Сдобная плетенка с яблоками

Фигурная выпечка всегда будет украшением вашего стола: при семейном чаепитии и при любом торжестве. Предлагаю вам рецепт, как приготовить сдобную плетенку с яблоками. Очень вкусную, красивую и пышную!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 400 Грамм
Сыворотка 200 Миллилитров
Дрожжи прессованные 10 Грамм
Сахар 70 Грамм
Смалец 50 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Имбирь 1 Часть
корень - 0,5см
Яблоко 2 Штуки
кисло-сладкие

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все составляющие: вымойте яблоко, отмерьте необходимое количество сухих ингредиентов.

Шаг 2

Растворите дрожжи в теплой сыворотке, добавьте 1 ст.л. сахара, перемешайте. Оставьте на некоторое время.

Шаг 3

Нам понадобится 1 ч.л. измельченного имбиря. Корень имбиря очистите, порежьте мелко ножом. Можно использовать и сухой имбирь в порошке.

Шаг 4

Просейте муку, добавьте дрожжевую смесь и сахар, размешайте ложкой, так чтобы мука впитала в себя жидкость.

Шаг 5

Добавьте смалец, то есть жир, вытопленный из сала, комнатной температуры, имбирь, соль и замесите мягкое тесто. Тесто нужно вымешивать не менее 10 минут.

Шаг 6

Затем поместите тесто в миску, слегка смазанную жиром (смалец, масло растительное), накройте и оставьте подходить в сухом теплом месте на 1 час.

Шаг 7

Через час тесто прекрасно подошло. Разделите его на две равные части. Одну часть раскатайте в прямоугольник размером 20х35см. и выложите его на пергамент.

Шаг 8

Яблоко порежьте на тонкие ломтики. Выложите его красиво на середину прямоугольника, посыпьте сахаром.

Шаг 9

Ножом сделайте косые параллельные надрезы от яблок к краям теста. Начните заплетать полоски, чередуя с каждой стороны.

Шаг 10

В конце красиво подогните края под низ плетенки. Накройте полотенцем и оставьте подходить на 15 минут. Тем временем нарежьте второе яблоко и заплетите вторую плетенку.

Шаг 11

Разогрейте духовку до 180 градусов. Плетенку смажьте слегка взбитым яйцом и выпекайте в духовке 20-25 минут.

Шаг 12

Готовую плетенку накройте полотенцем и остудите на решетке. Приятного чаепития!

Видео рецепт "Сдобная плетенка с яблоками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8 12

Комментарии к рецепту

Галина

05.01.2020 07:30

Красивая плетенка! Тесто сдобное и очень вкусное :happy:

В сочетании с ароматными, сочными яблоками очень вкусно!

Наталья

26.10.2018 06:40

Вкусная плетенка, прекрасно украсила стол для семейного чаепития) Тесто воздушное и очень вкусное! В следующий раз начинку попробую добавить творожную с изюмом :rolleyes: