Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11489 рецептов русской кухни)

Творог Мука Мед Разрыхлитель Ванильный экстракт Соль Яйцо Сливочное масло

У вас бывало такое, что сырники просто растекались по сковороде и были похожи на творожные блины? Методом проб и ошибок я нашла рецепт, с которым такое не случается никогда. Запоминайте!

20 мин

–

4.5

–

Рассольник на овощном бульоне

Рассол Растительное масло Перловка Луковица Корень сельдерея Морковь Картофель Соленые огурчики Овощи для бульона Соль и специи Сметана

Если вам вдруг хочется сварить легкий, но при этом насыщенный по вкусу и пикантный супчик на обед, смело берите на заметку этот классный вариант, как приготовить рассольник на овощном бульоне.

1 ч.

–

5.0

–

Манник с сиропом

Кефир Манная крупа Сливочное масло Сахар Сок лимона Сок апельсина Сахар Разрыхлитель Соль Яйцо

Вам никогда не казалось, что манные пироги слегка суховаты? Если вы тоже столкнулись с такой проблемой, то скорее запоминайте и повторите дома этот простой, но очень удачный рецепт. Рекомендую!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Блины на кефире с дырочками

Кефир Кипяток Мука Сахар Растительное масло Сода Соль Яйцо

Помню, как бабушка раньше делала блинчики. В детстве так интересно было наблюдать за процессом создания этих аппетитных шедевров. У меня чаще получаются они толстыми, но иногда тонкими и красивыми.

35 мин

–

5.0

155

Сыр из молока

Цельное молоко Молочная сыворотка Телячий желудок Соль

Если вы противник еды из супермаркета и стараетесь готовить все самостоятельно, тогда я расскажу вам, как приготовить сыр из молока. Такой сыр вы можете кушать не задумываясь о том, что вы кушаете.

19 ч.

–

5.0

–

Вареники (простой рецепт)

Мука Тыква Вода Сметана Сахар Растительное масло Соль

Сегодня я расскажу вам, как приготовить вареники (простой рецепт). Пожалуй, мало кому в наше время не нравятся вареники, их готовят с самыми разными начинками, а где-то даже с гречкой и луком...

3 ч.

–

5.0

194

Тефтели (простой рецепт)

Фарш свино-говяжий Круглозерный рис Молоко Оливковое масло Укроп Петрушка Укроп Орегано сушеный Яйцо Красный лук Соль и перец Яйцо Сок и цедра лимона

Сегодня я расскажу вам, как приготовить тефтели без труда и хлопот. Это универсальное блюдо, которое подойдет даже малышам. Они получаются вкусными и мягкими, подойдут к любому гарниру.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Блины с кипятком

Молоко Кипяток Мука Крахмал картофельный Сливочное масло Сахар Соль Яйцо

Какие блины вы любите больше: толстые, тонкие, заварные, ажурные или какие-то другие? Существует масса видов на любой вкус! Пополните свою коллекцию рецептов выпечки и моей вкусной находкой!

1 ч.

–

5.0

–

Легкий и вкусный тортик на кефире

Сгущенное молоко Кефир Сахар Сливочное масло Мука Сода Яйцо Ванилин

Чаще всего для выпечки я использую кефирную основу. С ним получаются простые и мягкие по текстуре варианты. Есть множество интересных рецептов, которые запросто можно делать хоть каждый день.

2 ч.

–

5.0

313

Грибной суп из белых замороженных грибов

Вода Белые грибы, замороженные Растительное или сливочное масло Морковь Репчатый лук Картофель Соль

Грибной суп — это отличная альтернатива мясному бульону. Он не менее сытный, а ещё подходит для времени поста, а потому цены ему нет. Этот рецепт вам точно придётся кстати много раз. Читайте!

45 мин

–

4.6

–

Уха на природе

Водка Укроп Окунь свежий Лук репчатый Морковь Чеснок Картофель Сельдерей Лавровый лист Перец черный горошком Соль

Для тех, кто предпочитает рыбалку любому виду отдыха, рассказываю, как приготовить уху на природе из свежевыловленной рыбы. Наваристая и ароматная уха — это необходимое завершение удачной рыбалки.

2 ч.

–

5.0

–

Квас из березового сока с медом

Сок березовый Мед Дрожжи Лимон Изюм

Квас — отличный освежающий напиток. Готовят его на основе брожения из муки и солода или из хлеба, с добавлением пахучих трав, мёда. Попробовав квас из березового сока с медом я влюбилась в него!

2 дн. 9 ч.

–

5.0

–

Жюльен с цветной капустой

Цветная капуста Куриное филе Сыр Сметана Мука Соль, перец, специи

Традиционно это блюдо делают с курицей и грибами. Я же предлагаю вам простой и очень классный вариант, как приготовить жюльен с цветной капустой. Аппетитно, сытно и довольно быстро. Запоминайте!

40 мин

–

4.8

159

Самогон из яблок в домашних условиях

Вода Ароматные яблоки Сахар Дрожжи

Самогон из яблок в домашних условиях может приготовить каждый. Для этого нужно запастись временем и терпением. Такой крепкий напиток можно подавать к горячим рыбным, овощным или мясным блюдам.

15 дн. 20 ч.

–

3.7

–

Тушеные кабачки с зеленым горошком

Консервированный зеленый горошек Сливки Масло растительное Кабачки Соль

Консервированный зеленый горошек принадлежит к лучшим овощным консервам. Здесь я расскажу вам, как приготовить его вместе с кабачками быстро и просто. Отличное полезное блюдо или гарнир к мясу.

30 мин

–

4.7

69

Окрошка на квасе классическая

Квас Ветчина Зеленый лук Петрушка Картофель отварной Яйца отварные Редис Огурец Соль

Сегодняшний рецепт посвящен тому, как приготовить окрошку на квасе классическую. У многих гурманов все лето проходит с окрошкой, а кто-то готовит ее постоянно, даже несмотря на сезон.

1 ч.

–

5.0

93

Овощной суп диетический

Капуста Сельдерей Чечевица Морковь Помидор Репчатый лук Лавровый лист Душистый перец горошком Черный молотый перец Соль

Весной становится актуален вопрос, как приготовить диетический овощной суп. Такое первое блюдо — очень лёгкий и хорошо усваиваемый вариант обеда. Вы можете экспериментировать с сочетаниями вкусов.

50 мин

–

5.0

56

Окрошка на квасе

Хлебный квас Сметана Зеленый лук Яйца отварные Картофель отварной Редис Огурец

Окрошка — такое знакомое для каждого блюда, а для кого-то даже родное. Многие не представляют свою жизнь без окрошки. В этом рецепте расскажу вам, как приготовить окрошку на квасе, не прилагая усилий.

30 мин

–

5.0

95

Суп из черешни с мороженым

Черешня красная Мороженое Сахар Вода Крахмал Лимон Мята Гвоздика

Начало лета — короткий сезон вкусной ягоды черешни. Предлагаю вам рецепт, как приготовить суп из черешни с мороженым. Этот потрясающе вкусный и освежающий десерт понравится и детям, и взрослым.

15 мин

–

5.0

–

Окрошка классическая на кефире

Кефир Вода Колбаса Горошек консервированный Зелень Яйцо Огурец Морковь Картофель Соль Черный молотый перец

Самый известный летний суп в наших просторах — окрошка. Он ассоциируется у нас с детством, и его вкус хочется ощущать как можно чаще в летнее время. Рецепт знаком каждому. Давайте его вспомним.

40 мин

–

5.0

–

Гороховый крем-супчик

Куриный бульон Горох Густые сливки Сливочное масло Измельченная петрушка Измельченный укроп Мука Лук сладкий Картофель Соль и перец

Для здорового ЖКТ ежедневно нужно употреблять первые блюда. Ниже вы сможете узнать, как приготовить суп-пюре из свежего гороха, так что добавляйте в свой кулинарный арсенал вкусный и полезный рецепт.

45 мин

–

5.0

–

Окрошка на минералке и сметане

Минеральная вода Сметана Колбаса Зелень Горчица Соль, перец Картофель Яйцо Огурец

В летний зной, когда не хочется особо кушать, можно утолить голод прохладной и вкусной окрошечкой. Это отличное блюдо на обед или ужин. А главное — его очень просто приготовить. Так что запоминайте!

1 ч.

–

4.3

206

Простой рецепт оладушек на молоке

Молоко Мука пшеничная Сахар Сливочное масло Разрыхлитель Ванильный сахар Яйцо Соль

Оладушки — замечательное блюдо на завтрак или полдник. Существует множество рецептов их приготовления. Готовят их на воде, кефире, сметане или молоке. Я использую простой рецепт оладушек на молоке.

45 мин

–

5.0

–

Перцы фаршированные

Говяжий фарш Рис Масло подсолнечное Петрушка Уксус столовый Чеснок Соль Сладкий перец Яйцо Морковь Лук репчатый Помидор

Говяжий фаршированный сладкий перец — это незаменимое блюдо на праздничном славянском столе. Как приготовить перцы фаршированные? Рецепт простой в приготовлении, поэтому он под силу каждому.

2 ч.

–

5.0

77

Запеканка, как в садике

Творог Сливки Крупа манная Сахар Сливочное масло Яйцо Соль

Если воспоминания о творожной запеканке из детства вызывают у вас желание воспроизвести ее на собственной кухне, мой рецепт — именно то, что вам нужно! Несложно, полезно и очень вкусно. Рекомендую!

1 ч.

–

5.0

194

Овощной бульон

Вода Морковь Пастернак Сельдерей Петрушка Лук-порей Перец душистый Репчатый лук Лавровый лист Перец черный горошком Чеснок

На овощном бульоне можно готовить много прекрасных супов. Они будут не настолько жирными, в отличие от мясных, и станут отличным выбором во время поста, а также когда нет времени варить мясо и курицу.

1 ч.

–

4.3

34

Уха с грибами

Рыбный бульон Рыба Грибы Картофель Морковь Соль, перец, зелень Лимон

Всем любителям наваристых, сытных и аппетитных рыбных супов хочу предложить на заметку очень классный вариант, как приготовить уху с грибами. Безумно вкусно и невероятно ароматно, стоит попробовать!

2 ч.

–

4.4

111

Торт "Зебра" в мультиварке

Мука Вода Сахар Какао Растительное масло Молоко Сливочное масло Маргарин Сода Уксус

Мама в детстве часто по праздникам запекала кекс "Зебра". Мне он очень нравился, и я совершенно не понимала, как же возможно сделать такое полосатое тесто? А сейчас все кажется таким очевидным :)

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Печенье из мясорубки

Мука Сахар Сливочное масло Яйцо Соль и сода

Знаете, что хорошо в домашней выпечке? Она всегда вкусная, но при этом может быть абсолютно разной. Если вы хотите сделать нежное, хрустящее и оригинальное печеньице, запоминайте этот простой рецепт!

1 ч.

–

5.0

394

Пышные оладьи на кефире с яблоками

Мука Кефир Творог Сахар Разрыхлитель Яйцо Яблоко Ванилин Сода и соль Растительное масло

Любителям домашней простой выпечки хочу предложить взять на заметку этот интересный вариант, как приготовить пышные оладьи на кефире с яблоками. Чудесная идея для всей семьи к чаю, рекомендую!

30 мин

–

5.0

183

Икра баклажанная

Растительное масло Чеснок Соль Сахар Баклажан Репчатый лук Морковь Помидор Болгарский перец Кайенский перец Петрушка Лимон

Хотите узнать, как приготовить икру баклажанную заморскую? Тогда читайте мой рецепт. Составов и вариантов этого блюда так много, что можно запутаться в выборе. Может быть, вам понравится мой? Читайте!

1 ч.

–

5.0

55

Окрошка классическая с колбасой на кефире

Вода Кефир Колбаса Укроп и зеленый лук Картофель Яйцо Огурец Редиска Соль и сок лимона

В жаркую пору, когда хочется чего-то легкого и охлаждающего, сделайте окрошку! Это чудесное несложное и очень вкусное блюдо. Если его еще нет в вашей кулинарной копилке, тогда обязательно попробуйте!

1 ч.

–

5.0

–

Творожное печенье "Поцелуйчики"

Мука пшеничная Творог Масло сливочное Сахар Разрыхлитель Ванильный сахар

Очень простое и вкусное творожное печенье, известное многим с детства. Продуктов нужно немного, а к чаепитию получается классное угощение. Смотрите, как приготовить творожное печенье "Поцелуйчики".

1 ч.

–

5.0

388

Пирог с яблоками в духовке

Яблоки Мука пшеничная Сахар Молоко Масло сливочное Разрыхлитель Яйца Лимон

Пирог с яблоками это, наверное, самый популярный фруктовый пирог, ведь его легко печь, и яблоки доступны круглый год. Вспомнила рецепт очень удачного пирога с яблоками в духовке. Смотрите!

1 ч.

–

5.0

–

Гречаники с фаршем

Куриный фарш Говяжий фарш Гречневая крупа Растительное масло Соль Паприка Перец черный молотый Лук репчатый Морковь Яйца

Гречаники с фаршем – это восхитительное блюдо традиционной украинской кухни. Мягкие, нежные котлеты, сделанные из гречихи и фарша. Они могут быть самостоятельным блюдом или служить гарниром.

40 мин

–

3.6

–

Царское варенье из крыжовника

Сахар Крыжовник Грецкий орех Вода

Моя бабушка делала очень вкусное варенье из крыжовника. Наверное, многие помнят этот сладкий вкус из детства. А какой вкладывался труд: вначале сам собираешь ягоды, потом перебираешь их и варишь.

19 ч.

–

5.0

–

Крем для профитролей со сгущенкой

Молоко сгущенное вареное Сливочное масло

Как же сложно себе отказать во вкусной выпечке! Да, не полезно, но вкусно же! Недавно я освоила приготовление эклеров и профитролей, которые могут иметь несколько начинок. Одну из них я описала ниже.

10 мин

–

5.0

–

Шарлотка с корицей

Лимонный сок Экстракт миндальный Корица молотая Мускатный орех Яблоки Яйца Соль Сахарная пудра

Когда времени не хватает, а хочется чего-нибудь вкусненького, вспомните о шарлотке с яблоками, а я поделюсь, как приготовить шарлотку с корицей, одним из вариантов этого рецепта. Надеюсь, такая шарлотка понравится и вам, и вашим домочадцам.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Торт со сгущенным молоком

Сгущенное молоко Сливочное масло Грецкий орех Вафли для торта, упаковка

Создание торта — это не всегда сложное занятие. В магазине продаются разные заготовки для лёгкой выпечки, а точнее и выпекать-то ничего не нужно будет. И ингредиентов нужен минимум. Смотрите рецепт!

30 мин

–

5.0

–

Солянка (простой рецепт)

Мясо Мясные деликатесы Томатная паста Растительное масло Луковица Огурец маринованный Маслины или оливки Соль и перец Лимон и сметана

Не знаете, что сделать на обед? Отличным вариантом станет сытная, наваристая и вкуснейшая соляночка. Чудесный суп, несложный в процессе и с сотней различных вариаций рецепта. Рекомендую на заметку!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Котлеты домашние из фарша

Фарш свиной Сухари панировочные Растительное масло Хлеб белый Молоко Репчатый лук Яйцо Соль Специи

Домашние котлеты никогда не сравнятся с покупными. Помимо того, что вы знаете состав изделий, добавляете специи по вкусу, так ещё и вносите свою любовь! Такое горячее блюдо понравится всем близким.

1 ч.

–

5.0

310

Отварной язык

Чеснок Язык говяжий Лук Морковь Соль, перец горошком и лавровый лист

Нет лучшего заменителя колбасы, чем кусок отварного или запеченного мяса. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить отварной язык говяжий. Такую закуску можно давать даже маленьким детям.

3 ч.

–

3.0

42