Гречаники с печенью

Не знаете, что приготовить для разнообразия на горячее? Предлагаю вам обратить внимание на этот достаточно простой рецепт гречаников с печенью. Вкусно, сытно и относительно недорого.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень куриная 600 Грамм
Гречка 1 Стакан
Луковица 1-2 Штук
Растительное масло 5 Ст. ложек
для жарки
Морковь 1 Штука
Яйцо 2 Штуки
1 сырое, 1 вареное вкрутую
Сыр 100 Грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Мука 100 Грамм
для панировки

Количество порций

Шаг 1

1. Вот такой яркий и довольно простой набор ингредиентов необходимо заготовить, чтобы повторить рецепт приготовления гречаников с печенью на вашей кухне.

Шаг 2

2. Гречку залейте водой из расчета 1 к 2 и поставьте варить, подсолив по вкусу. Печень вымойте, обсушите немного и выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Шаг 3

3. Жарить печень нужно скорее до полуготовности, чтобы она не была жесткой. Тем временем готовую крупу снимите с огня и немного остудите.

Шаг 4

4. Очистите лук и измельчите, обжарьте вместе с натертой на крупную терку морковью на отдельной сковороде до мягкости.

Шаг 5

5. Крупу, печень, обжаренные овощи и 1 отварное яйцо пропустите через мясорубку. Добавьте сырое яйцо и тертый на средней терке сыр. Посолите и поперчите все по вкусу, добавьте любимые специи.

Шаг 6

6. Получившийся фарш тщательно перемешайте.

Шаг 7

7. Влажными руками сформируйте небольшие гречаники и обваляйте со всех сторон в муке. Дайте полежать пару минут, а тем временем разогрейте на сковороде растительное масло.

Шаг 8

8. Выложите получившиеся "котлетки" на сковороду и жарьте на среднем огне.

Шаг 9

9. Когда появится румяная корочка с двух сторон, переложите их на бумажную салфетку, промокните масло, и можно подавать к столу. Думаю, что этот вариант, как сделать гречаники с печенью придется вам по вкусу.