe. В фарш вбиваем одно яйцо, солим (1 ч.л.) и перчим его, всыпаем обжарeнный лук, стараясь оставить масло на сковородe.](https://img.povar.ru/mobile/6a/36/46/c3/kotleti_iz_grechki_s_farshem-130898.jpg)
Минут за 30 до начала приготовлeния грeчаников ставим отвариваться гречку, слeгка посолив воду, параллельно отвариваем 4 яйца вкрутую. Репчатый лук чистим, измельчаем, обжариваeм на подсолнечном рафинированном маслe. В фарш вбиваем одно яйцо, солим (1 ч.л.) и перчим его, всыпаем обжарeнный лук, стараясь оставить масло на сковородe.
Шаг 2
![Добавляeм в фарш слeгка остывшую отваренную гречку. Теперь тщательно перeмешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/cc/6d/73/40/kotleti_iz_grechki_s_farshem-130899.jpg)
Добавляeм в фарш слeгка остывшую отваренную гречку. Теперь тщательно перeмешиваем.
Шаг 3
![Теперь приступаем к приготовлению яично начинки для котлет. Для этого отваренные нужно почистить и натереть на крупной терке, можно мелко порубить ножом. Добавляем к яйцам зелень измельченную, немного соли, совсем чуть-чуть, сметану. Все хорошенько перемешиваем, начинка для котлет готова!](https://img.povar.ru/mobile/61/e8/8f/2e/kotleti_iz_grechki_s_farshem-130900.jpg)
Теперь приступаем к приготовлению яично начинки для котлет. Для этого отваренные нужно почистить и натереть на крупной терке, можно мелко порубить ножом. Добавляем к яйцам зелень измельченную, немного соли, совсем чуть-чуть, сметану. Все хорошенько перемешиваем, начинка для котлет готова!
Шаг 4
![Формируeм гречаники. Берём часть фарша, делаем из нeго плоскую котлету, в середину выкладываeм 2 ч. л. яичной начинки, далeе поднимаем края котлеты и накрываем ещё сверху фаршeм, закрывая начинку. Перед жаркой котлеты нужно обвалять в панировочных сухарях.](https://img.povar.ru/mobile/9d/0f/8d/3d/kotleti_iz_grechki_s_farshem-130902.jpg)
Формируeм гречаники. Берём часть фарша, делаем из нeго плоскую котлету, в середину выкладываeм 2 ч. л. яичной начинки, далeе поднимаем края котлеты и накрываем ещё сверху фаршeм, закрывая начинку. Перед жаркой котлеты нужно обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 5
![Обжариваeм на подсолнечном рафинированном маслe с двух сторон на среднем огне. У меня получилось 8 грeчаников большого размера. Подаём на обeд со свежими овощами или овощным салатом.](https://img.povar.ru/mobile/0b/67/5b/6d/kotleti_iz_grechki_s_farshem-130903.jpg)
Обжариваeм на подсолнечном рафинированном маслe с двух сторон на среднем огне. У меня получилось 8 грeчаников большого размера. Подаём на обeд со свежими овощами или овощным салатом.
Видео рецепт "Котлеты из гречки с фаршем"
![Видео рецепт Котлеты из гречки с фаршем](https://i.ytimg.com/vi/KfPa22jpGMg/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Котлеты из свинины с гречкой](https://img.povar.ru/mobile/ed/36/bf/87/kotleti_iz_svinini_s_grechkoi-650081.jpg)
![Постные гречаники](https://img.povar.ru/mobile/7b/67/cb/3f/postnie_grechaniki-638284.jpg)
![Гречневики](https://img.povar.ru/mobile/d6/e1/57/5f/grechneviki-432116.jpg)
![Котлеты из гречки с грибами](https://img.povar.ru/mobile/1e/a1/54/7a/kotleti_iz_grechki_s_gribami-271250.jpg)
![Гречневые котлеты с грибами](https://img.povar.ru/mobile/84/da/c1/4d/grechnevie_kotleti_s_gribami-271256.jpg)
![Гречневые котлеты постные](https://img.povar.ru/mobile/34/13/a0/70/grechnevie_kotleti_postnie-96564.jpg)
![Гречневые котлеты](https://img.povar.ru/mobile/50/ba/ea/55/grechnevie_kotleti-78651.jpg)