Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11523 рецепта русской кухни)

Морковь Майонез Сазан Лимон

Рецепт лет 10 назад видела по телевизору.Меня он заинтересовал тем ,что я не любила жаренную рыбу.А тут не только вкусно но празднично красиво,а главное быстро.Пальчики оближешь.

1 ч.

–

4.0

465

Картофельники в пароварке

Мука Вода Картофель Луковица Морковь Растительное масло Зелень укропа и петрушки Черный молотый перец и соль

Рецепт приготовления картофельников в пароварке.

1 ч.

–

3.8

–

Кармашки из кальмаров

Рис Целый кальмар Репчатый лук Яйца Майонез Твёрдый сыр Соль и молотый черный перец Растительное масло

Рецепт приготовления запеченных под сыром и майонезом кальмаров с начинкой из риса, лука и вареных яиц.

30 мин

–

4.3

–

Салатик "Килька в шубе"

Морковь Лук репчатый Майонез Колбасный сыр Консерва "Килька" Яйцо

40 мин

–

4.5

–

Котлеты из кальмаров

Кальмары Бульон или вода Панировочные сухари Белый хлеб Чеснок Яйцо Луковица Соль и черный молотый перец

Рецепт приготовления котлет из кальмаров с луком и чесноком.

30 мин

–

4.2

–

Апельсиново-голубичное суфле

Сахар Мука Сливочное масло Белки Апельсины

Нежное суфле прекрасный выбор для десерта

40 мин

–

5.0

70

Тесто рубленое

Мука Масло сливочное Сахар Сметана Яйцо Соль

Вот рецепт универсального рубленого теста. Если вы сделаете его без сахара, то можно из него делать пироги с солеными начинками. Если же кладете сахар, то можно печь сладкие пироги или "пальчики".

1 ч.

–

4.0

442

Торт рассыпчатый

Мука Сливочное масло Сахар Молоко Яйца Ваниль

Рецепт приготовления рассыпчатого торта с ванильным кремом.

30 мин

–

4.4

–

Торт с грецкими орехами

Сливки 30% Молоко Измельченные грецкие орехи Сахарная пудра Кофейный ликер Манная крупа Нарезанные грецкие орехи Яйца Соль Молотая корица Цедра лимона Пакетик желатина Палочка ванили Желтки Половинки грецких орехов Шоколадная стружка

Рецепт приготовления торта с грецкими орехами и сливочной прослойкой.

30 мин

–

4.5

–

Торт c вишней

Вишня Мука Сахар Сливочное масло Очищенныхе орехи Корица Яйца Цедра лимона

Рецепт приготовления торта с вишней

30 мин

–

4.0

–

Цыплята жареные

Петрушка Лимонный сок Цыпленок Соль и перец Морковь Сливочное масло Головка чеснока

Рецепт приготовления жареных цыплят.

30 мин

–

4.6

37

Утка с грибным соусом

Лесные грибы Сливки Сливочное масло Пшеничная мука Сахар Утка Соль и перец

Рецепт приготовления утки под соусом из сливок и грибов.

30 мин

–

5.0

–

Яйца крутые

Яйца Соль

Рецепт приготовления яиц вкрутую.

15 мин

–

5.0

–

Тыква вареная с пшеном

Молоко Тыква Пшено Сливочное масло Соль Сахар

Рецепт приготовления вареной тыквы с пшеном.

30 мин

–

3.3

171

Тесто полуслоеное на дрожжах

Молоко Мука Сахар Масло Дрожжи сухие Соль Яичный желток

Такое тесто используют для того, чтобы выпекать невероятно пышные, нежные и вкусные пироги с разнообразной начинкой, а также сладкие ватрушки.

1 ч.

–

4.0

–

Тесто для колдунов

Картофель Мука Соль Яйцо

Колдуны это не что иное, как драники с мясом. Есть 2 основных вида приготовления колдунов - жарка и варка. Какой бы способ вы не предпочитали, это тесто будет соответствовать вашим ожиданиям.

30 мин

–

4.5

–

Тесто для пельменей традиционное

Мука Молоко Вода Яйцо Соль

Как бы не рекламировали свою продукцию отдельные фирмы, вкуснее домашних пельменей нет ничего. Каждая хозяйка знает, что успех пельменей зависит от качества теста. Вот рецепт, который вас не подведет!

1 ч.

–

2.6

–

Овощи в собственном соку

Морковь Лук Болгарский перец Помидор Баклажан Кабачок Капустные листья Соль и перец Растительное масло

Рецепт приготовления жареной моркови, лука, болгарского перца, помидоров, баклажанов, кабачков и капусты.

1 ч. 30 мин

–

5.0

27

Заяц жареный

Белое сухое вино Тушка зайца Морковь Луковица Соль Растительное масло Специи

Рецепт приготовления жареного зайца с морковью и луком.

1 ч.

–

5.0

–

Заяц тушеный

Заяц Свиной шпик Сметана Куриный бульон Уксус Сливочное масло Мука Луковица Зелень петрушки Зелень сельдерея Укроп Щавель Соль

Рецепт приготовления зайца, тушеного со сметаной, луком и морковью.

1 ч.

–

3.7

–

Телячьи котлеты отбивные

Масло Сухари панировочные Мука Специи Телятина на ребре Соль, перец Яйцо

Хотя для большинства из нас слово "котлета" ассоциируется с мясным блюдом из фарша, тут речь пойдет об отбитой телятине в специях, которая получается настолько нежной и сочной, что пальчики оближешь!

40 мин

–

5.0

–

Селедка жареная

Свежая сельдь Горчица Лимонный сок Мука Панировочные сухари Соль Растительное масло для жарки

Рецепт приготовления жареной сельди в панировке.

20 мин

–

3.5

–

Капуста с грибами

Грибы Вилок капусты Морковь Луковица Томатная паста

Рецепт приготовления тушеной капусты с грибами, морковью и репчатым луком.

30 мин

–

5.0

–

Картофель тушеный

Картофель Репчатый лук Растительное масло Соль Укроп

Рецепт приготовления тушеного картофеля с луком.

30 мин

–

3.0

43

Телятина жаркое

Телятина Зелень свежая Сметана Сало с прожилками Сахар Паприка Картофель Морковь Лук Перец болгарский Соль, перец Соус "Табаско" Лавровый лист

Человечество выжило благодаря тому, что перешло на смешанное питание. Именно поэтому многие из нас просто не мыслят себе жизнь без ароматного гуляша и сочной котлетки. Сегодня готовим шикарное жаркое.

1 ч.

–

3.4

–

Суп-пюре из зеленой фасоли

Фасоль зеленая Картофель Молоко Чеснок Лук Соль, перец

Полезная пища обязана быть вкусной! Перед вами рецепт супа-пюре, который с удовольствием будет есть вся ваша семья. Можно использовать свежую или замороженную фасоль, включая так называемую спаржевую.

45 мин

–

5.0

55

Торт Полярное сияние

Мука Молоко Сахар Сливочное масло Шоколад Сметана Ванильный сахар Яйца

Рецепт торта с заварным кремом на основе из песочного теста.

2 ч.

–

4.3

–

Голубцы Сицилианец

Капуста Мясо, можно готовый фарш Макароны Томатное пюре Мука Луковица Сметана Соль Зелень

Голубцы считают традиционным блюдом славянской кухни.На самом деле в XIV-XV вв. оно было заимствовано из восточной кухни. А название голубцы получили,т.к. блюдо напоминало тушки голубей в сметане.

1 ч.

–

5.0

–

Суп-пюре зеленый из щавеля и шпината

Говядина Щавель Шпинат Сметана Ветчина Зелень Укроп Мука Масло сливочное или растительное Сода Грибы Лук репчатый Коренья, специи

Это старинный русский рецепт, который поможет вам удивить домашних превосходным вкусом, насытит вас витаминами и микроэлементами, и при этом не особо сильно ударит по карману. Итак, приступаем!

2 ч.

–

4.4

–

Салат из картофеля и свеклы

Растительное масло Зелень укропа или петрушки Уксус 3% Свекла Картофель Соль и черный перец

Рецепт приготовления салата из свеклы, картофеля и зелени с растительным маслом.

30 мин

–

4.2

–

Бараньи котлеты

Баранина Томатная подливка Картофель Топленое масло Мука Чеснок Яйца Соль Красный и черный перец

Рецепт приготовления котлет из баранины, картофеля и чеснока.

30 мин

–

4.5

–

Суп молочный

Молоко Масло сливочное Картошка Морковь Соль

Для многих молочный суп ассоциируется либо с молочной рисовой кашей, либо с экзотическими блюдами из Франции и Швеции. А как насчет простого и здорового овощного супа на молоке? Полезно и здорово!

30 мин

–

3.9

–

Простой печеночный салат

Печень куриная Чеснок Морковь Яйцо Яблоко Майонез Сметана Соль, специи

Использую в этом салате куриную печень – она готовится быстрее и обладает очень нежным вкусом. Остроту и свежесть блюду придают чеснок и яблоко. В целом получается быстрое и замечательное блюдо.

1 ч.

–

4.1

87

Салат из куриной печени с горчицей

Печень куриная Шампиньоны Сливки Соевый соус Горчица Огурец Помидор Листья зеленого салата Специи

Такой салат еще называют теплым. Он очень нежный, вкусный и сытный. Думаю, мой вариант приготовления вам обязательно понравится.

45 мин

–

4.4

71

Суп картофельный

Картофель Бульон Зеленый горошек Сливки Растительное масло Сметана Петрушка Лук репчатый Соль, перец Лавровый лист

Само собой, невозможно приготовить суп, используя исключительно картофель. Другие овощи придадут основному компоненту пикантность и раскроют всеми любимый вкус картошки, нашего "второго хлеба".

1 ч.

–

5.0

–

Пюре из бобов

Бобы Сливки Сливочное масло Соль и перец

Рецепт приготовления пюре из бобов.

30 мин

–

3.6

109

Луковник

Мука Вода Растительное масло Живые дрожжи Репчатый лук Соль и перец

Рецепт приготовления луковника – постного пирога с начинкой из лука.

30 мин

–

4.4

–

Лапшевик

Твердый сыр Предварительно сваренные макароны Яйца Репчатый лук Мясной фарш Морковь Зелень Специи и соль

Рецепт приготовления быстрой запеканки из лапши.

20 мин

–

4.0

133

Картофель отварной

Картофель Сливочное масло Соль

Рецепт приготовления отварного картофеля.

30 мин

–

3.5

138

Каша ячневая пустая

Молоко Ячневая крупа Сливочное масло Соль

Рецепт приготовления каши из ячневой крупы.

20 мин

–

5.0

369

Мясо шпигованное тушеное

Говядина филе Морковь Томатное пюре Мука Чеснок Корень петрушки Лук репчатый Масло растительное Специи

Рецепт приготовления необычайно сочного мяса, начиненного кусочками овощей

2 ч.

–

4.3

–

Бисквитное сметанное пирожное с помадкой

Сахар Сметана Мука Варенье Вода Лимонная кислота Яйца Ванилин Сахарная пудра

Простой рецепт приготовления глазированного пирожного с вареньем

1 ч.

–

4.5

–