Плетенка с яблоками и орехами
У меня сегодня рецепт домашней выпечки, которая может собрать за чаем всю семью, потому что получается ароматно, вкусно, много. Готовить просто.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 100 Грамм
-
Молоко
125 Миллилитров
100 мл в тесто, 25 мл - для смазывания перед выпечкой -
Мука
550 Грамм
500 грамм в тесто, 50 грамм на подпыл рабочего стола - Масло сливочное 30 Грамм
- Ядра грецких орехов 100 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Сахар 30 Грамм
- Вода 200 Миллилитров
- Крахмал 1 Ст. ложка
- Цедра лимона или апельсина 1 Ст. ложка
- Дрожжи сухие моментальные 1 Чайная ложка
- Яблоки (в очищенном виде) 300 Грамм
-
Сахар коричневый тростниковый
3 Ст. ложки
2 ст.ложки в начинку, 1 ст.ложка для посыпки
Шаг 1
![Подготовьте ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/94/a1/79/92/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609038.jpg)
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
![Натрите на мелкой терке морковь.](https://img.povar.ru/mobile/a0/13/4a/64/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609039.jpg)
Натрите на мелкой терке морковь.
Шаг 3
![В емкость для замешивания теста влейте теплую воду, молоко, добавьте растопленное сливочное масло, соль, сахар (белый, 30 грамм). добавьте морковь.](https://img.povar.ru/mobile/89/9c/4d/3b/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609040.jpg)
В емкость для замешивания теста влейте теплую воду, молоко, добавьте растопленное сливочное масло, соль, сахар (белый, 30 грамм). добавьте морковь.
Шаг 4
![Всыпьте дрожжи в муку, размешайте.](https://img.povar.ru/mobile/69/7e/d0/fb/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609041.jpg)
Всыпьте дрожжи в муку, размешайте.
Шаг 5
![Добавьте мучную смесь к жидким ингредиентам, замесите тесто, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 1 час для брожения.](https://img.povar.ru/mobile/fd/94/d8/b9/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609042.jpg)
Добавьте мучную смесь к жидким ингредиентам, замесите тесто, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 1 час для брожения.
Шаг 6
![Пока тесто подходит, займитесь начинкой, очистите яблоки и порежьте их мелким кубиком.](https://img.povar.ru/mobile/41/28/15/5e/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609043.jpg)
Пока тесто подходит, займитесь начинкой, очистите яблоки и порежьте их мелким кубиком.
Шаг 7
![Добавьте к измельченным яблокам крахмал, лимонную (или апельсиновую цедру), размешайте.](https://img.povar.ru/mobile/e1/d9/79/9c/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609046.jpg)
Добавьте к измельченным яблокам крахмал, лимонную (или апельсиновую цедру), размешайте.
Шаг 8
![Добавьте 2 ст. ложки коричневого тростникового сахара, размешайте.](https://img.povar.ru/mobile/ca/2f/95/bb/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609047.jpg)
Добавьте 2 ст. ложки коричневого тростникового сахара, размешайте.
Шаг 9
![Орехи прокалите на сухой сковороде без масла.](https://img.povar.ru/mobile/b4/85/6c/4e/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609048.jpg)
Орехи прокалите на сухой сковороде без масла.
Шаг 10
![Остывшие орехи сложите в пакет и измельчите с помощью скалки, не слишком мелко, чтобы оставались небольшие кусочки.](https://img.povar.ru/mobile/af/d3/17/dd/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609049.jpg)
Остывшие орехи сложите в пакет и измельчите с помощью скалки, не слишком мелко, чтобы оставались небольшие кусочки.
Шаг 11
![Подошедшее тесто должно увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.](https://img.povar.ru/mobile/8f/d2/1c/ff/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609050.jpg)
Подошедшее тесто должно увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
Шаг 12
![Подпылите рабочую поверхность стола мукой. Разделите тесто на 2 равные части, подкатайте их в шар.](https://img.povar.ru/mobile/a8/1a/6f/9a/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609051.jpg)
Подпылите рабочую поверхность стола мукой. Разделите тесто на 2 равные части, подкатайте их в шар.
Шаг 13
![Раскатайте тесто в полоску шириной примерно 15 сантиметров, длиной 40-45, толщиной 5-7 мм. Выложите на полоску теста орехи, отступая от краев по 1,5 см.](https://img.povar.ru/mobile/f2/d6/c3/4b/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609052.jpg)
Раскатайте тесто в полоску шириной примерно 15 сантиметров, длиной 40-45, толщиной 5-7 мм. Выложите на полоску теста орехи, отступая от краев по 1,5 см.
Шаг 14
![Сверху на орехи выложите яблочную смесь.](https://img.povar.ru/mobile/2d/ba/89/20/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609053.jpg)
Сверху на орехи выложите яблочную смесь.
Шаг 15
![Скрепите края теста, постарайтесь сделать это максимально тщательно, чтобы начинка не высыпалась.](https://img.povar.ru/mobile/82/b4/71/76/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609054.jpg)
Скрепите края теста, постарайтесь сделать это максимально тщательно, чтобы начинка не высыпалась.
Шаг 16
![Точно так же поступите со второй половиной теста. Уложите их рядом.](https://img.povar.ru/mobile/2a/df/3d/71/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609055.jpg)
Точно так же поступите со второй половиной теста. Уложите их рядом.
Шаг 17
![Аккуратно переплетите тесто в жгут, скрепив концы, перенесите на лист для выпечки.](https://img.povar.ru/mobile/95/3e/c1/72/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609056.jpg)
Аккуратно переплетите тесто в жгут, скрепив концы, перенесите на лист для выпечки.
Шаг 18
![Смажьте сверху молоком и присыпьте коричневым сахаром.](https://img.povar.ru/mobile/5e/df/19/e2/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609057.jpg)
Смажьте сверху молоком и присыпьте коричневым сахаром.
Шаг 19
![Выпекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут. Плетенка получилась очень большая, ароматная, пышная, хватит на всю семью.](https://img.povar.ru/mobile/6d/0f/47/dc/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609058.jpg)
Выпекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут. Плетенка получилась очень большая, ароматная, пышная, хватит на всю семью.
Шаг 20
![Режьте плетенку на кусочки и угощайтесь, это ароматно и очень вкусно. Семья будет довольна.](https://img.povar.ru/mobile/89/e6/87/ee/pletenka_s_yablokami_i_orehami-609059.jpg)
Режьте плетенку на кусочки и угощайтесь, это ароматно и очень вкусно. Семья будет довольна.
Видео рецепт "Плетенка с яблоками и орехами"
![Видео рецепт Плетенка с яблоками и орехами](https://i.ytimg.com/vi/1o4A3pLcPUU/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Галета с грушами, яблоками и изюмом](https://img.povar.ru/mobile/b7/73/95/29/galeta_s_grushami_yablokami_i_iziumom-512203.jpg)
![Слоеные конвертики с яблоками](https://img.povar.ru/mobile/fd/90/7c/77/sloenie_konvertiki_s_yablokami-258190.jpg)
![Яблочный пирог Пышный](https://img.povar.ru/mobile/18/f6/2d/19/yablochnii_pirog_pishnii-5186.jpg)
![Оладьи с яблоками](https://img.povar.ru/mobile/13/7e/74/29/oladi_s_yablokami-60126.jpg)
![Творожная запеканка с яблоками](https://img.povar.ru/mobile/b0/28/b6/1f/tvorojnaya_zapekanka_s_yablokami-44744.jpg)