Рыба под кисло-сладким соусом
В этом рецепте не столь важно какая именно будет рыба под соусом. Вся изюминка блюда в самом соусе. Отварите, запеките или просто пожарьте рыбу без костей и подайте под ксило-сладким соусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 штука
- Помидор 3 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Скумбрия 2 штуки
- Имбирь молотый 1-2 щепоток
- Соль По вкусу
- Растительное масло 3-4 ст. ложек
- Вода 100 мл
- Кориандр молотый 1-2 щепоток
- Майоран 1-2 щепоток
- Сладкое яблоко 2 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Приготовьте необходимые продукты и специи. Приступим.
Шаг 2
Рыбу вымойте, удалите голову и внутренности, порежьте на кусочки или оставьте целой, как нравится. Посолите и заверните в фольгу. Отправьте в духовку на 35 минут, температура 200 градусов.
Шаг 3
Очищенный лук порежьте полукольцами, с томатов снимите кожуру и порежьте крупными кубиками.
Шаг 4
У яблок удалите сердцевину и кожуру. Порежьте тонкими дольками. Очищенный чеснок просто раздавите ножом или порубите не крупно.
Шаг 5
На сковороду налейте растительного масла, сложите все овощи и отправьте на средний огонь обжариваться. В процессе влейте воды и протушите до мягкости.
Шаг 6
В готовый соус добавьте щепотку соли, специи и доведите до кипения.
Шаг 7
Готовый соус снимите с огня. Оставьте в таком виде или измельчите блендером.
Шаг 8
Пока мы закончили с соусом приготовилась рыба. Достаньте ее с духовки и осторожно разверните фольгу.
Шаг 9
Разложите рыбу по тарелочкам и щедро полейте кисло-сладким соусом. Подавайте горячим блюдо. Приятного!
Видео рецепт "Рыба под кисло-сладким соусом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
8
Добавить комментарий
Алёна
19.12.2018 11:00
Классный рецепт! Рыбка сочная, соус к скумбрии хорошо подходит. Спасибо!
Кира
30.07.2018 05:00
Прекрасный способ, а можно и обжарить рыбку, а потом подать под соусом, но так более калорийно, конечно.
Полина
27.08.2017 17:20
Соус суперский, любую рыбку с ним можно подать!
Марина Софьянчук
17.08.2016 13:32
Какая у вас аппетитная рыбка получилась! Беру себе в заметки
Вика Василенко
17.08.2016 19:33
Спасибо Марина!
Похожие рецепты
Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски
Рыбное филе
Болгарский перец
Лук
Картофельный крахмал
Кетчуп
Сахар
Уксус
Чеснок
Растительное масло
Для китайской кухни характерны интересные сочетания сладкого и соленого. Смотрите, как приготовить рыбу в кисло-сладком соусе по-китайски. У нее необычный для нас вкус, но она придется вам по душе.
Лосось с чимичурри из манго
Лосось
Масло растительное
Чеснок
Кинза
Приправа для рыбы
Манго
Лимон
Соль
Перец черный молотый
Блюдо с ярким ароматом и тропическим вкусом обязательно покорит ваше сердце. Сочный лосось под сладко-кислым соусом чимичурри идеален для обеда или ужина. Подавайте его с белым или розовым вином.
Жареная рыба с подливой
Рыба
Томатный сок
Масло растительное
Мука пшеничная
Соль, перец черный
Огурец маринованный
Луковица
Сахар
Жареная рыба вкусна сама по себе, но когда вы дополните её соусом или подливкой, она еще вкуснее. Хочу предложить вам попробовать кисло-сладкую подливку к рыбе на основе томатного сока и огурца.
Карп по-китайски
Растительное масло
Кисло-сладкий соус
Крахмал
Рисовое вино
Карп
Соль
Орешки кедровые
Если вы любите готовить нечто оригинальное, тогда вам стоит обратить внимание на это потрясающее блюдо. Перед вами необычный, очень аппетитный и простой рецепт карпа по-китайски.
Семга в сливочно-чесночном соусе
Семга
Сливки
Чеснок
Оливковое масло
Лимон
Соль
Перец
Карри
Свежая зелень
Хотите приготовить изысканное блюдо, достойное хороших ресторанов? Тогда обратите внимание на простой рецепт семги в сливочно-чесночном соусе. Нежнейшая рыба идеально сочетается с пикантным соусом.
Рыба, запеченная под соусом
Филе рыбы
Майонез
Пармезан
Лук зеленый
Вустерский соус
Соль
Перец
На обед или ужин прекрасно подойдет этот простой рецепт рыбы, запеченной под соусом. Сочная, аппетитная с хрустящей пикантной корочкой - это очень вкусно.
Соус из слив к рыбе
Сливы
Вода горячая
Сахар
Приправа для моркови по-корейски
Чеснок сушеный
Соль
Перец черный молотый
Кисло-сладкий соус из слив, как нельзя лучше подойдет для запеченной или жареной рыбы. Готовят его из алычи с добавлением специй, но не из чернослива, так как первый сорт более кислый на вкус.
Красная рыба под сливочным соусом
Кета
Сливки
Зелень
Базилик
Лимон
Растительное масло
Желток
Соль и черный перец
Люблю красную рыбу: с ней не приходится долго возиться, готовится она просто и быстро, сочетается с любыми гарнирами. Любимый рецепт в нашей семье — как приготовить красную рыбу под сливочным соусом.
Жареная рыба на сковороде
Мука
Соевый соус
Кунжут
Корень имбиря
Хрен
Соль
Оливковое масло
Приправы
Лайм или лимон
Соус табаско
Сегодня предлагаю очень интересный рецепт рыбного блюда. Жареная рыба на сковороде под супер необычным "восточным" соусом. Для данного блюда подойдет практически любой сорт рыбы. Пробуем?
Рыба под сливочным соусом в духовке
Сливки
Форель
Сыр твердый
Чеснок
Соль и молотый черный перец
Если у вас есть кусочек красной рыбы, очень важно не испортить его, поэтому расскажу, как приготовить рыбу под сливочным соусом в духовке. Можно использовать и другие сорта рыбы по желанию.
Семга в чесночном соусе
Семга
Сливки
Макаронные изделия
Зелень
Чеснок
Масло растительное
Очень хочется поделиться с вами чудесным классическим рецептом семги в чесночном соусе. Я впервые готовила это блюдо, и, смею заметить, что семга получилась незабываемой.
Карп по-старорусски
Карп
Картофель
Мука пшеничная
Сыр твердых сортов
Сливочное масло
Бульон рыбный
Растительное масло
Чеснок
Укроп
Соль
Лук репчатый
Лавровый лист
Карп по-старорусски - блюдо, рецептом которого со мной поделилась моя бабушка. Ей, в свою очередь, этот рецепт тоже передал кто-то из ее предков. Так что рецепт - аутентичный и действительно древний.