Салат из квашеной капусты с маринованными фруктами

Рецепт исконно русского салата из квашенной капусты, яблок и брусники с пряной подливкой. Хорошее блюдо для Поста.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чернослив 0,5 Стакана
Брусника 50 Грамм
Корица - По вкусу
Петрушка - По вкусу
для оформления
Сахар 60 Грамм
Растительное масло 2 Ст. ложки
Гвоздика 6 Штук
Капуста белокочанная квашеная 700 Грамм
Яблоки консервированные 120 Грамм
Маринад фруктовый или ягодный 150 Миллилитров

Количество порций

Описание приготовления:

Капусту квашеную нарезаем квадратиками.
Берем консервированные яблоки и бруснику, хорошо сцеживаем из них лишнюю жидкость. Яблоки нарезаем крупными дольками.
Чернослив замачиваем
В заливку от консервированных яблок добавляем корицу, гвоздику, ставим на огонь и доводим до кипения, затем охлаждаем.
Капусту, яблоки, бруснику и чернослив укладываем слоями в посуду, пересыпая каждый слой сахаром.
Заливаем наш салат охлажденной заливкой. Добавляем ложку-две растительного масла и ставим на 2-3 часа в холодильник.
Перед подачей перемешиваем и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!